Ako ošúpať dračie ovocie?
Ak chcete, aby vaše dračie ovocie bolo olúpané, ale nie prekrojené na polovicu, urobte plytký rez pozdĺž kože.
Dračie ovocie, známe tiež ako pitaya, je lahodné ovocie, ktoré je pestrofarebné a chutí sladko. Ak chcete jesť svoje čerstvé dračie ovocie, existuje niekoľko spôsobov, ako odstrániť kožu. Ovocie draka môžete nakrájať pozdĺžne na časti a potom odlupovať kožu prstami alebo môžete dužinu vyberať lyžičkou. Uistite sa, že pred dračím ovocím je všetka koža mimo dračieho ovocia!
Metóda 1 z 2: strhnutie pokožky
- 1Ostrému nožu odrežte oba konce dračieho ovocia. Dračie ovocie položte na dosku a každý koniec opatrne odrežte. Ovocie držte na mieste, aby sa nepohybovalo, a odrežte ich dostatočne z každého konca, aby ste nakrájali na dužinu.
- Ak ste odrezali koniec a nevidíte dužinu, musíte odrezať trochu viac.
- 2Vytvorte rez po celej dĺžke šupky, aby ovocie zostalo celé. Ak chcete, aby vaše dračie ovocie bolo olúpané, ale nie prekrojené na polovicu, urobte plytký rez pozdĺž kože. Chcete, aby strih prešiel celou kožou a zľahka sa dotkol dužiny.
- Ak zvolíte túto metódu, spustenie procesu odlupovania môže vyžadovať viac úsilia, pretože váš prst sa bude musieť vkliniť do rezu v koži.
- 3Dračie ovocie nakrájajte na polovicu, aby sa ľahko šúpalo. Dračie ovocie držte pevne a pozdĺžne nakrájajte. Každú polovicu dračieho ovocia opäť prekrojte na polovicu a podľa potreby vytvorte 4 časti.
- Je jednoduchšie ošúpať dračie ovocie, ak je na menšie kocky.
Aj keď sa diskutuje o tom, či je koža z dračieho ovocia jedlá alebo nie, väčšina ľudí súhlasí s tým, že by ste nemali jesť šupku. - 4Prstami pomaly odlupujte pokožku. Umiestnite palec medzi mäso a šupku, ak dračie ovocie prekrojíte na polovicu alebo v pozdĺžnom reze, ktorý ste vytvorili v šupke, ak nechávate ovocie celé. Prstami začnite pomaly sťahovať pokožku a pohybujte sa po dračom ovocí.
- Odtiahnutím od dračieho ovocia uľahčíte postup.
- 5Prebytočnú kožu odstráňte ostrým nožom. Ak ste s odlupovaním pokožky skončili a ešte jej zostali zvyšky, pomocou týchto nožov tieto časti odstráňte. Teraz je vaše dračie ovocie pripravené na konzumáciu!
- Aj keď sa diskutuje o tom, či je koža z dračieho ovocia jedlá alebo nie, väčšina ľudí súhlasí s tým, že by ste nemali jesť šupku.
- Dračie ovocie nakrájajte na plátky alebo kocky, alebo si ich nechajte celé, ako chcete.
- Dračie ovocie skladujte v uzavretej nádobe v chladničke 1-2 dni.
Metóda 2 z 2: naberanie dužiny
- 1Dračie ovocie prekrojte na polovicu. Dračie ovocie položte na dosku na krájanie a ostrým nožom ho prekrojte na polovicu. Ak je dračie ovocie zrelé, bude sa ľahko krájať. Držte ho pevne jednou rukou, aby ste zaistili rovnomerný rez.
- Keď je dračie ovocie zrelé, koža nadobudne červenkastú ružovú farbu, ktorá je rovnomerná a často je jemnejšia.
- 2Lyžicou naberajte dužinu z dračieho ovocia. Jednu polovicu dračieho ovocia chyťte do jednej ruky, druhou rukou kopte lyžicu do dužiny a vyškrabte ju. Veľká lyžica funguje dobre na naberanie prvých veľkých hrudiek, zatiaľ čo menšia lyžica vám pomôže odstrániť mäso z pokožky.
- Naberačkou môžete tiež vyrábať dokonale guľaté loptičky.
- 3Vložte dužinu do čistej misky. Zakaždým, keď vyberiete kúsok mäsa, dajte ho do dostatočne veľkej misky, do ktorej sa zmestí všetko dračie ovocie. Dračie ovocie môžete neskôr preniesť na niečo iné, napríklad na tanier alebo do receptu. Miska zabráni zašpineniu dračieho ovocia, akonáhle je zbavené kože.
Dračie ovocie tvarované v malých guľatých guľôčkach z naberačky sa skvele hodí do ovocného šalátu, alebo sa môžete občerstviť na dračom ovocnom pláne. - 4Odstráňte všetku kožu stále pripevnenú k dračiemu ovociu. Ak si všimnete škvrny na koži stále prichytené na dužine potom, ako ste ju nabrali, budete ju musieť orezať. Nožom odrežte všetky malé kúsky kože, aby bolo dračie ovocie jedlé.
- Koža dračieho ovocia by sa nemala jesť.
- 5Jedzte svoje kúsky dračieho ovocia alebo ich použite v recepte. Dračie ovocie tvarované v malých guľatých guľôčkach z naberačky sa skvele hodí do ovocného šalátu, alebo sa môžete občerstviť na dračom ovocnom pláne. Ak ste vybrali veľké časti naraz, zvážte použitie noža na nakrájanie na menšie kúsky.
- Dračie ovocie dajte na 1-2 dni do chladničky, ak ešte nejaké zostane. Vložte ho do zapečatenej nádoby alebo plastového vrecka, aby bol čo najčerstvejší.
- Doska na krájanie
- Ostrý nôž
- Plastový kontajner alebo plastové vrecko
- Lyžica (voliteľné)
- Misa (voliteľné)
Prečítajte si tiež: Ako nakladať rebarboru?
