Ako pripraviť kapustové kotúče bez lepku a mliečnych výrobkov?
Kapustové kotúče môžete vyrábať bezlepkové, bez mliečnych výrobkov a bez konzervačných látok.
Máte radi kapustové kotúče, ale snažíte sa zlepšiť stravu. Kapustové kotúče môžete vyrábať bezlepkové, bez mliečnych výrobkov a bez konzervačných látok.
- Ak chcete zlepšiť zdravie svojho jedla, uistite sa, že je organické alebo aspoň bez konzervantov
- Organická kapusta
- Asi 0 kg ekologického alebo prírodného hovädzieho mäsa (alebo iného mletého mäsa)
- Cibuľa
- 3 stredné strúčiky cesnaku
- 1 nádoba kyslej smotany bez mliečnych výrobkov
- 1 šálka organickej ryže (tu sa používa ružová ryža)
- 2 vajcia
- 4 polievkové lyžice salsy (podľa vlastného výberu)
- Rôzne korenie. Niektoré návrhy sú čili prášok, kmín a korenie. Uistite sa, že neobsahujú MSG (pre recepty bez konzervantov).
Časť 1 z 2: urobte plnku
- 1Opečte hamburger, sceďte ho a dajte bokom. Tiež odložte tuk. Časť z toho použijete v omáčke.
- 2Cibuľu a cesnak rýchlo osmažte. Ak chcete, môžete ich uvariť s hamburgerom.
- 3Kapustu sparíme (alebo aspoň mierne prevaríme).
- 4Urobte ryžu. Tu sa vo vode používa hovädzí bujón pre extra chuť. Ak chcete trochu chuti, pridajte 2 polievkové lyžice (29,6 ml) salsy do vody pre ryžu.
- Ryžu obliekajte, ako sa vám páči.
- 5Keď je kapusta čiastočne uvarená, vyberte ju z vody. To je to, čo budete rolovať. Odložte vodu.
- 6Zmiešajte hamburger, cibuľu a dve šálky ryže dohromady. Ak vám nejaký zostane, môžete ho použiť na bok.
- 7Vmiešajte pár vajíčok. Ak sa snažíte obmedziť príjem vajíčok, pokojne ho znížte o jedno.
- 8Pridajte asi 2 polievkové lyžice „kyslej smotany“. Neváhajte pridať viac (alebo menej) podľa toho, ako sa vám to páči.
- 9Do tejto zmesi tiež pridajte 2 polievkové lyžice salsy.
- 10Nezabudnite všetko poriadne premiešať.
- 11Začnite valiť mäsovú zmes do kapustných listov. Použite špáradlá a „prilepte“ ich k sebe, aby zostali zatvorené.
- 12Pokračujte v tom, kým nedokončíte mäsovú zmes. Ak vám dôjdu kapustné listy, použite kukuričné tortilly.
Ak chcete trochu chuti, pridajte 2 polievkové lyžice (29,6 ml) salsy do vody pre ryžu.
Časť 2 z 2: urobte omáčku
- 1Premeňte svoje teplo na asi 0,75 sily. Majte stredne veľký kastról (použite ten, v ktorom ste kapustu uvarili, a odložte si pokrmy).
- 2Zohrejte 0,25 šálky vody, ktorú ste použili na kapustu. Môžete použiť sladkú vodu, ale je to zdravšie, pretože vo vode z kapusty sú živiny. Ak ste uvarili purpurovú kapustu, bude to krásny odtieň fialovej!
- 3Do vody pridajte 1 šálku kyslej smotany a premiešajte. Metličkou začnite miešať, kým nie je horúca.
- 4Miešame, kým nie sú dobre premiešané a horúce, ale ešte nie na miernom ohni.
- 5Zašľaháme vajíčko Urobte to rýchlo, inak to bude miešané vajíčko v kyslej smotane.
- 6Pridajte korenie. To je čisto vec vkusu. Prečítajte si nižšie uvedené tipy o niektorých informáciách o pridávaní korenia.
- 7Pridajte asi 3 polievkové lyžice zvyšného tuku a pridajte ho do omáčky.
- 8Stále udržiavajte horúce a miešajte, pridajte salsu. Budete chcieť najmenej 2 polievkové lyžice, ale pre väčšiu chuť môžete zdvojnásobiť.
- 9Všetko miešajte na ohni a kým nezačne vrieť.
- 10Hotovo.
- Vyššie uvedený recept môžete vyskúšať, ak neznášate glutén aj laktózu, pretože neobsahuje lepok ani mliečne výrobky.
- Akékoľvek korenie, ktoré použijete, stratí takmer celú svoju chuť, pravdepodobne kvôli kapuste. Nebojte sa byť svojim korením extra ťažkí.
- Stále budete mať výhody zo svojho korenia, len nie dosť chuti.
- Toto jedlo je niečo, čo si môžete prispôsobiť alebo zmeniť akýmkoľvek spôsobom. Môžete začať s kapustou, ale ak sú vaše kapustné listy malé, môžete použiť kukuričné tortilly.
- Tortilly určite uvarte v pare. Ak to neurobíte, zlomia sa a skončíte s výrobou kastróla s kapustou!
- 8 x 10 pekáč
- Panvice a panvice na varenie
- Špáradlá
- Metla
Prečítajte si tiež: Ako zabaliť obed pre bezlepkové dieťa?
