Ako uchovávať tofu?
Ak chcete tofu skladovať, začnite tým, že ho vložíte do vzduchotesnej nádoby a zalejete dostatočným množstvom vody na zakrytie. Potom nádobu uzatvorte a skladujte v chladničke až 5 dní. Na dlhodobé skladovanie vložte tofu do mraziaceho vrecka a uchovávajte ho v mrazničke až 5 mesiacov. Pred použitím tofu skontrolujte, či neobsahuje známky toho, že sa zhoršil, napríklad kyslú vôňu alebo chuť. Ak sa chcete dozvedieť, ako rozmrazovať a používať mrazené tofu, posuňte sa nadol!
Ak chcete tofu skladovať, začnite tým, že ho vložíte do vzduchotesnej nádoby a zalejete dostatočným množstvom vody na zakrytie.
Tofu je veľmi užitočný výrobok v kuchyni. Uskladnenie tofu však môže byť náročné, pretože často ľahko schne. Tofu môžete pokojne skladovať v chladničke, pokiaľ ho vložíte do vody. Tofu môžete uložiť aj do mrazničky pre budúce použitie. Uistite sa, že sledujete tofu, či nemá známky kazenia. Mali by ste sa zdržať jedenia tofu, ktoré je zlé.
Časť 1 z 3: skladovanie tofu v chladničke
- 1Uchovávajte tofu v pôvodnom obale, kým ho nebudete potrebovať. Pretože skladovanie tofu je náročné, neotvárajte ho, pokiaľ to nie je nevyhnutné. Keď prinesiete tofu domov z obchodu, uchovajte ho v pôvodnom obale a ihneď ho vložte do chladničky.
- Sledujte dátum spotreby. Uistite sa, že použijete tofu skôr, ako sa pokazí.
- 2Tofu dajte do vzduchotesnej nádoby. Tofu je obzvlášť citlivé na baktérie. Na skladovanie tofu je preto dôležitý vzduchotesný kontajner. Tofu neskladujte jednoducho v miske alebo na tanieri a prikryte ho plastovým obalom.
- Najlepšie výsledky dosiahnete použitím nádoby Tupperware s uzatvárateľným vekom.
- Ak nemáte nádobu Tupperware, môžete použiť aj tašku Ziplock.
- 3Tofu podlejeme vodou. Tofu sa bez vlhkosti neudrží správne. Ak nechcete, aby tofu vyschlo alebo sa pokazilo, zalejte nádobu vodou.
- Nalejte toľko vody, aby bolo tofu práve prikryté.
- Najlepšie výsledky dosiahnete použitím filtrovanej vody. Voda z vodovodu môže obsahovať kontaminanty, ktoré môžu poškodiť tofu.
- Vodu vymieňajte denne.
- 4Pripravené tofu skladujte vo vzduchotesnej nádobe. Ak ste už tofu pripravili na jedlo, nie je potrebné pridávať vodu. Tofu, ktoré bolo ochutené a uvarené, môžete uložiť do vzduchotesnej nádoby a potom vložiť do chladničky.
Tofu môžete bezpečne skladovať v chladničke, pokiaľ ho vložíte do vody.
Časť 2 z 3: skladovanie tofu v mrazničke
- 1Zmrazte celé neotvorené balenie. Ak ste si kúpili príliš veľa balení tofu, môžete uložiť celé neotvorené balenie do mrazničky. Na skladovanie tofu nemusíte robiť nič zvláštne. Neotvorený obal jednoducho vložte do mrazničky. Keď ste tofu pripravení použiť, môžete ho rozmraziť a variť ako obvykle.
- Majte na pamäti, že rozmrazené tofu má trochu inú chuť. Jeho textúra sa mení. Bude to žuvateľnejšie a spongiernejšie, ale niektorí ľudia v skutočnosti uprednostňujú túto textúru.
- 2Zvyšné tofu zmrazte na budúce použitie. Ak ste už tofu otvorili, stále ho môžete skladovať v mrazničke. Z tofu vypustite prebytočnú vlhkosť. Potom vložte tofu do mraziaceho vrecka alebo plastového vrecka. Vložte ho do mrazničky a rozmrazte ho, keď budete pripravení na použitie.
- 3Tofu rozmrazujte dva dni v chladničke. Rozmrazovanie tofu chvíľu trvá, preto plánujte dopredu. Ak potrebujete tofu na recept, rozmrazenie bude trvať dva dni. Tofu jednoducho vyberte z mrazničky a vložte ho do chladničky.
- 4Vytlačte extra vlhkosť. Tofu zachová pred odmrazením určitú vlhkosť navyše. Tofu jemne vytlačte pomocou papierových utierok alebo niečoho podobného, aby ste odstránili prebytočnú vodu.
- Ak potrebujete scediť veľa tofu, dajte ho medzi dva taniere. Potom položte na taniere ťažkú plechovku.
Na dlhodobé skladovanie vložte tofu do mraziaceho vrecka a skladujte ho v mrazničke až 5 mesiacov.
Časť 3 z 3: sledovanie znakov kazenia
- 1Tofu skladujte v chladničke 3 až 5 dní. Tofu je možné chladiť v chladničke približne 3 až 5 dní. Sledujte, kedy ste dostali tofu. Nejedzte ho, ak sedí v chladničke viac ako 5 dní.
- Ak si nie ste istí, kedy ste si kúpili tofu, skontrolujte dátum spotreby. To by vám malo poskytnúť predstavu o tom, či je tofu stále bezpečné jesť.
- 2Tofu nechajte v mrazničke 3 až 5 mesiacov. Tofu je možné bezpečne skladovať 3 až 5 mesiacov v mrazničke. Pretože môže byť ťažké zapamätať si, kedy ste zmrazili tofu, napíšte dátum na plastový alebo mraziaci obal. Vďaka tomu budete vedieť, či je tofu v mrazničke viac ako 5 mesiacov.
- 3Vedzte, že známky tofu sú zlé. Uistite sa, že poznáte, kedy sa tofu pokazilo. Zlé tofu bude tmavšie. Prejde z bielej na béžovú. Rozvinie tiež kyslú vôňu a kyslú chuť.
- Majte na pamäti, že tofu nadobúda pri zmrazení béžovejšiu farbu. Ak vaše mrazené tofu zhnedne, stále by malo byť dobré jesť, ak nebolo v mrazničke viac ako štyri mesiace.
- Pomáha pochopiť, prečo je voda potrebná na kúpanie tofu - pomáha udržiavať tofu vlhké a zabraňuje tomu, aby chute ostatných potravín v chladničke prenikli do vysoko savého tofu.
Prečítajte si tiež: Ako ohriať mrazenú detskú výživu?
Otázky a odpovede
- Môžem nechať tofu v chladničke na papierových utierkach, ktoré sušia dlhšie ako jeden deň?Áno, ale príliš dlho vyschne, ak ho necháte dlhšie ako 2 dni.
Komentáre (4)
- Moja dcéra skúša vegánsky životný štýl; my ostatní nie tak veľmi. Tofu sa zdá byť prirodzenou voľbou. Na začiatok veľmi dobrý článok.
- V jedení tofu som nováčik a nebol som si istý, ako dlho vydrží po otvorení, aj keď je zabalený v chladničke. Všimol som si, že vonkajšie hrany sú kašovité, a tak som ich pred použitím odrezal, vyzerali, že zapáchajú dosť „vysoko“. Takže teraz viem, čo mám robiť, aby sa to nespustilo. Vďaka
- Pokiaľ ide o tofu, som nováčik, takže som netušil, či otvorený kontajner na sypké tofu, ktorý som kúpil minulý víkend, je stále dobrý. Teraz viem, že to budem musieť vyhodiť/kompostovať, pretože už to začína byť žlté/béžové. V budúcnosti budem pri skladovateľnosti pozornejšie. Tento článok bol skvelý! Veľmi dôkladné.
- Nemal som predstavu o testovaní tofu, teraz ich chcem urobiť prvýkrát. Vďaka.
