Ako pripraviť slivkový koláč bez vajec?

Chcete slivkový koláč, ale nie vajíčka? S týmto chutným receptom sa to dá ľahko urobiť.

Prísady

4 šálky múky na kysnutie (samokysnutie)
1 lyžička prášku do pečiva
0,5 šálky masla alebo margarínu
2 polievkové lyžice kyslej smotany (alebo ekvivalentu tofu)
1 šálka nízkotučného alebo nemliečneho mlieka
1 1/c šálky sladkých sliviek, kôstok odstránených, naštiepaných (používajte iba sladké slivky)
0,5 šálky granulovaného hnedého alebo surového cukru (použite cukor demerara, ak k nemu máte prístup)
1 polievková lyžica šťavy zo sušených sliviek alebo pomaranča

1

Rúru predhrejeme na 204°C/200°C. Plech (plech) pripravte na pergamenový papier (papier na pečenie).
2

Múku preosejeme cez veľkú misku. Pridajte maslo a rýchlo votrite končekmi prstov, aby ste ho príliš nezahriali. Keď zmes vyzerá ako strúhanka, prestaňte vtierať tuk.
3

Zalejeme kyslou smotanou a takmer celým mliekom (časť mlieka si odložíme, aby vznikla poleva). Spolu premiešame, aby vzniklo vláčne cesto.
4

Cesto rozpolíme. Každú polovicu položte na zľahka pomúčenú dosku na valcovanie. Stočíme do kruhu 20 cm/20 cm.
5

Prvý kruh dáme na plech (plech).
6

V malej miske zmiešajte slivky, cukor a slivky alebo pomarančový džús. Nepremiešavajte; len aby boli ingrediencie rovnomerne rozložené. Túto zmes poukladajte na kruh cesta na plech (plech).
7

Druhý kruh cesta položte na vrch slivky a šťavy. Zatlačte okraje okolo kruhov palcom a prstami nadol, aby sa slivky dobre uzavreli.
8

Vrch cesta potrieme mliekom, ktoré sme si predtým odložili. Toto sa bude piecť na poleve.
9

Vložíme do rúry a pečieme 35 až 40 minút alebo kým cesto nezačne zlatohnednúť.
10

Vyberte z rúry. Tento koláč môžeme podávať teplý alebo studený, s príchuťou alebo bez nej, ako je šľahačka, puding alebo slivkový lekvár.
11

Hotovo!

Prečítajte si tiež: Ako upiecť koláč s malinovou a smotanovou vrstvou?