Ako si vybrať najzdravšie sushi jedlá?
Pri jedle v sushi reštaurácii je najlepšie obmedziť sa na jeden kotúč úhora.
Sushi môže byť zdravou voľbou pri jedle, pretože môže mať nízky obsah kalórií a vysoký obsah napríklad omega 3 mastných kyselín. Nie všetky sushi rolky sú však rovnako zdravé. Uistite sa, že vyberáte prísady s nízkym obsahom kalórií a pripravené zdravým spôsobom. Mali by ste tiež sledovať veľkosť porcie. Vyhýbajte sa špeciálnym rolkám, ktoré bývajú väčšie, a obmedzte sa pri jedle na dve rolky.
Metóda 1 z 3: Výber bielkovín
- 1Choďte na lososa a tuniaka. Pri výbere zdravých bielkovín sú najlepšou možnosťou losos a tuniak. Sú bohaté na omega 3 mastné kyseliny, ktoré sú skvelé pre zdravie srdca, rovnako ako vysoký obsah bielkovín a vitamínu D. Pri výbere závitkov hľadajte závitky, ktoré obsahujú lososa a tuniaka.
- To, že rolka obsahuje lososa alebo tuniaka, však ešte nemusí znamenať, že je zdravý. Dbajte na vysokokalorické prísady, ako je smotanový syr, pre optimálne zdravie.
- 2Obmedzte príjem úhora. Úhor je tiež zdravým zdrojom kyselín omega 3, ale často sa pripravuje v hnedých, sladkých omáčkach. Pri jedle v sushi reštaurácii je najlepšie obmedziť sa na jeden kotúč úhora. Pomôže vám to vyhnúť sa prebytočnému cukru a kalóriám.
- 3Rozhodnite sa pre ryby bez pridaných prísad. Čím menej prísad, tým lepšie. Ryby nachádzajúce sa v sushi sú veľmi zdravé, ale prídavné látky môžu pridať zbytočné kalórie. Hľadaj rolky, ktoré väčšinou lovia ryby, ryžu a morské riasy. Vyhnite sa kotúčom s prísadami, ako sú smotanový syr, tempura a majonéza. Držte sa zmesí, v ktorých sa väčšinou používajú ryby a zelenina.
- 4Pozrite sa na mäso, ktoré je dusené, grilované alebo surové. Spôsob prípravy mäsa môže ovplyvniť jeho zdravie. Pri výbere mäsa hľadajte v pare, na grile a v surovom stave. S týmto mäsom sa toľko nemanipulovalo, čo znamená, že bude obsahovať menej kalórií z omáčok, cukrov a olejov.
Nie všetky sushi rolky sú však rovnako zdravé.
Metóda 2 z 3: výber ďalších prísad
- 1Vyberte si vegetariánske rolky. Skúste si k rybačke objednať aj jednu zeleninovú rolku. Zeleninové závitky majú nižší obsah kalórií a pomôžu vám získať potrebné vitamíny a minerály zo zeleniny.
- Choďte na vegetariánske závitky bez veľkého množstva ďalších dochucovadiel, omáčok alebo iných prísad.
- Rozhodnite sa pre zdravú zeleninu, ako sú uhorky, mrkva a morská zelenina.
- 2Avokádo si objednajte s mierou. Avokádo je veľmi zdravé. Pridanie avokádovej rolky v sushi reštaurácii môže byť zdravou voľbou. Majú však vysoký obsah kalórií. Pri jedle v sushi reštaurácii sa držte iba jednej rolky obsahujúcej avokádo.
- 3Požiadajte o hnedú ryžu alebo zábaly bez ryže. Ryža môže byť zdravý sacharid, ale hnedá ryža je vo všeobecnosti lepšia ako biela ryža. Zistite, či môžete nahradiť bielu ryžu hnedou ryžou v zábale. Ak to nie je povolené, skontrolujte, či sú k dispozícii zábaly bez ryže.
- Pozrite sa, či reštaurácia ponúka uhorkové zábaly alebo zábaly vyrobené z morských rias.
- 4Pridajte wasabi. Wasabi sa často podáva spolu so sushi. Sushi môžete namočiť do wasabi, ktoré dodá chuť a pikantnosť. Ak máte radi chuť wasabi, pridajte ju voľne do svojho sushi, pretože je plná antioxidantov.
- Na sushi musíte namočiť iba malé množstvo wasabi, aby ste získali väčšiu chuť a prínosy pre zdravie.
- 5Ozdobte svoje jedlo zázvorom. Nakladaný zázvor môžete dať na svoje sushi skôr, ako ho budete jesť. Zázvor je dobrým zdrojom draslíka a horčíka a môže pomôcť posilniť imunitný systém. Skúste ozdobiť svoje sushi zázvorom alebo ho jesť surový.
Ryby nachádzajúce sa v sushi sú veľmi zdravé, ale prídavné látky môžu pridať zbytočné kalórie.
Metóda 3 z 3: Vyhnite sa nezdravým možnostiam
- 1Požiadajte o sójovú omáčku s nízkym obsahom sodíka. Sójová omáčka má vysoký obsah soli. Sójová omáčka s nízkym obsahom sodíka má asi o 25% menej sodíka ako bežná sójová omáčka, preto ich požiadajte, kedykoľvek je to možné.
- Sójová omáčka však nikdy nemá nízky obsah sodíka. Aj sójová omáčka s nízkym obsahom sodíka je veľmi slaná, preto sa vyhýbajte pridávaniu veľkého množstva sójovej omáčky do sushi.
- 2Vynechajte rožky tempura a chrumkavé sushi. Rolky Tempura sa často podávajú ako predjedlo. Jedná sa o zeleninu obalenú v chlebe a vyprážanú. Niektoré sushi rolky môžu byť tiež chrumkavé a obsahujú tempuru. Vo všeobecnosti vynechajte tempuru pri jedle v sushi reštaurácii, ak sa chcete stravovať zdravo.
- 3Vyvarujte sa chute rolád. Medzi špeciálne rolky patria napríklad dúhové rolky, dynamitové rolky, rolky Philadelphia a pavúčie rolky. Tieto kotúče sú balené s ďalšími prísadami, ako je smotanový syr, a bývajú väčšie. Vďaka tomu majú oveľa viac kalórií ako bežné rolky.
- Ak naozaj chcete vyskúšať špeciálnu rolku, ponúknite jej rozdelenie. Môžu byť dobré pre skupinové prostredie, pretože každý môže vyskúšať malé množstvo bez toho, aby to prekročil.
- 4Držte sa dvoch roliek. Vo všeobecnosti by dva rožky mali poskytnúť dostatok kalórií na zdravú večeru. Pri jedle v sushi reštaurácii sa obmedzte iba na dva rožky.
- Edamame je zdravé a chutné predjedlo dostupné vo väčšine sushi reštaurácií. Pomôcť vám môže zasýtiť sa, aby ste nejedli toľko sushi.
Prečítajte si tiež: Ako nakrájať melón?
