Ako používať mrazené broskyne?
Ak hľadáte jednoduchý a osviežujúci dezert, skúste zahrnúť mrazené broskyňové plátky do dávky broskyňového ševca!
Mrazené broskyne sú šikovným spôsobom, ako si po celý rok vychutnať letné ovocie. Ak hľadáte jednoduchý a osviežujúci dezert, skúste zahrnúť mrazené broskyňové plátky do dávky broskyňového ševca! Po niekoľkých hodinách rozmrazovania ovocia v chladničke opláchnite plátky broskýň pod studenou tečúcou vodou, aby sa rozmrazili. Keď už plátky nie sú zmrazené tuhé, môžete ich pridať do receptu ako zvyčajne. Ak hľadáte rýchlejší spôsob použitia svojich mrazených broskýň, skúste pridať chladené ovocie do svojich nápojov, smoothies a dezertov. S trochou trpezlivosti môžete svojim mrazeným ovocím pripraviť rôzne občerstvenie!
Mrazený broskyňový šev
- 16 oz (454 g) mrazených plátkov broskyne
- 0,5 šálky (118 ml) masla, rozpusteného
- 0,67 šálky (133,3 g) bieleho cukru (na broskyne)
- 0,5 šálky (118 ml) vody
- 1 šálka (130 g) univerzálnej múky
- 1 šálka (200 g) bieleho cukru (na cesto)
- 0,5 šálky (120 ml) mlieka
- 1,5 ČL (6 g) prášku do pečiva
- 0,25 lyžičky (1,4 g) soli
Na spodok mixéra rozložte zmrazené plátky broskýň a kúsky 0,25 cm mrazeného banánu.
Slúži pre 8 osôb
Broskyňovo-banánové smoothie
- 1 mrazená broskyňa (8 plátkov)
- 1 mrazený banán, nakrájaný na plátky
- 0,5 šálky (118 ml) pomarančového džúsu
- 0,5 šálky (118 ml) sójového mlieka
- 1 polievková lyžica (7 g) mletého ľanového semena (voliteľné)
Balíček alebo vrece mrazených broskýň pred časom odložte do chladničky, aby sa postupne začali topiť.
Slúži pre 1 osobu
Broskyňovo-levanduľový sorbet
- 2 libry (907 g) mrazených plátkov broskyne
- 1,5 šálky (300 g) bieleho cukru
- 0,5 šálky (20 g) sušenej levandule
- 3 lyžice (44 ml) citrónovej šťavy
- 3 šálky (710 ml) vody
Nalejte 4 šálky (1 000 g) mrazených broskyňových plátkov, 1 šálku (240 ml) obyčajného jogurtu a 3 lyžice (37,5 g) bieleho cukru do mixéra.
Robí 24 porcií
Mrazený broskyňový jogurt
- 4 šálky (1 000 g) mrazených plátkov broskyne
- 1 šálka (240 ml) obyčajného jogurtu
- 3 lyžice (37,5 g) bieleho cukru
Slúži pre 1 osobu
Metóda 1 z 2: pečenie broskyňového ševca
- 1Mrazené broskyne rozmrazte v chladničke 6 - 8 hodín. Balíček alebo vrece mrazených broskýň pred časom odložte do chladničky, aby sa postupne začali topiť. Dajte ovociu najmenej 6 hodín na rozmrazenie, aby plátky neboli úplne zmrazené, keď ich vyberiete z chladničky. Ak si chcete naplánovať dopredu, mrazené broskyne dajte do chladničky v noci, skôr ako sa chystáte na pečenie šveca.
- Rozmrazte iba toľko plátkov broskyne, koľko potrebujete.
- Broskyne balené so suchým cukrom sa topia rýchlejšie ako broskyne zmrazené v sirupe.
- 2Predhrejte si rúru na 177°C. Predbežne si nastavte teplotu v rúre, aby ste už nečakali, až sa neskôr zohreje. Na počkanie môžete začať pripravovať cesto a plniť ho.
- Budete rozmrazovanie a zohrievanie broskyňovej plátky pred pridaním k ševci.
- 3Dno 2,9 qt (1,9 l) misky vyložte roztopeným maslom. V mikrovlnnej rúre roztopte 0,5 šálky (118 ml) masla, až kým nebude mať vodnú konzistenciu. Ďalej nalejte alebo nalejte maslo na dno misky. Uistite sa, že ste zakryli aj boky panvice, aby sa šev neprilepil k miske.
- Môžete tiež nahradiť margarín maslom.
- 4Zmrazte mrazené ovocie umiestnením do cedníka pod tečúcou vodou. Rozmrazené plátky broskýň nalejte do veľkého cedníka, ktorý môžete umiestniť pod prúd studenej vody z vodovodu. Pri opláchnutí ovocia otočte cedníkom, aby sa plátky broskýň mohli rovnomerne rozmraziť. Aby ste zaistili dôkladné rozmrazenie, nechajte broskyne aspoň 30 minút pod tečúcou vodou.
- Ideálne je, ak chcete, aby boli plátky broskyne jemné na dotyk.
- 5Na stredne vysokom ohni zohrejte broskyne, vodu a cukor. Rozmrazené broskyne preložte do stredne veľkého hrnca na stredne vysokú teplotu. Ďalej nalejte do panvice 0,67 šálky (133,3 g) bieleho cukru a 0,5 šálky (118 ml) vody. Tieto ingrediencie spolu miešajte asi 5 minút, alebo kým sa nevytvorí hustý sirup.
- Nerobte si starosti, ak bude zmes spočiatku pôsobiť trochu vodnato! Pretože plátky broskyne boli pôvodne zmrazené, budú stále naplnené trochou vody.
- 6Vytvorte cesto z cukru, soli, mlieka, múky a prášku do pečiva. Zmiešajte 1 šálku (130 g) univerzálnej múky, 1 šálku (200 g) bieleho cukru, 0,5 šálky (118 ml) mlieka, 1,5 lyžičky (6 g) prášku do pečiva a 0,25 lyžička (1,4 g) soli spolu v miske. Pokračujte v miešaní surovín, až kým nevytvoria hustú konzistenciu podobnú cesto.
- Aby sa proces miešania zjednodušil, zvážte najskôr nalievanie suchých prísad.
- Ak nechcete cesto miešať ručne, pokojne použite elektrický mixér.
- 7Do vymasteného pekáča navrstvíme cesto a broskyne. Celé cesto nalejte do vymastenej misky a vytvorte hladkú, silnú vrstvu. Ďalej rozohrejte broskyne do cesta. Snažte sa nechať medzi plátkami určitý priestor, aby sa ovocie rovnomerne rozšírilo po celom dezerte.
- Ak máte z broskyňového kastróla zvyšky sirupu, pokojne ho pokvapkajte cez vrch!
- 8Švec pečieme 40 až 45 minút. Vložte šveca do rúry. Ak je to možné, pomocou svetla rúry skontrolujte dezert. Akonáhle povrch šveca vyzerá zlatohnedo, môžete ho vytiahnuť z rúry!
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť marcipánový zverinec?
Metóda 2 z 2: príprava osviežujúcich nápojov a dezertov
- 1Koktejly a limonády ozdobte mrazeným broskyňovým plátkom. Nalejte nápoj podľa vášho výberu do stredne veľkého pohára. Namiesto kocky ľadu pridajte do nápoja mrazený plátok broskyne. Keď sa ovocie rozpustí, vychutnajte si prírodnú broskyňovú príchuť, ktorá sa naplní vašim nápojom!
- Broskyňové kocky ľadu dobre fungujú v akomkoľvek druhu osviežujúceho nápoja. Skúste pridať niekoľko do džbánu sangria!
- 2Zmiešajte osviežujúce smoothie s mrazenými broskyňami a banánmi. Na spodok mixéra rozložte zmrazené plátky broskýň a kúsky 0,25 cm mrazeného banánu. Potom pridajte 0,5 šálky (118 ml) pomarančového džúsu a sójového mlieka. Ak si chcete doplniť nápoj Omega-3 mastnými kyselinami, pridajte 1 polievkovú lyžicu (7 g) mletých ľanových semiačok. Zmiešajte ingrediencie dokopy, kým nebude mať smoothie krémovú konzistenciu.
- Ak by ste chceli pripraviť toto smoothie pre viac ako 1 osobu, skúste recept zdvojnásobiť!
- 3Na záver naneste zmrzlinu a koláč na mrazené plátky broskýň. Ochutnajte pokrm zo zmrzliny tým, že ho ozdobíte 1–2 broskyňovými plátkami. Ak chcete, aby bol jednoduchý plátok koláča alebo koláča osviežujúci, doplňte tieto dezerty tiež broskyňovými plátkami! Aby bolo ovocie menej tuhé, pokúste sa ovocné plátky predtým rozmraziť 6-8 hodín v chladničke.
- Vyskúšajte svoje broskyňové plátky spárovať s ovocnými alebo vanilkovými zmrzlinami a ovocnými zmrzlinami!
- 4Ochlaďte broskyňovým a levanduľovým sorbetom. Zmiešajte 2 libry (907 g) mrazených broskyňových plátkov a 1,5 šálky (300 g) bieleho cukru dokopy, až kým nevzniknú hladké pyré. Potom premiešajte broskyňové pyré s 0,5 šálky (20 g) sušenej levandule vo veľkej miske. Zmes sa nechá stáť pri izbovej teplote 2 hodiny, potom sa do nej vmiešajú 3 polievkové lyžice (44 ml) citrónovej šťavy a 3 šálky (710 ml). Nakoniec nechajte sorbet chladiť 2 hodiny v chladničke a potom ho zmrazte v zmrzlinovači so 6 qt (4731 g).
- Ice cream maker pomáha dať sorbet hrubšie, scoopable konzistenciu.
- 5Vymyslite si zdravý domáci jogurt s mrazenými plátkami broskyne. Nalejte 4 šálky (1 000 g) mrazených plátkov broskyne, 1 šálku (240 ml) obyčajného jogurtu a 3 lyžice (37,5 g) bieleho cukru do mixéra. Suroviny pretlačte 2 minúty alebo dovtedy, kým jogurt nemá hladkú krémovú konzistenciu. Na osviežujúce občerstvenie zvážte ihneď konzumáciu chladenej pochúťky alebo zmrazenie jogurtu vo vzduchotesnej nádobe až na 1 mesiac.
- Zvyšky nenechávajte dlhšie ako 2 hodiny.
Pečenie švec broskýň
- 2 americké koláče (1,9 l) pekáča
- Cedník
- Miska
- Stredný kastról
- Miešací riad
Príprava osviežujúcich nápojov a dezertov
- Okuliare
- Voda
- Mixér
- Miska
- Lyžica
- Výrobník zmrzliny
- Keďže mrazené broskyňové plátky nemajú ochrannú vonkajšiu šupku ako čučoriedky a maliny, v koláčoch nefungujú tak dobre.
