Ako vyrobiť párky z glamorganu?

Paradajková omáčka je ideálna na podávanie s týmito vegetariánskymi párkami
Paradajková omáčka je ideálna na podávanie s týmito vegetariánskymi párkami.

Glamorganské párky sú vegetariánske. Vyrábajú sa už dlho a ako zásadné jedlo si ich vychutnávajú aj tí, ktorí majú radi mäsitejšiu odrodu.

Aby ste získali požadovanú konzistenciu, je najlepšie mať kuchynský robot na kombinovanie zložiek.

Prísady

  • 225 g strúhaného syra Caerphilly alebo Lancashire
  • 200 g čerstvej strúhanky (čerstvo upečenej) (mala by byť mäkká, nie tvrdá, sušená)
  • 1 cibuľa, nastrúhaná veľmi najemno
  • 1 lyžička dijonskej horčice
  • 1 PL petržlenovej vňate, nakrájanej nadrobno
  • 1 lyžička tymianových listov, pokiaľ možno čerstvé
  • 2 vajcia
  • Obyčajná/viacúčelová múka na obaľovanie
  • 3-4 PL olivového oleja
Glamorganské párky sú vegetariánske
Glamorganské párky sú vegetariánske.

Kroky

  1. 1
    Syr, čerstvú strúhanku, horčicu, cibuľu a bylinky dajte do kuchynského robota. Postupujte, kým sa suroviny nespoja, ale nie príliš.
  2. 2
    Podľa chuti pridajte korenie.
  3. 3
    Rozbijeme vajíčka a oddelíme jeden žĺtok od jedného z vajec. Rezervujte si vaječný bielok. Do procesora pridajte jedno celé vajce a žĺtok navyše. Postupujte rýchlo.
  4. 4
    Vyberte zmes z procesora. Umyte si ruky a pripravte sa na rolovanie párkov.
  5. 5
    Vyvaľkáme približne 8 tvarov klobás. Najlepšie sa to robí na nepriľnavom povrchu, ako je papier na pečenie alebo mastný papier položený na drevenej doske. Upravujte, kým nebudete s tvarmi spokojní.
  6. 6
    Bielka vyšľaháme, kým nepení. Každú klobásu stočíme do vyšľahaného bielka. Nasleduje valcovanie múky na obalenie.
  7. 7
    V panvici rozpálime olej na miernom ohni. Klobásy uvaríme na oleji dohneda. Venujte sa im vždy a pravidelne sa otáčajte.
  8. 8
    Podávajte. Najlepšie je ich ihneď podávať s vhodnou omáčkou alebo omáčkou. Smažené cibuľové kúsky sú tiež ideálnym doplnkom a zemiakovou kašou.

Tipy

  • Paradajková omáčka je ideálna na podávanie s týmito vegetariánskymi párkami.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • Kuchynský robot
  • Misa
  • Vareška
  • Vaječná metla
  • Papier na pečenie/pergamen
  • Panvica /panvica
  • Stierka na vyprážanie
Súvisiace články
  1. Ako uvariť údené tofu?
  2. Ako vybrať a uložiť Tempeh?
  3. Ako smažiť tofu?
  4. Ako uvariť Ma Po Tofu?
  5. Ako si vybrať a používať tofu?
  6. Ako pripraviť tofu tvarohový koláč?
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail