Ako ošúpať strúčik cesnaku?
„Ak chcete strúčik cesnaku ľahko ošúpať, dajte ho na 10 sekúnd do mikrovlnky, čím sa uvoľní koža, takže sa bude dať ľahko olúpať. Strúčik môžete tiež vložiť do kovovej misky, prikryť a 1 minútu energicky potriasť. Ak nemáte mikrovlnnú rúru ani kovovú misku, skúste klinček vložiť pod utierku a potom do neho udrieť paličkou alebo iným tvrdým predmetom, aby sa koža odlomila. “
„Ak chcete strúčik cesnaku ľahko olúpať, dajte ho do mikrovlnnej rúry na 10 sekúnd, čím sa uvoľní pokožka, takže sa dá ľahko olúpať.
Ošúpanie strúčika cesnaku nie je také ťažké. V závislosti od toho, či chcete alebo nechcete strúhané strúčiky alebo nie, existuje množstvo spôsobov, ako ošúpať peknú hlavu cesnaku.
Metóda 1 z 5: lúpanie nožom
- 1Získajte cesnakovú žiarovku a oddeľte klinček. Klinček je jedným z malých, klinovitých kúskov, ktoré tvoria celú „hlavu“ cesnaku. Jednoducho jeden vytiahnite z klastra končekmi prstov.
- Aby ste to uľahčili, môžete tiež odrezať papierovú bielu pokožku.
- 2Odrežte hnedý vrch cesnaku. Ak je na klinčeku tvrdý, tenký hnedý „vrch“. Nakrájajte ho kuchynským nožom. Táto značky trochu jednoduchšie peeling, ale to nie je nevyhnutné, a niektoré klinčeky nebude mať moc pahýľ odstrániť.
- Klinček môžete tiež prekrojiť na polovicu. To môže nakoniec uľahčiť odstránenie koží.
- 3Klinček položte na dosku na krájanie. Položte ho plochou stranou nadol tak, aby časť klinčeka, ktorá bola najbližšie k stredu hlavy, smerovala od vás.
- 4Položte plochú stranu noža na klinček a pevne zatlačte nadol. Chcete rýchly a pevný úder pätou ruky. Budete počuť ľahké chrumkanie. Odstráňte čepeľ, aby ste videli, ako sa koža z klinčeka oddeľuje.
- 5
- 6Použite lúpaný klinček, buď nasekaný alebo plný. Váš klinček je teraz pripravený na varenie.
Metóda 2 z 5: lúpanie vodou
- 1Odstráňte z hlavy toľko klinčekov, koľko potrebujete. Pred pokračovaním krátko odstráňte všetky ľahko olúpateľné kože.
- 2Klinčeky namočte na päť minút do studenej vody a uistite sa, že sú úplne ponorené. Klinčeky dajte do 1-5 centimetrov vody a nechajte odpočívať. Voda uvoľní šupky. Kovovou metličkou rozšľahajte cesnak a urýchlite postup.
- Klinčeky umiestnite, pokiaľ je to možné, do zakrytej alebo vodotesnej nádoby. Pokožky sa uvoľnia, ak sú namočené, ale môžete nádobou aj zatriasť, aby sa kožky zrazili ešte rýchlejšie.
- 3Odstráňte z vody. Koža by teraz mala byť uvoľnená a ľahko odstrániteľná ručne. Odtrhnite kožu potiahnutím klinčeka a odrežte konce, ak sú na klinčeku ešte prilepené nejaké útržky.
Celé strúčiky cesnaku by mali byť obalené belavou šupkou a nie šupkou.
Metóda 3 z 5: lúpanie v mikrovlnnej rúre
- 1Odstráňte klinčeky, ktoré potrebujete, z hlavy. Cesnak nedávajte do mikrovlnnej rúry, pretože by ste ho mohli zničiť na neskoršie noci. Potom jednoducho odstráňte klinčeky, ktoré plánujete použiť.
- 2Strúčiky cesnaku vložte do mikrovlnnej rúry na 5-10 sekúnd. S cesnakom na malom tanieri ich krátko zohrejte na vysokej. Mali by ste si všimnúť, ako sa pokožka vlní a uvoľňuje.
- 3Odstráňte voľnú zvyšnú kožu. Odrežte koreňový koniec nožom a koža sa ľahko skĺzne.
Metóda 4 z 5: lúpanie trepaním
- 1Vložte celú hlavu cesnaku do jednej misky z nehrdzavejúcej ocele. Je to vynikajúca metóda na olúpanie celej hlavy cesnaku naraz. Pred začiatkom ručne odstráňte všetku voľnú kožu z papiera.
- 2Misku prikryte ďalšou identickou miskou z nehrdzavejúcej ocele. Misky dajte dohromady, otvorenou stranou k otvorenej strane, aby ste vytvorili väčšiu „zapečatenú“ misku.
- 3Okraje dvoch misiek držte spolu a pretrepte. Nechajte cesnak 1-2 minúty za silného trepania zatočiť vo vnútri misiek.
- 4Otvorte misky a odstráňte všetok odpad. Mali by vám zostať jednotlivé klinčeky, ktoré budú pravdepodobne stále pokryté pokožkou. Odstráňte šupky a hrubý spodný kus žiarovky a vyhoďte ich do kompostu alebo odpadu. Potom misky znova uzatvorte.
- 5Pokračujte v trepaní, kým nie sú odstránené všetky kože. Možno budete musieť niektoré jemnejšie a tenšie šupky vybrať ručne alebo použiť inú metódu na odstránenie jednotlivých šupiek klinčekov, ako napríklad namočenie klinčekov do vody v miske z nehrdzavejúcej ocele. Pri dostatočnom trepaní by však väčšina koží mala odpadnúť sama.
Klinček je jedným z malých, klinovitých kúskov, ktoré tvoria celú „hlavu“ cesnaku.
Metóda 5 z 5: lúpanie paličkou
- 1Klinčeky oddelíme. Klinčeky, ktoré chcete odlúpnuť, stiahnite z hlavy a položte ich na dosku na krájanie.
- 2Klinčeky položte rovnomerne pod suchú handričku. Utierka bude ovládať cesnak, aby vám neletel zo stola, keď doň narazíte. Postačí každá kuchynská utierka.
- 3Strúčiky cesnaku rozbite raz alebo dvakrát paličkou. To praskne škrupinu, čo umožní lepšie odlupovanie. Je to podobné ako pri použití čepele noža, ale jednoduchšie je urobiť veľa kúskov cesnaku naraz.
- Nechtík nechcete rozbiť, jednoducho ho zľahka, ale pevne udrite, aby sa zbavili šupiek.
- 4Klinčeky vyberte z popraskaného vonkajšieho obalu. Zdvihnite handru a odtiahnite zvyšné kože. Na úplné odstránenie bude možno potrebné odrezať niektoré konce.
- Ak nie ste ochotní udrieť päsťou do noža, môžete namiesto toho s nožom skoncovať a klinček rozbiť konzervou z vašej špajze.
- Čo robí lúpanie tvrdým, je suchá koža cesnaku. Aj keď metóda vody trvá dlhšie, je to oveľa jednoduchšie a klinček zostane väčšinou neporušený.
- Vyhnite sa používaniu nestabilných doštičiek.
- Pri použití nožov buďte vždy veľmi opatrní.
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť a uvariť riasu?
Otázky a odpovede
- Ako môžem pestovať cesnak?V obchode kúpte strúčik cesnaku, ktorý je vysokej kvality. Vezmite si nádobu a na jej dno dajte papierovú utierku a pridajte asi centimeter vody. Na dne zarovnajte strúčiky cesnaku. Nechajte ich tam, kým z vrcholov nevychádzajú klíčky. Akonáhle majú klíčky výšku dva alebo tri palce, zasadte cesnak do pôdy.
- Po prepočte, koľko čajových lyžičiek vyrobí jeden strúčik cesnaku?To úplne závisí od veľkosti klinčeka. Na jednu lyžičku budete pravdepodobne potrebovať najmenej 5-6 strúčikov cesnaku. cesnakovej pasty.
- Je možné čerstvo vyrobený cesnakový prášok skladovať v sklenenej nádobe s korkovou zátkou? Alebo potrebuje plastové alebo kovové veko?Sklenená nádoba nereaguje, preto by malo byť skvelé skladovať ju v tejto nádobe. Vyhnul by som sa kovu, pretože reaguje s prvkami. Korok zabráni vysušeniu produktu a zachová ho dlhšie.
- Koľko vrstiev kože má cesnak?Celé strúčiky cesnaku by mali byť obalené belavou šupkou a nie šupkou. Klinček chráni spravidla len jedna alebo dve vrstvy.
- Môžem namiesto paličky použiť kladivo?Áno. Nepresahujte však svoju silu, pretože môže strúčik cesnaku úplne roztlačiť.
- Môže to znieť ako nováčikovská otázka, ale z čoho je jeden strúčik cesnaku? Jedno zo semien alebo celá hlava?Jednou z menších častí cesnakovej hlavy je 1 strúčik. Keď to celé ošúpete, mali by ste vidieť menšie časti a tie menšie časti sú každý klinček.
- Ako uložím zvyšok, ak je potrebný iba jeden klinček?Zvyšok je možné uložiť do vetranej, tmavej skrinky na zeleninu.
- Môžem ošúpať cesnak a nechať ho v mrazničke?Lepšie sa zachová v troche olivového oleja: klinček rozdrvte, primiešajte olivový olej a uložte do chladničky.
- Ako očistím cesnak na jedenie?Stačí ho ošúpať, ako je tu popísané. Ak už bol pri kúpe olúpaný a máte obavy, môžete ho opláchnuť v cedníku.
- Koľko klinčekov mám použiť na prípravu 4-6 porcií polievky?Asi 1 a pol až 2, ale závisí to od toho, aké ďalšie prísady do polievky použijete, a od vašich chutí. Napríklad; ak používate veľa paradajok, vyvážte ich trochou cesnaku atď.
Nezodpovedané otázky
- Kedy je cesnak príliš starý na varenie a môžete použiť klíčky?
Komentáre (14)
- Vždy som používal pripravený cesnak v nádobe, pretože som netušil, čo mám robiť s čerstvým cesnakom. Tieto pokyny bolo ľahké dodržať. Ilustrácie boli úžasné, pomohli mi zistiť, čo presne mám robiť. Použil som nožovú metódu, aby som zbavil kožu strúčikov cesnaku. Bolo to veľmi jednoduché. Klinčeky neboli náročné na sekanie. Chuť a vôňa čerstvého cesnaku stojí za pár minút navyše. Ďakujem za skvelé návody.
- Skvelý a ľahký spôsob. V priebehu niekoľkých minút pomohlo ľahko olúpať cesnak.
- Potrebujete vedieť, ako vykonať túto úlohu. Obrázky a popis boli veľmi nápomocné.
- Všetci boli veľmi pouční.
- Páčili sa mi videá ilustrujúce rôzne metódy lúpania.
- Povedal mi, ako ho uchovávať v olivovom oleji v chladničke. Objasnili som ďalšie problémy, ktoré som mal s cesnakom.
- Aké hrozné je lúpať cesnak. Teraz sú však veci oveľa jednoduchšie.
- Vďaka fotografiám s jasnými pokynmi bola úplne nová skúsenosť s prípravou jedla a varením bezbolestná. Ďakujem mnohokrát!
- Milujem sprievodcu Pokračuj v dobrej práci.
- Cesnak som vždy lúpal tak opatrne a myslel som si, že musí existovať jednoduchší spôsob! Ukázal si mi, ďakujem.
- Páčili sa mi obrázky s načrtnutými konkrétnymi krokmi. Ďakujem.
- Varím viac a zdá sa, že všetky recepty vyžadujú čerstvý cesnak. Trvalo mi dlho, kým som klinčeky ošúpala. Prečítal som si tento článok a vyskúšal som nožovú metódu. Oveľa lahšie! Ďakujem!
- Poskytlo všetky potrebné informácie a ďalšie.
- Vedieť, ako konzervovať čerstvý cesnak.
