Ako urobiť ryžovú parathu zo zvyšnej ryže?

Opäť ste tu. Uvarili ste príliš veľa ryže a neviete, čo s ňou. Ale počkajte-existuje spôsob, ako ho použiť správnym spôsobom!

Prísady

Na plnku

Na poťah roti

1

Múku, vodu, olej a soľ vymiešajte na cesto, uistite sa, že je konzistencia tvrdšia ako v prípade cesta na pizzu.
2

Cesto prikryte a nechajte bokom.
3

Do panvice dáme pol lyžice oleja a zohrejeme. Keď je olej horúci, pridajte kmínové semienka, aby popraskali.
4

Pridajte zázvorovo-cesnakovú pastu a nakrájanú cibuľu a restujte dozlatista.
5

Pridajte nakrájané paradajky a kurkumu. Keď sú paradajky uvarené a nechajú šťavu, pridajte ryžu.
6

Ryžu dobre premiešajte a zaistite, aby bola ryža mäkšia, a trochu ju roztlačte.
7

Ryžu odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.
8

Vezmite cesto a robte z neho malé guľky.
9

Guľky vyrovnajte v ruke a pridajte ryžovú plnku.
10

Pečať v ryžovej plnke takmer ako knedľa.
11

Vyrovnajte túto loptu v ruke so zapečatenou stranou na vrchu.
12

Múku na múku a povrch, na ktorom sa chystáte vytočiť paratha, posypte múkou.
13

Urobte na loptičke akési znamienko plus tým, že jemne zatlačíte valček na plnenú sploštenú knedľu.
14

Knedľu pomaly a opatrne vyvaľkajte do okrúhleho tvaru ako roti, uistite sa, že žiadna plnka nevyteká.
15

Rozohrejeme panvicu, paratha z oboch strán vymastíme a opečieme z oboch strán.
16

Podávame s jogurtom a trochou masla.

Korenie a prísady môžete zmeniť na rovnaký účinok, chuť môžete zmeniť pridaním suchého prášku z manga, prášku z rasce atď.
Je to veľmi ťažké jedlo, takže 1 až 2 parathy na hlavu by mali stačiť.
Dbajte na to, aby plnka nevytiekla, takže na začiatku vezmite viac cesta, kým sa neochutnáte.
Pri prvom rozvinutí nemusí byť v kruhu. Relax, Rím nebol postavený za deň.

Pri preklápaní parathy na panvici sa môže parata zlomiť, takže buďte opatrní a preklopte ju až po uvarení prvej strany.

Prečítajte si tiež: Ako uvariť ryžu v čisto hlinenom hrnci?