Ako jesť oblátku?

Oblátku zabaľte do obrúska alebo kúska voskovaného papiera a zjedzte oblátku tak, že ju naraz obhrýzate.

Vafle sú vynikajúce raňajky alebo neskoré raňajky, ktoré sa pripravujú z palacinkového cesta alebo niekedy z kvasnicového cesta. V Belgicku sú niektoré vafle pouličným jedlom, ktoré ľudia jedia rukami. Väčšina vaflí sa však podáva na tanieri a konzumuje sa nožom a vidličkou. Keď jete vafle základným spôsobom, môžete experimentovať s rôznymi polevami, dipmi a prílohami a môžete byť kreatívni v tom, ako svoje vafle podávate a jete.

Prísady

Vafle

2 šálky (250 g) múky
2 polievkové lyžice (28 g) cukru
1 polievková lyžica (12 g) prášku do pečiva
1 čajová lyžička (6 g) soli
1,75 šálky (411 ml) mlieka
0,33 šálky (78 ml) rastlinného oleja
2 vajcia

Základné polevy

Čerstvé ovocie, nakrájané na plátky
Maslo
javorový sirup
Šľahačka
Cukrársky cukor

Časť 1 z 3: Výroba oblátok od začiatku

1
Predhrievajte vaflovač. Vaflovač alebo malý vaflovač je malé zariadenie, ktoré je špeciálne navrhnuté na výrobu vaflí. Predhriatie vaflí až 185°C, alebo nastavenie tri alebo štyri. Keď sa vaflová žehlička zahrieva, môžete pripraviť cesto.
- Väčšina vaflových žehličiek pípne, keď dosiahnu teplotu.
2
Zmiešajte suché ingrediencie. Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva a soľ. Všetko vyšľahajte, aby ste odstránili hrudky a zmiešajte všetky ingrediencie.
- Pre ešte väčšiu chuť a pikantnosť vaflí pridajte do suchých prísad 0,5 čajovej lyžičky (1,3 g) mletej škorice.
3
Skombinujte mokré prísady. Vajíčka rozklepneme po jednom do stredne veľkej misky. Pridajte mlieko a olej. Šľaháme, kým nie sú zapracované všetky mokré suroviny a vajcia sú ľahké a nadýchané.
- Na ešte bohatšie vafle použite namiesto oleja roztopené maslo.
Vaflovač alebo malý vaflovač je malé zariadenie, ktoré je špeciálne navrhnuté na výrobu vaflí.
4
Pridajte mokré prísady do sucha. Mokré ingrediencie pomaly nalejte do suchých surovín a počas prilievania miešajte cesto drevenou lyžicou alebo gumovou stierkou. Keď pridáte všetky tekutiny, cesto miešajte, kým sa všetky ingrediencie nespoja.
- Vyhnite sa zmiešaniu, pretože to môže spôsobiť rozvoj lepku v múke a výrobu žuvacích vaflí.
- Je to v poriadku, ak v cestíčku zostane niekoľko hrudiek.
5
Varte oblátky. V prípade vaflových žehličiek, ktoré nemajú nepriľnavý povlak, nastriekajte vnútro sprejom na varenie alebo ho potrite tenkou vrstvou oleja. Odmerajte 0,67 až 0,75 šálky cesta v závislosti od pokynov výrobcu a nalejte cesto do spodnej platne predhriatej vafle.
- Zatvorte veko, zaistite západku a varte oblátky štyri až šesť minút.
- Keď budú wafle pripravené, niektoré vaflovače zapípajú. V prípade žehličiek, ktoré nepípajú, varte vafle, kým z vaflovej žehličky neunikne žiadna para.
6
Odstráňte vafle. Keď je oblátka uvarená, uvoľnite vafľovú žehličku a otvorte vrchnú časť. Gumovou stierkou alebo silikónovým nožom vyberte vaflu bez poškriabania žehličky. Vafle preložíme na tanier a podávame teplé.
- Pridajte do žehličky viac spreja na varenie a opakujte so zvyšným cestom, kým nie sú uvarené všetky vafle.

Časť 2 z 3: Jedenie vafle základným spôsobom

1
Vafle ozdobte polevami podľa vlastného výberu. Na oblátku môžete dať niekoľko obloh, ale niektoré z najtradičnejších sú maslo, javorový sirup, čerstvé ovocie, šľahačka a cukrársky cukor. Vafle môžete nalievať ľubovoľnou kombináciou týchto kombinácií a klasické kombinácie polevy zahŕňajú:
- Horúcu vafľu rozotrieme na maslo a potom pokvapkáme javorovým sirupom, kým sirup nestečie po bokoch vafle.
- Na vafle rozotrieme vrstvu nakrájaných jahôd alebo nakrájaných banánov a potom ovocie zasypeme štedrou šľahačkou.
- Pridajte do vafle trochu čerstvého ovocia a ovocie posypte posypom cukrárskym cukrom.
2
Jedzte waflu s nožom a vidličkou. Na mnohých miestach sa vafle podávajú a jedia nožom a vidličkou. Vidličkou prepichnite roh vafle a nožom odrežte malý kúsok na uhryznutie. Vidličkou zdvihnite kus a dajte si ho k ústam. Počkajte, kým budete žuť a prehĺtať, a potom nakrájajte ďalší malý kúsok.
- Ak sirup stečie z oblátky, keď ho vyberiete vidličkou, ponorte ho do prebytočného sirupu na tanieri a potom si dajte sústo.
- Ak má vaša oblátka navrchu živé ovocie a šľahačku, vyberte s každým vidličkou vafle kúsok ovocia a smotany.
Na výrobu plnenej vafle uvaríte polevu priamo vo vafli, nie ako ozdobu.
3
Skúste alternatívu k tradičnému belgickému spôsobu. Tento spôsob stravovania funguje najlepšie pre vafle, ktoré nie sú ozdobené ovocím, smotanou, sirupom a inými polevami, ktoré môžu ľahko spadnúť. Vafle nechajte hladkú alebo ju ozdobte práškovým cukrom. Oblátku zabaľte do obrúska alebo kúska voskovaného papiera a zjedzte oblátku tak, že ju naraz obhrýzate.
- V Belgicku existujú dva hlavné typy vaflí, bruselské a Liege. Zatiaľ čo bruselské oblátky sa konzumujú nožom a vidličkou, oblátky z Liege sa zvyčajne konzumujú rukami.
- Liege vafle sa predávajú ako pouličné jedlo a zvyčajne nie sú ozdobené tak, ako ostatné vafle. Namiesto toho majú Liege vafle v cestíčku cukry a cukor sa pri varení vaflí topí a kryštalizuje.

Časť 3 z 3: experimentovanie s polevami a ozdobami

1
Vafle nalejte krémovou polevou. Vafle sú mimoriadne univerzálne a môžete ich doplniť ľubovoľným typom obloha, ktorá sa vám páči, vrátane domácej smotanovej polevy. Namiesto sirupu jednoducho pokvapkajte polevu vafľou. Na výrobu polevy zmiešajte v miske:
- 4 polievkové lyžice (56 g) nesoleného masla
- 2 gramy (57 g) smotanového syra
- 0,75 šálky (94 g) práškového cukru
- 0,5 čajovej lyžičky (2,5 ml) vanilkového extraktu
2
Skúste kura a vafle. Kura a vafle je európske jedlo, ktoré kombinuje raňajkovú vafľu s kuracím mäsom na večeru. Vafle sa zvyčajne podáva s maslom a sirupom a kura sa vypráža a podáva sa s jednou alebo dvoma omáčkami.
- Pri jedení kuracieho mäsa a vaflí sa môžete rozhodnúť jesť dve zložky jedla oddelene alebo môžete kura a waflu kombinovať pri každom súste.
3
Vyrobte si slaný vaflový sendvič. Vafle nemusia byť raňajkové jedlo a môžete ich jesť so slanými polevami, ako je syr, mäso a zelenina. V skutočnosti môžete na chlebík použiť dve oblátky namiesto chleba, napríklad vafle Monte Cristo. Na prípravu tohto jedla alebo podobného jedla namažte vafle a pripravte sendvič pomocou:
- dijonská horčica
- Šunka a morka na tenké plátky alebo iné lahôdkové mäso
- Pár plátkov ementálu alebo iného syra
- Želé z červeného ríbezle
- Poprášenie cukrárskeho cukru
4
Pripravte si chlebový puding v štýle wafle. Chlebový puding je chutný dezert, ktorý je populárny po celom svete, a môžete si vytvoriť vlastnú kreatívnu verziu pomocou kúskov vafle namiesto chleba. Chlebový puding zvyčajne vyžaduje zastaraný chlieb a môžete to zopakovať tak, že vafle necháte jeden alebo dva dni vystavené vzduchu.
- Aby sa chlebový puding podobal tradičnej oblátkovej miske, použite namiesto cukru javorový sirup a namiesto mlieka použite šľahačku ako krém.
Aj keď nie je zlý spôsob, ako jesť vafle, najtradičnejšou polevou je maslo, javorový sirup, čerstvé ovocie, šľahačka a cukrársky cukor.
5
Premeňte ho na pizzu. Vafle sú skvelou kreatívnou alternatívou k cestu na pizzu a vaflovú pizzu si môžete pripraviť na mieru so všetkými svojimi obľúbenými polevami. Na prípravu pizze dajte čerstvé polevy na vopred uvarenú oblátku a zohrejte ju v rúre. Medzi obľúbené polevy, ktoré môžete vyskúšať, patria:
- Syr
- Paradajková pasta alebo omáčka
- Olivy
- Špenát
- Pepperoni
6
Napchajte si vafle. Plnené vafle sú lahodnou variáciou na tradičné vafle. Na výrobu plnenej vafle varíte polevy priamo vo vafli, a nie ich používate ako ozdobu. Nalejte cesto, pridajte svoje obľúbené polevy, zatvorte veko a varte vafle. Medzi polevy, ktoré môžete vyskúšať, patria:
- Arašidové maslo a džem
- Karamelová alebo čokoládová omáčka
- Čerstvé ovocie alebo ovocný kompót
- Čokoládovo-oriešková nátierka

Prečítajte si tiež: Ako piť vývar z kostí?