Ako skladovať whisky?
Na udržanie chuti a farby vašej whisky je najlepšie skladovať ju na chladnom a tmavom mieste, ako je vínna pivnica, skriňa alebo špajza. Kľúčom je chrániť ho pred priamym slnečným žiarením a teplotnými zmenami. Fľašu udržiavajte vo zvislej polohe, aby whisky korok nenasiakla a nespôsobila jeho rozpad. Po otvorení zostane väčšinou plná fľaša whisky dobrá asi rok. Keď však zostane len asi tretina, budete ju chcieť použiť do mesiaca, kým začne strácať chuť. Prípadne ho preneste do menšej nádoby. Čím viac kyslíka je vo fľaši, tým rýchlejšie sa chuť znehodnocuje. Z tohto dôvodu sa uistite, že je fľaša tesne uzavretá korkovým alebo uzáverom. Ďalšie tipy, vrátane toho, ako konzervovať whisky konzervačným sprejom, čítajte ďalej!
Skúste skladovať svoju whisky v oblasti, kde sa teplota pohybuje medzi 15 a 20°C (59-20°C).
Na rozdiel od vína whisky v fľaši nezreje. Pri správnom skladovaní môže zapečatená fľaša whisky zostať viac -menej nezmenená stovky rokov! Akonáhle ju odškrtíte, vaša whisky začne pomaly oxidovať, ale napriek tomu jej životnosť môžete predĺžiť tým, že ju budete uchovávať v dobre uzavretej nádobe mimo svetla a tepla.
Metóda 1 z 2: skladovanie whisky v neotvorených fľašiach
- 1Chráňte svoje fľaše pred priamym svetlom. Vystavenie veľa svetlu-obzvlášť slnečnému žiareniu-vyvoláva chemické reakcie, ktoré odfarbia vašu whisky a ovplyvnia jej chuť. Uchovávajte svoju whisky v tmavom prostredí, ako je vínna pivnica, skriňa, škatuľka alebo zatemnená komora.
- Ak ste zberateľ alebo maloobchodník a chcete predvádzať svoje fľaše, majte na pamäti, že vystavenie priamemu slnečnému žiareniu spôsobí vyblednutie štítku.
- Ak sa so svojou whisky musíte pochváliť na nejakom mieste, kde bude vystavená svetlu, zvážte jej umiestnenie za okno s povlakom blokujúcim UV žiarenie.
- 2Fľaše uchovávajte na mieste s chladnými a stabilnými teplotami. Výkyvy teploty, a najmä teplo, môžu ovplyvniť kvalitu vašej whisky. Keď sa whisky zahreje, expanduje vo fľaši, čo môže nakoniec poškodiť tesnenie a vpustiť kyslík. Uchovávajte svoju whisky v chladnej miestnosti alebo nádobe s regulovanou teplotou.
- Skúste skladovať svoju whisky v oblasti, kde sa teplota pohybuje medzi 15 a 20°C (59-20°C).
- Chladenie vašej whisky alebo skladovanie v mrazničke jej neuškodí, ale whisky je za studena menej chutná a aromatická.
Fľašu udržiavajte vo zvislej polohe, aby whisky korok nenasiakla a nespôsobila jeho rozpad. - 3Fľaše skladujte vo zvislej polohe. Fľaše s whisky držte vždy vo zvislej polohe. Ak je whisky skladovaná vodorovne alebo hore nohami, bude neustále v kontakte s korkom, čo nakoniec spôsobí jeho poškodenie. To môže ovplyvniť chuť vašej whisky a umožniť úniku kyslíka do fľaše.
- 4Občas fľaše otočte, aby ste korok zvlhčili. Nechcete, aby bol váš korok v neustálom kontakte s whisky vo fľaši. Úplne suchý korok sa však môže pri otvorení fľaše rozpadnúť alebo odštiepiť. Udržujte svoj korok vlhký tak, že raz za mesiac fľašu na niekoľko sekúnd obrátite hore dnom.
- 5Fľaše uchovávajte mimo vlhkosti (voliteľné). Ak je vaša fľaša dobre uzavretá, vlhkosť nepoškodí samotnú whisky. Ak vám však záleží na tom, aby vaše fľaše vyzerali pekne, je dobré ich uložiť v oblasti s nízkou vlhkosťou. Príliš veľká vlhkosť môže štítok poškodiť alebo dokonca spôsobiť jeho plesnivosť.
Pri správnom skladovaní môže zapečatená fľaša whisky zostať viac -menej nezmenená stovky rokov!
Metóda 2 z 2: Udržiavanie whisky čerstvej po otvorení
- 1Pokračujte v ochrane whisky pred svetlom a teplom. Akonáhle je vaša whisky otvorená, budete ju musieť neustále chrániť pred živlami. Skladujte ho na chladnom a tmavom mieste, ako je vínna pivnica, komora, skrinka alebo škatuľka.
- Väčšinou plná, otvorená fľaša whisky by mala zostať dobrá asi rok, ak sa uchováva mimo tepla a svetla.
- 2Whisky skladujte v dobre uzavretom obale. Najväčším nepriateľom otvorenej fľaše whisky je kyslík. Keď sa kyslík dostane do fľaše, reaguje s whisky a nakoniec otupí chuť. Udržiavaním tesne uzavretej whisky minimalizujte pôsobenie kyslíka.
- Ak pôvodný korok jednoducho nerozrezáva, môžete si kúpiť uzáver fľaše, ktorý vytvorí vzduchotesné tesnenie (napríklad viečko Polyseal), alebo preniesť svoju whisky do hermeticky uzavretého skleneného obalu.
- 3Ak chcete, preneste svoju whisky do karafy. Na rozdiel od vína whisky z dekantácie skutočne neprospieva. Dekantácia vašej whisky však tiež neuškodí a z karafy je atraktívny a efektný servírovací kontajner. Uistite sa, že má karafa pevné tesnenie a uchovávajte ju na chladnom mieste s regulovanou teplotou.
- Vyhnite sa karafu vyrobenému z olovnatého kryštálu. Napriek tomu, že sú tieto nádoby veľmi atraktívne a iskrivé, v prípade ich dlhodobého skladovania existuje riziko vylúhovania olova do vašej whisky.
Chladenie vašej whisky alebo skladovanie v mrazničke jej neublíži, ale whisky je za studena menej chutná a aromatická. - 4Dokončite svoju fľašu rýchlo, akonáhle začne klesať. Čím viac „rezervy“ má fľaša whisky, tým rýchlejšie začne oxidovať. Inými slovami, väčšinou plná fľaša whisky zostane čerstvá oveľa dlhšie ako fľaša, ktorá je väčšinou prázdna.
- Väčšinou plná fľaša whisky môže zostať dobrá až jeden rok po otvorení, ale fľaša, ktorá je plná iba zo štvrtiny, začne byť plochá asi za mesiac. Akonáhle začne byť vaša fľaša nízka (napr. Okolo 0,33. Značky), možno je načase pozvať pár priateľov na drink!
- Svoju whisky môžete tiež udržať čerstvú dlhšie tým, že ju prenesiete do menších nádob, pretože hladina vo fľaši sa začne znižovať.
- 5Whisky uchovávajte dlhšie pomocou konzervačného spreja. Tieto spreje pozostávajú z neškodných, inertných plynov (ako je dusík a argón), ktoré vytvárajú tlmivý roztok medzi whisky a kyslíkom, ktorý sa bežne zhromažďuje v prázdnej časti fľaše. Napriek tomu, že sa bežne predávajú ako spreje na uchovávanie vína, fungujú aj pre whisky a iné destiláty.
- Podľa pokynov na obale určte, ako používať konzervačný sprej.
- Tieto spreje si môžete kúpiť online alebo ich môžete nájsť vo svojom miestnom obchode s alkoholom.
- Ak máte použité zátky v dobrom stave, uložte ich. Ak dostanete fľašu s chybným alebo poškodeným korkom, môžete ju nahradiť jedným zo zachránených korkov.
Prečítajte si tiež: Ako vyčistiť pór?
