Ako získať lepšie služby v kaviarni?

Nie je to žiadne tajomstvo: niekedy môže byť jednoduchá zastávka na kávu viac frustrujúca ako relaxovať. Tu je niekoľko návrhov, ktoré vám pomôžu zaistiť, aby vám oprava kofeínu nezanechala túžbu po sedatívach.

Kroky

1

Usmievať. Slušným a priateľským spôsobom môžete prakticky zaručiť, že vaša transakcia prebehne bez problémov. Ľudia reagujú na láskavosť a ak poviete „prosím“ a „ďakujem“, prejde to dlho.
2

Počkajte, kým vás zamestnanec najskôr osloví. Aj keď sa zdá, že nie sú zaneprázdnení niečím dôležitým, môžu byť zaneprázdnení pomáhaním inému zákazníkovi (najmä ak má kaviareň cestu autom) alebo stravovaním mimo pracoviska alebo kontrolou, či je všetko pripravené na to, aby vám slúžilo (napr. je čerstvá, všetko je dostatočne zásobené). Ak budete trpezliví, bude to uznané a ocenené. Ak vás však zamestnanec zjavne ignoruje alebo si vás nevšimol, je namieste zdvorilé „ospravedlňte ma“.
3

Pri objednávke uveďte konkrétne svoje potreby. Ak si chcete na chvíľu pozrieť ponuku, povedzte to. Ak vás zaujíma, čo je to určitý nápoj, opýtajte sa. Ak ste prekvapení, čo máte dostať, požiadajte o odporúčanie. Ak máte jasno v tom, čo chcete, pre osobu, ktorá vám slúži, bude jednoduchšie vám pomôcť a budete s konečným výsledkom spokojnejší.

Nie je to žiadne tajomstvo: Niekedy môže byť jednoduchá zastávka na kávu frustrujúcejšia ako relaxácia.
4

Nezmeňte svoju objednávku viackrát. Zmena názoru je vašou výsadou a je úplne v poriadku, ak ste zabudli uviesť odtučnené mlieko alebo ste sa na poslednú chvíľu rozhodli, že si dáte niečo na jedenie alebo niečo vyberiete pre priateľa. Skúste sa udržať v medziach rozumu a vykonať malé úpravy v záujme svojho servera aj ostatných zákazníkov.
5

Ak je s vašou objednávkou problém, neváhajte ju spomenúť, ale dávajte si pozor, aby ste boli zdvorilí. Neprerušujte server, aby ste si len sťažovali; počkajte, kým nebudú hotoví s ďalším zákazníkom, alebo sa porozprávajte s niekým, kto je voľný. Nefňukajte („vždy sa to stane, keď sem prídem“) a neobviňujte sa („urobili ste mi nesprávny nápoj“). Jednoducho uveďte, v čom je problém, a pravdepodobne vám bude poskytnutá náhrada alebo vám bude vrátená náhrada bez zbytočného odkladu.
6

Zvážte vyčistenie stola. Pri odchode nie je potrebné autobusovať si vlastný stôl, ale je to milé gesto, ktoré nezostane bez povšimnutia. Nezabudnite odpovedať, ak zamestnanec povie „zbohom“ alebo „pekný deň“. Ak zanecháte dobrý dojem, pravdepodobne sa to prenesie na vašu ďalšiu návštevu.
7
Nasledujúce kroky sú špeciálne pre kaviarne typu drive-thru:
- Keď sa priblížite k tabuli s ponukou, sklopte okno. Personál pohonu je vyškolený, aby vás pozdravil hneď, ako snímač rozpozná vaše vozidlo, a pokiaľ je vaše okno zatvorené, možno ich nebudete počuť. To môže byť mätúce, najmä ak vás požiadajú, aby ste im poskytli chvíľu pred odoslaním objednávky.
- Vypnite rádio, pozastavte rozhovor, nechajte psa prestať štekať a v prípade potreby, najmä v prípade nákladných automobilov a SUV, vypnite motor, aby vám bol lepšie porozumený. Objednávateľ by mal byť vodič, ktorý musí byť najbližšie k mikrofónu.
- Ak potrebujete čas na prezeranie ponuky, neignorujte pozdrav servera. Povedzte mu/jej, že potrebujete chvíľu na rozhodnutie. Potom sa rozhodnite čo najrýchlejšie, aby ostatní zákazníci nenechali čakať.
- Majte na pamäti, že služba drive-thru bola vytvorená tak, aby bola rýchla a pohodlná. To znamená, že veľké objednávky, mletú kávu/kávové zrná a nákupy tovaru by sa nemali uskutočňovať počas jazdy. V týchto prípadoch vás obslúži rýchlejšie, ak vojdete do kaviarne.
- Plaťte v hotovosti alebo darčekovými kartami. Kreditné karty a debety trvajú dlhšie a nie vždy fungujú konzistentne. Ak je to možné, plaťte s presnou zmenou.
- Nepridávajte do objednávky, keď sa dostanete k oknu, najmä ak je za vami niekoľko áut.

Tipy

Nestrihajte v rade.
Dávajte si pozor na otváracie hodiny obchodu. Vyhnite sa vstupu počas poslednej pol hodiny, kedy je obchod otvorený, pretože personál bude mať zaneprázdnenosť zatvorením kaviarne a bude menej než nadšený, že vám bude slúžiť. Ak vojdete, vezmite si objednávku. Po zatvorení sa nepokúšajte nič kupovať a v obchode sa nezdržujte dlhšie, ako je potrebné. Nezostávajte, kým vás nevyhodia, pretože väčšina zamestnancov bude zanevrieť na to, že to musí urobiť, obzvlášť ak sú hanbliví.

Ak vás však zamestnanec zjavne ignoruje alebo si vás nevšimol, je namieste zdvorilé „ospravedlňte ma“.
Ak ste zo služby legitímne sklamaní, povedzte to vlastníkovi/manažérovi. Aby mohli vykonať úpravy, musia vedieť, či je problém.
Tipy na prechádzanie:
- Odložte mobil. Je to neslušné
- Hlavne sa nezabudnite usmiať!
Neskúšajte žiadne podvody. Ak si myslíte, že sa môžete zadarmo nabažiť sťažovaním sa na niečo asinínové, alebo požiadať o výmenu nápoja po tom, čo ste ho väčšinu skonzumovali, vážne vás klamú myšlienky, že niekoho klamete. Len to nerob, bodka.
Pokiaľ ide o body pre brownie, hlasno sa opýtajte svojho servera, kedy sa zatvárajú (keď sa blíži záver a v kaviarni sú ešte ľudia). Dúfajme, že ostatní zákazníci budú počuť a vyjasnia si to.
V prípade mimoriadne veľkých objednávok zvážte telefonické upozornenie personálu. Môže sa to zdať hlúpe, ale väčšina serverov ocení heads-up. Ak môžete byť konkrétni, kedy prichádzate, môže byť dokonca schopný pripraviť vašu objednávku na vyzdvihnutie, keď prídete.

Pri obzvlášť veľkých zákazkách je často najľahšie nechať si vyhotoviť písomnú kópiu, jasne a konzistentne (napríklad veľkosť, potom piť, úprava.
Pokiaľ nejete niečo vopred zabalené, nikdy si jedlo nedávajte pre seba. Tie plastové kupoly a kontajnery tam sú z nejakého dôvodu; a hoci vaše ruky môžu byť veľmi čisté, je to z hľadiska zdravia. Držte ruky pre seba a nechajte ľudí s kliešťami, aby to za vás dostali.
Pri označovaní toho, čo si objednávate, sa vyhýbajte ukazovaniu alebo klepaniu na vitríny. Pôsobí to netrpezlivo a neslušne a pri poklepávaní sa človek môže cítiť ako zlatá rybka.
Zorganizujte, ak zadávate veľkú objednávku. Začnite s nápojmi: usporiadajte ich podľa toho, ako ťažko sa vyrábajú (espresso/mliečne nápoje, ako sú latté, potom káva/čaje, potom studené nápoje, ak sú plnené do fliaš/plniace nápoje), a potom si objednajte jedlo. Pomôže to vašim serverom rýchlejšie a bude tiež menšia pravdepodobnosť, že urobia chyby. Pre obzvlášť veľké objednávky je často najľahšie nechať si vytlačiť písomnú kópiu, jasne a konzistentne (ako veľkosť, potom piť, úprava... napr. Malé mochachino, extra horúce a bez šľahania), ktorú môžete jednoducho odovzdať svojmu server.

Prečítajte si tiež: Ako nájsť organické reštaurácie?