Ako uvariť bannock z cape bretonského čaju?

Nastriekame nepriľnavým sprejom na varenie — Plech na pečenie vystelieme alobalom a nastriekame nepriľnavým sprejom na varenie.

Bannock je tradičný škótsky chlieb, ktorý sa často podáva k dobrej šálke horúceho čaju. Tento recept používa ovos, múku a hnedý cukor na výrobu zdravého a chutného rýchleho chleba.

Prísady

2 šálky múky
1 šálka staromódneho valcovaného ovsa
0,33 šálky svetlohnedého cukru, zabalené
1 lyžica prášku do pečiva
0,5 lyžičky sódy bikarbóny
0,75 lyžičky soli
0,5 šálky studeného nesoleného masla, nakrájaného na kocky
1 veľké vajíčko, rozšľahané
0,67 šálky cmaru, približne
2 lyžice rozpusteného nesoleného masla

Kroky

1

Rúru predhrejeme na 204°C.
2

Plech na pečenie vyložíme alobalom a nastriekame nepriľnavým sprejom na varenie.
3

Pridajte múku, ovos, cukor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Mixujte, aby ste spojili.
4

Nakrájajte na kocky nesolené maslo, kým zmes nevyzerá drobivá.
5

Pridajte vajíčko do inej misky a dobre premiešajte.
6

Do rozšľahaného vajíčka pridáme cmar.
7

Pridajte vaječnú zmes k suchým prísadám a miešajte, kým sa nevytvorí vláčne cesto.
8

V prípade potreby pridajte viac cmaru, aby ste vypracovali vláčne cesto.
9

Nastriekajte si ruky nelepivým sprejom na varenie a potom z mäkkého cesta vytvorte guľu. Guľku cesta položíme na pripravený plech.

Vyberte bannock z plechu na pečenie na drôtený chladiaci stojan.
10

Ruky opäť postriekajte nepriľnavým sprejom na varenie. Cesto vmasírujte do kruhu 25 cm hrubého asi 1,30 cm.
11

Pečieme Bannock po dobu asi 18 minút, alebo kým drevené špáradlo znie v stredu vyjde čistý.
12

Vyberte bannock z plechu na pečenie na drôtený chladiaci stojan.
13

Bannock potrieme rozpusteným maslom.
14

Nakrájajte na kolieska a podávajte s ďalším maslom a pomarančovou marmeládou.

Veci, ktoré budete potrebovať

Odmerky a lyžice
Miešacie misky
Lyžica na miešanie
Metla
Drôtený chladiaci stojan

Prečítajte si tiež: Ako tvarovať bochník chleba?