Ako si vybrať zdravé čínske jedlo so sebou?
Pridanie ďalšej zeleniny do čínskeho jedla s jedlom vám pomôže poskytnúť jedlo hromadne.
Čínske jedlo je v priebehu rokov zlým rapom za to, že je nezdravou možnosťou donášky. Z bohatých omáčok a spôsobov varenia má často vysoký obsah tuku, sodíka (najmä MSG) a kalórií. Avšak, občas objednanie čínske vytiahnuť a využite tento druh kuchyne nemusí zničiť váš jedálniček alebo zdravé stravovacie plán. S trochou času stráveného prezeraním ponuky a kontrolou veľkostí porcií môžete získať celkom zdravé čínske jedlo so sebou.
Časť 1 z 3: Výber zdravšieho čínskeho jedla so sebou
- 1Prezrite si viacero ponúk reštaurácií. Ak sa vo vašom okolí nachádza viacero čínskych reštaurácií, pozrite sa na každé z ich menu. Napriek tomu, že mnohé položky v ponuke budú podobné alebo dokonca identické, na určitých miestach nájdete možno viac zdravých možností.
- Niektoré reštaurácie môžu ponúkať širší výber určitých jedál. Pozrite sa na ponuky, ktoré majú viac jedál v pare, viac zeleninových jedál alebo sú schopné vykonávať zmeny alebo náhrady.
- V jedálnom lístku si tiež skontrolujte časť „zdravú“ alebo „vhodnú pre diétu“. Mnoho reštaurácií v súčasnosti uspokojuje veľkú populáciu ľudí, ktorí chcú schudnúť. Môžu ponúkať veci pod určitým kalorickým limitom alebo varené o niečo zdravšie.
- 2Začnite polievkou. Väčšina čínskych reštaurácií ponúka v ponuke niekoľko rôznych druhov polievok. Začínanie s polievkou vám môže pomôcť obmedziť chuť do jedla a celkový príjem kalórií.
- Štúdie ukázali, že ak začnete jedlo konzumáciou nízkokalorickej polievky, skonzumujete menej jedla a celkovo menej kalórií.
- Skúste si objednať „malú“ alebo šálku horúcej a kyslej polievky. Spravidla je to asi 100 kalórií a obsahuje zeleninu a vývar.
- Napriek tomu, že polievka môže mať nízky obsah kalórií, s najväčšou pravdepodobnosťou je stále vyššia v sodíku. Požiadajte o možnosť s nízkym obsahom sodíka, ak je k dispozícii, a plánujte sa držať malej porcie.
- 3Choďte na pare a vyprážajte. Bez ohľadu na to, na aký predkrm alebo prílohu máte náladu, skúste siahnuť po varenej pare. Tým sa automaticky znížia kalórie a tuk.
- Všetko, čo je otlčené alebo označené ako „chrumkavé“, je vyprážané, napr. Krevetové sušienky a jarné závitky. Čokoľvek v cestíčku znamená, že bude mať vysoký obsah tuku.
- Ak vaša objednávka obsahuje možnosť vyprážanej ryže alebo dusenej ryže, vždy siahnite po pare. Vyprážaná ryža má o 100 kalórií viac na porciu ako dusená ryža.
- Choďte tiež na dusené alebo restované bielkoviny. Veci ako kura generála Tso sú vyprážané a majú vyšší obsah kalórií. Rozhodnite sa pre nižšiu kalorickú hodnotu, ako je kura a brokolica.
- Ako predjedlo vynechajte vaječnú rolku a vyprážané knedle a objednajte si radšej jarné závitky alebo parené knedle. Dve parené knedle majú iba okolo 50 kalórií.
- 4Vždy si objednajte zeleninu. Pridanie extra zeleniny do akéhokoľvek jedla - domáceho alebo domáceho - vám môže pomôcť znížiť celkový obsah kalórií v jedle a pomôže vám držať sa zdravšieho a výživnejšieho jedla.
- Pridanie ďalšej zeleniny do čínskeho jedla s jedlom vám pomôže poskytnúť jedlo hromadne. To znamená, že budete jesť rovnaké množstvo jedál, ale viac zasýtite zeleninou.
- Pretože zelenina má nízky obsah kalórií a vysoký obsah vlákniny, zasýtite sa a budete sa cítiť spokojní s menším počtom kalórií.
- Pri každom čínskom jedle na jedlo pýtajte zeleninu navyše. Pokiaľ ide o papriku a cibuľu, požiadajte o dvojnásobné množstvo. Alebo ak si objednávate kura a brokolicu, požiadajte o brokolicu navyše.
- Môžete tiež požiadať o objednávku hladkej dusenej zeleniny alebo o vedľajšiu objednávku dusenej zeleniny. Jedzte ich okrem jedla alebo si ich dajte do výberu.
- 5Objednajte si hnedú ryžu. Ďalšou možnosťou, ako vyskúšať, je objednať si hnedú ryžu. Opäť platí, že mnoho reštaurácií sa stará o zdravých jedákov a môžu ponúknuť túto výživnú stránku.
- Hnedá ryža je považovaná za 100% celozrnné. Je menej spracovaný v porovnaní s bielou ryžou a má vyšší obsah vlákniny, bielkovín a ďalších základných živín.
- Napriek tomu, že hnedá ryža je výživnejšia alebo výživovo bohatšia voľba, bude mať rovnaké alebo veľmi podobné množstvo kalórií ako dusená biela ryža. Výhodou je pridaná výživa.
- 6Vykonajte zmeny v metódach varenia. Existuje množstvo rôznych jedál a druhov jedál, ktoré si môžete objednať, aby boli čínske jedlá zdravšie; Nezabudnite však na to, ako sa varí a podáva.
- Požiadajte o omáčku na boku. Čínske jedlo je mnohokrát slinuté a topí sa v nejakej omáčke. Aj keď je omáčka zvyčajne veľmi chutná, prebytočné množstvo omáčky môže priniesť veľa kalórií navyše. Požiadajte, aby sa omáčka podávala nabok a sledujte, koľko pridáte.
- Tiež sa opýtajte, či môžu byť vaše jedlá pripravené s menším počtom oleja alebo masla. To môže tiež pomôcť znížiť tuk a kalórie.
- Požiadajte o zníženie množstva sójovej omáčky, MSG alebo soli, ktoré sa pridávajú do vašich jedál počas varenia. Napriek tomu, že tieto zložky nemajú obsah kalórií, môžu pomôcť obmedziť celkový obsah sodíka vo vašom jedle.
Predtým, ako si doprajete čínske jedlo s sebou, uistite sa, že hlad zvládate primerane počas celého dňa.
Časť 2 z 3: výber zdravších jedál
- 1Vyberte si nízkokalorický predjedlo. Keď si objednávate čínske jedlo so sebou, môže byť lákavé objednať si aj niekoľko chutných predjedál. Napriek tomu, že predjedlá môžu vášmu jedlu dodať kalórie, ak ich vyberiete múdro, v skutočnosti vám môžu zabrániť v prejedaní sa. Tu sú vaše najlepšie stávky:
- Horúca a kyslá polievka. Objednajte si malú z tejto nízkokalorickej polievky. Pomôže vám to zasýtiť a celkovo vám ušetrí ďalšie kalórie.
- Zeleninová knedľa na pare. Rozdelenie poradia na štyri alebo šesť vás príliš neposunie nad váš kalorický limit.
- Jarné závitky. Tieto vyprážané, zeleninou plnené rolky sú perfektným nízkokalorickým predjedlom.
- 2Držte sa nízkotučných a nízkokalorických predjedál. O čínskych predjedlách je známe, že majú vysoký obsah tuku, cukru a sodíka. Držte sa týchto zdravších možností:
- Budhov blud. Toto bežné jedlo je plnené dusenou zeleninou a tofu a vynecháva nežiaduce kalórie a tuky.
- Kura a brokolica. Toto je ďalšie obľúbené jedlo, ktoré má prirodzene nízky obsah kalórií. Požiadajte o omáčku na boku, aby vám pomohla ešte viac kontrolovať kalórie.
- Panvica Moo goo gai. Podobne ako Buddhovo jedlo, aj toto jedlo je plnené zeleninou a duseným kuracím mäsom. Má nízky obsah kalórií, tuku, ale vysoký obsah vlákniny.
- Krevety s homárovou omáčkou. Chutné jedlo z morských plodov, ktoré má vysoký obsah bielkovín a mierne nízky obsah kalórií.
- 3Obmedzte nezdravé prílohy. Niekedy sú najchutnejšou časťou prílohy čínskeho takeoutu; môžu však zabaliť značné množstvo kalórií navyše. Obmedzte tieto:
- Vyprážané vaječné závitky. Tieto veľké, vyprážané rožky majú vysoký obsah kalórií a tuku.
- Krabí rangún. Tieto malé vyprážané knedle obsahujú málo plnky a väčšinou ide o vyprážané cesto.
- Vyprážaná ryža. Táto príloha je znova vyprážaná, rafinovaná biela ryža. Má veľa kalórií a tuku.
- Náhradné rebrá na grilovanie. Niekedy sú uvedené aj ako predjedlo, ale majú neuveriteľne vysoký obsah nasýtených tukov a kalórií.
Občasné objednanie čínskeho jedla so sebou a vychutnanie si tohto druhu kuchyne však nemusí zničiť vašu diétu ani plán zdravého stravovania.
Časť 3 z 3: Držanie sa zdravého stravovania
- 1Ovládajte svoj hlad. Predtým, ako si vezmete čínske jedlo so sebou, uistite sa, že hlad zvládate primerane počas celého dňa. Skúste si naplánovať, kedy sa chystáte na čínsky odber, namiesto impulzívneho objednávania, keď hladujete.
- Ak idete na chutné čínske jedlo so sebou a hladujete, je väčšia pravdepodobnosť, že sa prejedete. To znamená, že do konca jedla budú oveľa väčšie porcie a viac kalórií.
- Ak chcete upokojiť hlad pred jedlom, skúste si dať veľký pohár vody alebo ochutenej vody. To vám môže pomôcť naplniť brucho tekutinou bez kalórií a váš mozog sa bude cítiť menej hladný.
- Nevynechávajte ani jedlá počas celého dňa. Aj keď viete, že si doprajete jedlo s vyšším obsahom kalórií, vynechávanie jedál môže viesť k zvýšenému hladu.
- Zoberte si malé občerstvenie asi dve hodiny pred príchodom. Zahrnutie malého občerstvenia môže pomôcť upokojiť hlad a znížiť riziko prejedania sa. Skúste niečo ako: malý kúsok ovocia, nízkotučnú tvarohovú tyčinku, malý pohár jogurtu alebo vajíčko uvarené na tvrdo.
- 2Zmerajte si veľkosti porcií. Kľúčové je dodržiavať primeranú veľkosť porcií pri konzumácii jedál s vyšším obsahom tuku alebo kalorií. Udržiavanie porcií na uzde tiež pomôže udržať pod kontrolou aj váš celkový príjem kalórií.
- Mnoho čínskych predjedál s jedlom je veľkých a dá sa rozdeliť. Ponuka na rozdelenie so svojim manželom, rodinou alebo priateľmi.
- Môžete si tiež objednať malé alebo vedľajšie objednávky namiesto veľkého alebo vstupného jedla.
- Keď príde vaše jedlo, skúste si na druhý deň ihneď zabaliť polovicu predjedla alebo jedlo na obed alebo večeru. Ak je to v nedohľadne, tak to nie je v mysli.
- 3Choďte do posilňovne. Ak sa chystáte na príjemnejšie jedlo počas dňa, urobte si zastávku v boxe vo svojej telocvični alebo si zacvičte.
- Napriek tomu, že sa nedokážete odpísať z celého jedla, chodenie do posilňovne vám môže pomôcť spáliť niekoľko kalórií, ktoré vám pomôžu udržať diétu alebo hmotnosť na uzde.
- Tiež tým, že chodíte do posilňovne, robíte pre seba niečo zdravé a pozitívne. To vám môže pomôcť udržať si „zdravé myslenie“ počas objednávania a konzumácie jedla so sebou.
- Okrem toho zvážte, ako sa vydáte na ďalšiu prechádzku po tom, čo si doprajete jedlo so sebou. To môže pomôcť zvýšiť vašu aktivitu a celkový počet spálených kalórií.
- 4Skúste si doma vytvoriť svoje obľúbené recepty na jedlo. Ak máte radi čínske jedlo a túžite po ňom alebo si ho často objednávate, zvážte výrobu vlastného receptu doma.
- Tým, že si doma vyrobíte viac jedla, môžete ovládať, čo do neho (alebo čo z neho zostáva) patrí. Môžete ovládať obsah kalórií, tuku, cukru a sodíka vo svojich jedlách.
- Okrem toho sa môžete o varenie jedál postarať zdravšie alebo výživnejšie. Doma môžete piecť jedlá alebo restovať na troche pridaného oleja pre nízkotučnú a nízkokalorickú verziu.
- Môžete tiež podávať výživnejšie strany, ako je hnedá ryža a dusená zelenina.
S trochou času stráveného prezeraním ponuky a kontrolou veľkostí porcií môžete získať celkom zdravé čínske jedlo so sebou.
- Choďte pokojne na omáčky. Často sú veľmi husté a bohaté, čo sa rovná vysokému obsahu tuku.
- Objednajte si hnedú ryžu k bielej alebo vyprážanej ryži. Rozdiel v kalóriách nie je významný, ale poskytuje ďalšie vlákno.
- Vyhnite sa predjedlám, ako sú čínske rezance alebo vyprážané wontony. Aj keď môžu čakať na záchvaty hladu, kým ich budete podávať, je to ľahký spôsob, ako do jedla pridať stovky kalórií navyše.
- Vyhnite sa čínskym omáčkam, sú veľmi slané. Ak ich jete, použite paličky, zvyčajne nechávajú omáčku na tanieri
- Vajíčka zamieňajte s parenou knedľou, sladkokyslým bravčovým za sladkokyslé kura. Pamätajte si, že bravčové mäso trvá dlhšie, než sa strávi.
Prečítajte si tiež: Ako sa lacno najesť?
