Ako uchovávať dračie ovocie?
Ak chcete dračie ovocie uložiť, nechajte ho neolúpané na pulte 2-3 dni. Ak si nemyslíte, že to budete jesť tak rýchlo, dajte dračie ovocie do uzatvárateľného vrecka alebo nádoby a skladujte v chladničke až 2 týždne. Ak chcete skladovať ešte dlhšie, nakrájajte ovocie na kúsky, rozložte ho na vystlaný plech a dajte cez noc zmraziť. Potom mrazené kúsky ovocia presuňte do mraziaceho vrecka a uložte ich na niekoľko mesiacov do mrazničky. Ak sa chcete dozvedieť, ako zistiť, či skončila platnosť vášho dračieho ovocia, posuňte sa nadol!
Dračie ovocie je nielen krásne tropické ovocie so sladkou chuťou, ale má aj mnoho zdravotných výhod.
Dračie ovocie je nielen krásne tropické ovocie so sladkou chuťou, ale má aj mnoho zdravotných výhod. Napriek tomu, že majú dračie plody veľa výhod, majú veľmi krátke okno, kým prejdú z čerstvých na funky. Ak si vyberiete najlepšiu stratégiu skladovania pre svoje potreby a budete vedieť, ako rozpoznať ovocie s vypršanou platnosťou, budete dračie ovocie ešte dlhšie žrať.
Metóda 1 z 3: Krátkodobé skladovanie dračieho ovocia
- 1Dračie ovocie pred uskladnením nelúpajte a nekrájajte. Šúpanie alebo krájanie dračieho ovocia pred jeho uložením výrazne skráti jeho životnosť. Vezmite ho priamo z tašky na potraviny do úložiska, aby ste zaistili, že zostane čerstvý.
- 2Nechajte svoje dračie ovocie na pulte 2-3 dni. Ak sa chystáte v najbližších dňoch jesť dračie ovocie, položte ho na pult. Dračie ovocie vydrží pár dní jednoducho sedieť, ale uistite sa, že ho vopred nekrájate ani nešúpete.
- 3Dračie ovocie uchovávajte v chladničke až 2 týždne. Vkladanie dračieho ovocia do chladničky spomalí proces zrenia. Dračie ovocie dajte najskôr do zapečatenej nádoby alebo vrecka. V chladničke by mala vydržať 2 týždne a viac.
- Na dračie ovocie môžu vplývať aj iné potraviny, ktoré môžete mať v chladničke, vďaka čomu bude ovocie chutiť inak. Aby sa to nestalo, uistite sa, že je ovocie správne uzavreté.
- 4Nakrájané dračie ovocie vložte do uzavretej nádoby do chladničky. Ak ste už dračie ovocie nakrájali a chcete ho zachrániť, odstráňte mäso zo šupky. Dračie ovocie vložte do uzavretej nádoby alebo plastového vrecka. Z vrecka alebo nádoby odstráňte čo najviac vzduchu, aby zostal čerstvý.
- Nakrájané dračie ovocie vydrží s najväčšou pravdepodobnosťou iba pár dní, než sa pokazí, dokonca aj v nádobe. Na spomalenie tohto procesu posypte dračím ovocím citrónovú šťavu, aby ste zaistili, že zostane čerstvý.
Šúpanie alebo krájanie dračieho ovocia pred jeho uložením výrazne skráti jeho životnosť.
Metóda 2 z 3: Dlhodobé skladovanie dračieho ovocia
- 1Pred mrazením nakrájajte dračie ovocie na malé kúsky. Na dlhodobé skladovanie dračieho ovocia budete musieť zmraziť. Dračie ovocie ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
- 2Kocky poukladáme na plech. Kocky dračieho ovocia dajte na plech vystlaný papierom na pečenie alebo niečo podobné. Pri ich umiestňovaní dbajte na to, aby sa nikto z nich nedotýkal. To vám uľahčí ich odstránenie, keď sú zmrazené.
- Ak nemáte plech na pečenie, položte dračie ovocie na tanier. Mrazené ovocie vyberte špachtľou alebo iným kuchynským nástrojom.
- 3Kusy dračieho ovocia zmrazte na noc. Aby ste zaistili úplné zmrazenie kociek dračieho ovocia, vložte podnos na noc do mrazničky. Uistite sa, že je podnos vyrovnaný, aby sa žiadna z kociek neposúvala.
- 4Kocky preneste do zapečatenej nádoby alebo plastového vrecka. Akonáhle sú kocky zmrazené, vyberte ich z vyloženého plechu. Všetky kocky vložte do zapečatenej nádoby alebo plastového vrecka, aby boli čerstvé a chránené.
- Zaistite, aby do nádoby alebo vrecka bolo čo najmenej vzduchu, aby bolo zaistené čerstvejšie ovocie.
- Pred vložením do mrazničky označte nádobu alebo vrecko dátumom, aby ste vedeli, ako dlho tam ovocie bolo.
- Dračie ovocie by malo v mrazničke vydržať niekoľko mesiacov.
- 5Na pyré používajte mrazené dračie ovocie. Zmrazenie dračieho ovocia zabráni pokazeniu ovocia, ale tiež mierne zmení textúru a chuť. Ak chcete, aby si vaše dračie ovocie zachovalo pevnú a sviežu textúru a chuť, nemali by ste ho mraziť. Ovocie je najlepšie použiť do smoothies a iných pyré bez toho, aby ste ho najskôr nechali rozmraziť.
- Mrazené dračie ovocie bude po úplnom rozmrazení kašovité.
Ak sa chystáte v najbližších dňoch jesť dračie ovocie, položte ho na pult.
Metóda 3 z 3: rozpoznanie vypršaného dračieho ovocia
- 1Skontrolujte, či vaše ovocie nemá matnú farbu, ktorá naznačuje, že už nie je čerstvé. Ak ste dračie ovocie nechali v chladničke alebo mrazničke príliš dlho, jeho farba začne miznúť. Ak si všimnete matnú farbu, dračie ovocie rozrežte, aby ste sa presvedčili, že je stále jedlý.
- 2Skontrolujte, či vonkajšia vrstva ovocia nemá praskliny. Ak spozorujete na koži dračieho ovocia praskliny alebo praskliny, ovocie už nie je čerstvé. Praskliny sú znakom toho, že ovocie je zhnité a poškodené.
- 3Ak necháte ovocie v mrazničke, uistite sa, že nie je omrznuté. Aj keď je trocha ľadu na vašom ovocí v poriadku, uistite sa, že nebol spálený v mrazničke. Mrazené ovocie bude takmer úplne biele s inou textúrou a ak ho budete jesť, môže mať nevýraznú chuť.
- 4Hľadaj dužinu hnedého ovocia. Ak zvonku nemôžete rozoznať, či je vaše dračie ovocie čerstvé, rozrežte ho. Ak má jeho mäso hnedú farbu, je načase ho vyhodiť, pretože zhnilo.
- Dračie ovocie pred konzumáciou určite umyte.
- Ak ste vybrali dračie ovocie, ktoré ešte nedozrelo, nechajte ho niekoľko dní odležať na pulte a dozreje.
Prečítajte si tiež: Ako rozdrviť korenie?
Otázky a odpovede
- Aká je najlepšia teplota na skladovanie dračieho ovocia?Dračie ovocie sa najlepšie skladuje pri teplotách medzi 45 - 10°C (4 - 10°C). Ochladené ovocie skladujte až tri mesiace.
