Ako urobiť morčaciu sekanú?
Ak chcete urobiť jedlo so zdravším prístupom, vyskúšajte túto morčaciu sekanú.
- 2,3 kg mletých morčacích pŕs
- 3 šálky (260 g) žltej cibule (2 veľké cibule)
- 2 lyžice olivového oleja
- 2 lyžičky kóšer soli
- 1 lyžička čerstvo mletého čierneho korenia
- 1 čajová lyžička čerstvých listov tymianu (0,5 čajovej lyžičky sušených)
- 0,33 šálky (92 g) worcesterskej omáčky
- 0,75 šálky (180 g) kuracieho vývaru
- 1,5 lyžičky paradajkovej pasty
- 1,5 šálky hladkej suchej strúhanky
- 3 extra veľké vajcia, rozšľahané
- 0,75 šálky (180 g) kečupu
Fašírku necháme vychladnúť a môžeme podávať.
- 1Rúru predhrejeme na 163°C/160°C.
- 2Cibuľu, olivový olej, korenie a tymian uvarte na stredne malom ohni. Varte asi 15 minút alebo kým cibuľa nebude mať priehľadnú farbu.
- 3Do panvice zamiešajte kurací vývar, paradajkovú pastu a worcesterskú omáčku.
- 4Odstráňte z tepla a zmes ochlaďte na izbovú teplotu.
- 5Zmiešajte mletú morku, rozšľahané vajcia, strúhanku a zmes cibuľovej omáčky vo veľkej mise.
- 6Tvarujte a roztlačte zmes do formy na obdĺžnikový chlieb. Navrch rovnomerne rozotrieme kečup.
- 7Vložte panvicu do rúry a pečte 1,5 hodiny.
- 8Fašírku necháme vychladnúť a môžeme podávať.
- Obdĺžniková forma na bochníky, 13 x 9 x 5 centimetrov (33 x 23 x 5 cm)
- Veľká miska
- Stredne restovaná panvica
Prečítajte si tiež: Ako uvariť morčaciu kašu?
