Ako jesť hummus?

Klasický recept na hummus obsahuje veľa chuti — Aj keď sa tomuto humusu často hovorí „obyčajný“ hummus, klasický recept na hummus obsahuje veľa chuti.

Hummus je chutná, všestranná nátierka z cíceru, ktorá sa uvarí a potom roztlačí. Bez ohľadu na to, či dodáte svojmu humusu moderný nádych, alebo dávate prednosť pôvodnej verzii konzumovanej po stáročia, hummus je vynikajúca pochúťka plná vlákniny, bielkovín, železa a vitamínov, pričom má nízky obsah nasýtených tukov. Skúste svoj hummus obliecť rôznymi bylinkami a korením, podávajte ako dip alebo nátierku, alebo ho skúste začleniť do niektorého zo svojich obľúbených receptov!

Metóda 1 z 3: vyskúšanie rôznych typov hummusu

1

Vyskúšajte originálny recept na hummus. Aj keď sa tomuto humusu často hovorí „obyčajný“ hummus, klasický recept na hummus obsahuje veľa chuti. Či už kupujete už pripravený hummus v obchode s potravinami, alebo si vyrábate vlastný, najklasickejší hummus obsahuje olivový olej, cesnak, citrónovú šťavu, kmín, soľ a tahini, čo je pasta zo sezamových semienok.
2

Pridajte opečenú červenú papriku, aby váš hummus nakopol. Pečená červená paprika je trochu sladká, trochu dymová a jemne korenistá. S touto paprikou nalejte hummus, nakrájajte ju a vmiešajte, alebo primiešajte, keď roztlačíte cícer. Skúste pridať štipku papriky, aby bol váš hummus extra zemitý.
3

Vmiešajte píniové oriešky, papriku a olivový olej, aby ste získali bohatú, maslovú chuť. Píniové oriešky sú skvelým spôsobom, ako obliecť hummus z obchodu. Majú maslovú, jemne sladkú chuť, ktorá dobre dopĺňa cícer. Na obľúbenú variáciu klasiky použite vysokokvalitný olivový olej, veľa píniových orieškov a štipku papriky.

Ak hľadáte nové spôsoby, ako jesť hummus, skúste ho použiť v potravinách, ako sú zemiaková kaša a cestoviny.
4
Hummus urobte krémový pridaním gréckeho jogurtu. Okrem hladkej textúry dodá grécky jogurt váš hummus, dodá aj extra bielkoviny. Pomôže vám to cítiť sa dlhšie sýty, aj keď budete jesť menej. Tiež vám dodá viac energie po celý deň.
- Skúste to, ak budete používať svoj hummus ako nátierku na sendviče alebo pitas.
5

Pridajte hummus do humusu pridaním praženej repy. Repa dodá humusu zemitú chuť. Tiež to zmení na jasný odtieň od ružovej po tmavočervenú, v závislosti od toho, koľko repy pridáte. Misku dochuťte feta a kôprom, aby získali jasnú a jedinečnú chuť.
6

Rozmixujte avokádo a pridajte ich do hummusu. Avokádo je krémové, takže sa ľahko mieša s hummusom a jeho jemná chuť sa dobre hodí k akejkoľvek z vašich obľúbených byliniek a korenia. Avokádo navyše dodáva vlákninu a mononenasýtené tuky, vďaka čomu je hummus ešte zdravší.

Metóda 2 z 3: Jesť hummus ako dip alebo nátierku

1

Spárujte hummus s rôznymi druhmi zeleniny. Bez ohľadu na to, akú príchuť svojmu humusu dávate prednosť, skúste ho skombinovať s čerstvou zeleninou na zdravé občerstvenie alebo obed. Medzi obľúbené vegetariánske možnosti patria mrkvové tyčinky, uhorka, karfiol a surová červená paprika.
2

Rozložte sortiment sušienok a čipov. Skúste rozmanitosť rôznych textúr, veľkostí a tvarov. Pita čipsy, chlebové tyčinky, krekry z ritzu a praclíkové tyčinky poskytujú vynikajúci pokrm, ktorý sa dobre kombinuje so smotanovou humusovosťou.

S touto paprikou nalejte hummus, nakrájajte ju a vmiešajte, alebo primiešajte, keď roztlačíte cícer.
3

Skúste kombináciu falafelu a hummusu. Falafel je vyprážané jedlo z cíceru a hummus je z cíceru, takže je to prirodzená kombinácia. K falafelu podávajte klasický hummus ako dip, alebo vyskúšajte verziu s píniovými orieškami.
4

Hummus natrieme na pitu alebo gyroskop. Pita chlieb je perfektnou konzistenciou pre hummus. Je dostatočne hrubý, aby vydržal pod ťažkou nátierkou, ale dostatočne tenký, aby nepôsobil sucho. Skúste natrieť hummus na obyčajnú pitu alebo ho pridajte do tradičného gréckeho gyra s jahňacou a tzatziki omáčkou.
5

Použite ako náhradu za majonézu na sendviči. Hľadáte zdravšie korenie na obloženie svojho sendviča? Skúste použiť namiesto humusu hummus. Toto je obzvlášť chutné, keď sa hummus zmieša s gréckym jogurtom.
6

Spojte hummus s grilovaným mäsom. Dobre grilované mäso, vrátane hovädzieho, jahňacieho a kuracieho, je skvelou prílohou k hummusu. Mäso ochutte citrónom, cesnakom a korením, aby doplnili chuť hummusu. Skúste grilovať mäso na kebabe, aby sa ľahko namáčalo!

Metóda 3 z 3: pridanie humusu do iných potravín

1

Kyslú smotanu v zemiakovej kaši nahraďte humusom. Vaša zemiaková kaša bude mať extra bielkoviny a vitamíny, ktoré jej bežne chýbajú, čím sa stane výživnejšou prílohou. To je skvelé, ak varíte pre niekoho s citlivosťou na mliečne výrobky!

Falafel je vyprážané jedlo z cíceru a hummus je z cíceru, takže je to prirodzená kombinácia.
2

Vhoďte cestoviny s hummusom. Táto neobvyklá technika vytvorí viac povlaku pre vaše rezance ako omáčku, ale budete milovať jedinečnú chuť a textúru, ktorú vášmu pokrmu dodá hummus. Skúste to so studeným cestovinovým šalátom alebo ako základ pre pesto jedlo s rezancami.
3

Pridajte hummus do svojich devilských vajíčok. Namiesto majonézy, ktorá sa bežne používa v devilských vajciach, vyberte z uvarených vajíčok žĺtky a zmiešajte ich s hummusom. Toto je obzvlášť chutné s hummusom, do ktorého je pridané avokádo. Na vrch posypeme paprikou.
4

Pripravte si šalátový dresing s hummusom. Ak chcete nový spôsob hádzania svojej obľúbenej zelene, primiešajte hummus do zmesi olivového oleja, citrónovej alebo limetkovej šťavy, papriky (alebo blízkovýchodného korenia za 'atar) a trochu vody. Je to skvelý dresing do šalátu z tmavej zeleniny, vrátane kelu, rukoly alebo baby špenátu. Podľa chuti dochutíme soľou a korením.
5

Špičková ryba alebo kura s hummusom. Keď pečiete kura alebo rybu obalenú v humuse, vytvorí sa ľahká a lahodná kôrka. Ryba preliata humusom je tradičným jedlom, ale kuracie mäso je chutné, ak sa pripravuje aj týmto spôsobom. Je to vynikajúci spôsob, ako do jedla zabaliť ďalšie bielkoviny a vlákninu a uistiť sa, že sú plné chuti.

Prečítajte si tiež: Ako jesť cestoviny?

Ako jesť hummus?

Kroky

Metóda 1 z 3: vyskúšanie rôznych typov hummusu

Metóda 2 z 3: Jesť hummus ako dip alebo nátierku

Metóda 3 z 3: pridanie humusu do iných potravín

Otázky a odpovede

Prečítajte si tiež: