Ako jesť orobinec?
Aby ste však zaistili bezpečnosť potravín, vždy umývajte orobince a nikdy ich nejedzte z oblastí s kontaminovanou vodou.
Cattails sú jednou z najvýživnejších a široko dostupných zeleniny. Ak sa pokúšate prežiť na odľahlom mieste, kde sú mokrade, ako sú močiare alebo jazerá, môžu byť orobince dobrým zdrojom potravy. Môžete jesť výhonky, korene a hlavy semien. Výhonky sa dajú jesť surové aj varené. Korene je možné vyprážať ako zemiaky alebo z nich urobiť múku, aby sa z nich vyrobil prehistorický chlieb. Aby ste však zaistili bezpečnosť potravín, vždy umývajte orobince a nikdy ich nejedzte z oblastí s kontaminovanou vodou.
Metóda 1 zo 4: jesť výhonky alebo hroty
- 1Vyčistite výhonky. Po zbere hrotov, stoniek alebo výhonkov ich budete musieť opláchnuť čerstvou vodou. Potom odstráňte baktérie namočením hrotov do octu na dvadsať minút. Nakoniec ich znova opláchnite v sladkej vode, aby ste odstránili ocot.
- Ak nemáte prístup k octu, môžete hroty upiecť na ohni, aby sa baktérie usmrtili.
- 2Smažte výhonky. Dajte na panvicu s trochou masla alebo oleja na varenie. Výhonky nakrájame a osmažíme na oleji. Majú orieškovú chuť.
- Výhonky môžete tiež variť v slanej vode pätnásť minút. Potom ich podávajte ako každú inú zeleninu s trochou masla a soli.
- 3Výhonky jedzte surové. Výhonky majú dostatok vlákniny. Chcete sa dostať do mäkkého jadra výhonkov. Palcom zatlačte na výhonok a oddeľte mäkké vnútorné jadro od vonkajšej vláknitej časti výhonku. Ak ho budete jesť surový, môžete si všimnúť chuť podobnú špargli.
- Nakrájajte výhonky na šaláty.
Metóda 2 zo 4: Konzumácia hľúz
- 1Vyčistite korene a hľuzy. Korene alebo oddenky budú potrebovať dôkladné umytie, aby sa zbavili akéhokoľvek bahna alebo nečistôt. Napriek tomu, že čistenie koreňov môže byť ťažšie ako výhonky, korene budete následne lúpať, takže si s tým príliš nerobte starosti.
- 2Olúpeme hľuzy. Odrežte hľuzy, ktoré sú malými podsaditými časťami koreňa. Hľuzy sa nachádzajú v spodnej časti chvostov. Odrežte túto cibuľovitú časť. Nôž alebo škrabku na zeleninu ošúpeme. Skúste sa zbaviť všetkej hlboko zakorenenej špiny. Na konci tohto procesu by ste mali mať jemné srdce z orobincového mäsa.
- 3Smažte huby. Do panvice dáme trochu olivového oleja. Pridajte huby a opečte ich. Chutia oveľa lepšie vyprážané, ale dajú sa jesť aj surové.
- Na vyprážanie hlávok môžete použiť aj maslo alebo margarín.
Môžete jesť výhonky, korene a hlavy semien.
Metóda 3 zo 4: užívanie si koreňov
- 1Korene očistite a ošúpte. Korene očistite v sladkej vode. Potom pomocou bežného škrabky na zeleninu odlúpnite hrubú vonkajšiu stranu koreňov. Mali by ste mať bielu, jemnú koreňovú zeleninu.
- 2Nakrájajte a smažte korene. Korene môžete použiť ako zemiaky. Nakrájajte ich na tenké plátky. Ak ráno smažíte vajíčka, môžete orestovať oriešky ako zemiaky. Do panvice nalejeme trochu oleja a opečieme ich, kým zvonka nezhnednú. Budú mierne vláknité, ale urobia z nich chutné raňajky.
- 3Vytlačte škrob z koreňov. Naplňte misku vodou. Vložte korene do misky s vodou a stlačte korene, aby ste postupne odstránili škrob. Po spracovaní koreňov vo vode nechajte škrob tri hodiny usadiť v miske. Potom odstráňte prebytočnú vodu zhora, aby ste odhalili škrob, ktorý by mal byť usadený na dne misky.
- Alternatívne môžete na odstránenie škrobu z koreňov použiť ostrý nôž alebo kameň. Nožom zoškrabte korene, aby ste vytlačili škrob na skalu. Potom nechajte škrob uschnúť na slnku.
- 4Vysušte škrob. Na sušenie škrobu použite dehydratátor. Ak kempujete, môžete ho položiť na slnko. Ak ste doma, ale nemáte sušičku, môžete vo svojej rúre použiť najnižšiu teplotu.
- 5Sušený škrob pomelieme na múku. Môžete použiť mlynček na obilie alebo mažiar s paličkou. Potom orieškovú múku použite spolu s inými múkami alebo samostatne na výrobu chleba alebo iných jedál.
Nikdy nejedzte orobince bez toho, aby ste ich najskôr dôkladne umyli.
Metóda 4 zo 4: príprava prehistorického chleba z orobovej múky
- 1Pripravte oheň. Vytvorte otvorený oheň. Akonáhle budete mať dobrú posteľ z uhlia, položte na ne plochú skalu alebo bridlicovú dlaždicu. Na vrch kameňa alebo dlaždice na varenie dajte trochu bravčovej masti alebo oleja.
- 2Vypracujte cesto. Zmiešajte tri šálky (709 milimetrov) zrna s jednou šálkou (236 milimetrov) vody. Múku a vodu zmiešajte na hustú pastu. Cesto spracujte na malé, 1,27 centimetra hrubé placky, ako malé koláčiky.
- 3Chlebové placky položte na varný kameň. Uistite sa, že na skale je nejaký olej, pretože nechcete, aby sa chlieb na skalu lepil. Nájdite niečo na úpravu a obrátenie chleba, napríklad pevný kus kôry.
- 4Predhistorický chlieb varte desať minút. Po niekoľkých minútach by ste mali chlieb obrátiť. Chlieb by mal byť úplne uvarený asi po desiatich minútach. Vonku by malo byť chrumkavé a vo vnútri vlhké.
- Nikdy nejedzte orobince bez toho, aby ste ich najskôr poriadne umyli.
- Vyhnite sa konzumácii orobincov z oblastí s kontaminovanou vodou.
Prečítajte si tiež: Ako olúpať jackfruit?
Komentáre (1)
- Som študent 7. ročníka, ktorý robí projekt na orobincoch. Tento článok mi pomohol dozvedieť sa o nich!
