Ako pripraviť grilované trhané kura?

Jerk je horká, chutná omáčka, ktorá sa používa hlavne v karibskej kuchyni. Je výborný na kura, obzvlášť ak je kura grilované. Pozrite sa na krok 1 nižšie, aby ste mohli začať robiť trhané kurča, ktoré si zamiluje celá vaša rodina.

Prísady

1 cibuľa nakrájaná nadrobno
0,5 nadrobno nakrájanej cibuľky
2 lyžičky čerstvých listov tymianu
1 lyžička pimento „nové korenie“
0,25 mletého muškátového orieška
0,5 škorice
0,5 mletého klinčeka
4 až 6 feferónok, jemne mletých (Habanero alebo Jalapeno)
1 lyžička čierneho korenia
1 lyžička kajenského korenia
čierne korenie, drvené
2 lyžice bieleho octu
2 lyžice horčičných semienok
0,25 Karibská horúca omáčka

Pri varení kuracieho mäsa na grile musíte často podlievať.

Kroky

1

Zmiešajte všetky ingrediencie okrem kuracieho mäsa v mixéri alebo v kuchynskom robote.
2

Rozmixujeme na pastu.
3

Vložte (asi 8 kusov) kura do vrecka na zips.
4

Nalejte 0,5 zmesi do vrecka a masírujte kura.
5

Marinované kuracie mäso dajte do chladu na 4 až 6 hodín.
6

Občas obrátiť tašku.
7

Pripravte si gril.
8

Grilovací rošt najskôr postriekajte pam, aby sa znížilo lepenie.
9

Kura položte na drevo pimento nad gril, uhlie dajte na opačnú stranu.
10

Prikryjeme a dáme variť.
11

Hotovo.

Tipy

Pri varení kuracieho mäsa na grile musíte často podlievať. Varte 0,5 hodiny a používajte veľmi nízky oheň. Keď sa mäso ľahko odtrhne od kosti, môžete jesť. Majte poruke veľa studeného piva, najlepšie Budweiser.

Varovania

Tento recept môže byť veľmi horúci, ak použijete papriku habanero. Pri rezaní a sejbe noste rukavice, aby ste chránili pokožku pred popáleninami. Ponechajte časť semien v intenzívne horúcej miske alebo použite jalapenos v miernejšej nádobe.

Prečítajte si tiež: Ako uvariť kačicu v pomarančovej omáčke?