Ako vyrobiť balíčky tekvice z koriandra a zeleného hrášku?

Tekvica, koriander a zelený hrášok sú perfektnou kombináciou balíka filo. Je to variácia filo indickej samosy.

Prísady

1

V hrnci rozohrejeme maslo alebo olej.
2

Do hrnca pridajte cesnak, zázvor a cibuľu. Varte, kým cibuľa nie je priehľadná, na miernom ohni.
3

Pokračujte vo varení a pridajte tekvicu, hrášok a koriander.
4

Zmes často miešajte, aby sa zmes zahriala.
5

Zmes okoreníme podľa želania.
6

Vytvorte balíky. Navrstvite dva listy fila, jeden na druhý. Oba pláty zľahka potrieme rozpusteným maslom alebo olejom. Oba listy prikryte tretím listom.
7

Pridajte jednu štvrtinu náplne v blízkosti ľavého horného rohu cesta a vypracujte do trojuholníkového tvaru. Robte to jemne, pretože cesto sa môže ľahko trhať a je najlepšie používať iba chladené, pretože horúcejšia zmes môže spôsobiť, že sa cesto ľahko roztrhne.
8

Každý balík potrite rozpusteným maslom alebo olejom. Vrch posypeme sezamovými semienkami.

Pokračujte vo varení a pridajte tekvicu, hrášok a koriander.
9

Hotové balíčky položte na plech/plech na pečenie, na ktorom je položený papier na pečenie, aby sa nelepil.
10

Vložte do stredne vyhriatej rúry (177°C/180°C) na 20 - 30 minút alebo kým nezhnednú.
11

Podávajte. Na doplnenie jedla pridajte ovocné čatní a varenú ryžu.

Olivový olej je dobrou voľbou pre olej, ak nepoužívate maslo. Olivový olej je tradičnou prílohou k filo pečivu v gréckej kuchyni.

Prečítajte si tiež: Ako používať koláčovú múku?