Ako uvariť karamelový jablkový koláč hore nohami?
Keď sa zmes dobre spojí, nalejte jablkový a karamelový základ do tortovej formy.
Tento koláč je príliš chutný na to, aby sme ho urobili správne. Upečte to a zistíte dôvod, prečo sa vám topánka z karamelových jabĺk topí v ústach. Tento recept je najlepší, ak sa používajú čerstvé jablká; na naplnenie dna tortovej formy budete potrebovať toľko jabĺk, koľko potrebujete.
Toffee
- 1 šálka hnedého cukru
- 1 škoricová tyčinka
- 1 pohár vody
Plátky navrstvíme na karamelový základ v tortovej forme.
Jablká:
- Čerstvé jablká, nakrájané na plátky; dosť na pokrytie základne tortovej formy; môžete použiť plátky v tvare polmesiaca alebo tvary okrúhleho mesiaca, voľba je na vás
Torta
- 125 g masla (0,5 šálky a asi 2 polievkové lyžice)
- 1 šálka cukru
- 2 vajcia
- 1 lyžička vanilkovej esencie/extraktu
- 1,5 šálky plánu/ viacúčelovej múky
- 1 lyžička kypriaceho prášku
- 1 lyžička mletých klinčekov
- 1 pohár mlieka
- 1Rúru predhrejeme na 180°C. (350F) Tortovú formu pripravte buď vymastením alebo vystlaním papierom na pečenie.
- 2Najprv urobte časť z karamelu. Do menšieho hrnca pridajte cukor, škoricu a vodu. Cukor miešajte, kým sa nerozpustí. Varte, kým zmes nezozlatne. Bude to trvať asi 10 minút. Vyberte škoricovú tyčinku a nalejte karamelovú zmes do základu tortovej formy.
- 3Pripravte si plátky jablka. Čerstvé jablká ošúpeme, vykrojíme a nakrájame. Plátky navrstvíme na karamelový základ v tortovej forme.
- 4Urobte koláč. Maslo a cukor spolu vyšľaháme. Pridajte vajíčka, jedno po druhom a vanilku.
- 5Vmiešame múku, prášok do pečiva, klinčeky. Pri miešaní pridajte mlieko; nemusí byť potrebné použiť celý pohár, takže pri miešaní používajte svoj úsudok. Keď sa zmes dobre spojí, nalejte jablkový a karamelový základ do tortovej formy.
- 6Vložíme do rúry a pečieme 40-50 minút, alebo kým koláč nie je zlatohnedý a špajľa napichnutá do koláča sa vráti čistá.
- 7Vyberte z rúry. Prejdite nožom po okraji plechu, aby sa koláč posunul ďalej od plechu. Na ústa plechu položte veľký servírovací tanier a opatrne prevráťte celý plech. Koláč by mal jemne skĺznuť na tanier tak, aby karamelové jablko bolo polevou hore.
- 8Podávajte. To sa dobre hodí k šľahačke a niektorým čerstvým jablkovým plátkom.
- Malý kastról
- Stredne veľká tortová forma
- Papier na pečenie (pergamenový papier)
- Misa na miešanie
- Miešací nástroj (najlepšia je drevená lyžica)
Prečítajte si tiež: Ako urobiť jablkový koláč Shenandoah?
