Ako upiecť ľanové semienka?
Konzumácia ľanových semienok je úžasný spôsob, ako do svojej stravy pridať omega 3 mastné kyseliny, vlákninu a bielkoviny. Ak chcete ľanové semienka opiecť na panvici, dajte ich na suchú panvicu na stredný oheň. Často ich miešajte, aby sa nespálili a varte ich 5 až 7 minút. Môžete ich tiež upiecť v rúre. Stačí ich rovnomerne rozložiť na pekáči a restovať 5 až 10 minút pri 191°C. Ak chcete zistiť, ako uchovávať ľanové semienko po uvarení, čítajte ďalej!
Ľanové semienko je všestranný a zdravý doplnok všetkých vašich jedál. Pražené ľanové semienko obsahuje Omega 3 mastné kyseliny, ktoré si vaše telo nevie vyrobiť. Pravidelná konzumácia pražených ľanových semienok je skvelým spôsobom, ako do svojej stravy pridať Omega 3 mastné kyseliny, vlákninu a bielkoviny. Môžete ho konzumovať v celých semenách, mletých alebo olejových formách. Pražením alebo mletím ľanových semienok sa láme tvrdý obal semena, ktorý sa pri žuvaní veľmi ťažko láme. Živiny ľanového semena sú obsiahnuté v semene, takže prelomenie obalu osiva vám uľahčí strávenie. Nemleté ľanové semienko jednoducho prejde vašim tráviacim systémom neporušené a vy budete absorbovať veľmi málo jeho výživových výhod.
Porcie: 1 až 2
Čas prípravy: 10 minút
- 0,5 šálky (118 ml) ľanových semienok
Metóda 1 z 2: praženie ľanových semien na panvici
- 1Ľanové semienka vložte do horúcej a suchej panvice na stredné teplo.
- 2Často ich miešajte 5 až 7 minút, aby sa opiekli a nespálili alebo nespálili.
Metóda 2 z 2: praženie ľanových semienok v rúre
- 1Vložte semená do rovnomernej vrstvy do pekáča.
- 2Semená pečieme v predhriatej rúre na 190°C 5 až 10 minút.
- 3Hotovo.
- Mleté ľanové semienko by ste mali skladovať v nepriehľadnej nádobe v chladničke alebo mrazničke, pretože živiny už nie sú chránené tvrdou škrupinou, keď ich uzemníte.
- Opečte veľké dávky ľanových semienok a pridajte ich do obilnín, šalátov, zmesí na pečenie a jogurtu.
- Ľanové semienka pomelieme čistým mlynčekom na kávu.
- Ľanové semienka obsahujú oleje a môžu byť žluklé, ak nie sú skladované v chladničke alebo mrazničke.
- Ľanové semienka zvyšujú príjem vlákniny, preto určite zvýšite spotrebu vody, keď do svojho denného diétneho režimu zaradíte ľanové semienko.
- Skillet s krytom
- Grilovacia panvica
- Lyžica na miešanie
Otázky a odpovede
- V miestnom obchode s potravinami som nenašiel pražené ľanové semeno, a tak som si kúpil nádobu na „mleté ľanové semienko“. Kúpil som ich na recept na smoothie, ktorý vyžaduje pečenie. Môžem pražiť mleté semená?Ľahký ľan môžete jednoducho použiť v smoothie. Mletý ľan skutočne nebudete môcť úspešne pražiť. Môžete opražiť celé ľanové semienka.
- Ako môžem jesť pražené ľanové semienka?Rozdrvím ich na malom elektrickom mlynčeku na kávu a potom ich použijem ako surové mleté ľanové semienko na posypanie šalátov alebo do varených obilnín buď pred varením, alebo po varení. Myslím, že pečené chutia lepšie.
- Môžem jesť pražené ľanové semienko zmiešané s praženým semienkom feniklu?Áno. To vám prinesie maximálne nutričné výhody oboch semien. Skúsil som to a funguje to pre mňa.
- Môžem jesť surové ľanové semienka po namočení do vody?Áno môžeš.
- Kedy je dobré jesť ľanové semienko?Jednu čajovú lyžičku ľanových semienok môžete jesť hodinu po raňajkách, najmenej však dve hodiny pred obedom. Je to tiež dobrá možnosť občerstvenia okolo 16:00-17:00 so šálkou zeleného čaju.
- Bude vyprážanie ľanového semena znamenať nejaký rozdiel v jeho výhodách?Prospešné oleje v celom ľanovom semene, ktoré boli použité v pečive a pečené pri teplote 177°C, sa nezmenili. Žiadne záruky pri vyšších teplotách. Pražte ich pri 177°C o niečo dlhšie, ako by ste varili pri 191°C, a mali by ste dosiahnuť rovnaký výsledok.
- Ako dlho vydrží opečené ľanové semienko v chladničke?Ľanové semienko môže obyčajne vydržať až 3 týždne, ale niekedy sa pokazí skôr, v závislosti od kvality ľanového semena. Uistite sa, že ho skladujete vo vzduchotesnej nádobe, zvyčajne tak vydrží dlhšie.
- Mám ľanové semienko zomlieť pred jeho pražením alebo potom?Potom by ste to mali rozdrviť. Chcete odbúrať tuhosť pokožky, aby bola jedlá, a pritom neprehrievala jadro, ktoré obsahuje väčšinu živín.
- Koľkokrát za deň by sme to mali vziať?Môžete jesť 50 gramov ľanových semienok za celý deň. Najlepšia dávka je 25 gramov ráno a 25 gramov večer.
- Je možné ľanové semienko jesť s olejom z čiernych semien?
- Môžem ľanové semienka upražiť a jesť ich bezpečne?
- Aké živiny sa strácajú počas praženia?
- Musím opekať alebo pražiť mleté ľanové semená zakúpené v obchode?
Komentáre (3)
- Ľanové semienko by ste mali konzumovať pražené alebo celé.
- Hľadal som recepty na smoothie s nízkym obsahom sacharidov a jeden z receptov na pečené ľanové semienka. Nikdy som nepoužil ľanové semeno, potreboval som vedieť, ako získať pražené ľanové semienka. To bolo veľmi nápomocné. Nemôžem sa dočkať, kedy vyskúšam zelené smoothie a pražené ľanové semienko. Ďakujem.
- Veľmi dobre.
