Ako pripraviť čučoriedkový sirup?

Na výrobu základného čučoriedkového sirupu na palacinky alebo vafle vložte čučoriedky, teplú vodu a cukor do hrnca a miešajte na miernom ohni 5 minút, kým sa cukor nerozpustí. Potom zvýšte teplotu na stredné množstvo a zmes varte 15 minút. Potom do zmesi vmiešajte lyžičku citrónovej šťavy. Nakoniec sirup podávajte teplý k svojmu obľúbenému raňajkovému jedlu alebo dezertu. Tipy na výrobu čučoriedkového sirupu do nápojov čítajte ďalej!

Albína Hotová
Albína Hotová
• 5 min čítanie
Na výrobu základného čučoriedkového sirupu na palacinky alebo vafle vložte čučoriedky
Na výrobu základného čučoriedkového sirupu na palacinky alebo vafle vložte čučoriedky, teplú vodu a cukor do hrnca a miešajte na miernom ohni 5 minút, kým sa cukor nerozpustí.

Čučoriedkový sirup je úžasný spôsob, ako dochutiť palacinky, jogurty a vafle. Výborne chutí aj po zmiešaní s vodou alebo limonádou a vytvorí osviežujúci čučoriedkový nápoj. Oba tieto recepty sú rýchle, jednoduché a vyžadujú iba základné špajze. Užite si to!

Prísady

Príprava základného čučoriedkového sirupu

  • 1 čajová lyžička (4,9 ml) citrónovej šťavy
  • 1 šálka (200 gramov) bieleho cukru
  • 1 šálka (150 gramov) čučoriedok
  • 1 šálka (240 ml) teplej vody

Výroba čučoriedkového sirupu do nápojov

  • 0,5 šálky (112,5 gramov) kryštálového cukru
  • 1 šálka (150 gramov) čučoriedok
  • 1 šálka (240 ml) vody

Metóda 1 z 2: Príprava základného čučoriedkového sirupu

  1. 1
    Do hrnca odmerajte čučoriedky, teplú vodu a cukor. Do hrnca nalejte 1 čajovú lyžičku (4,9 ml) citrónovej šťavy, 1 pohár (200 gramov) bieleho cukru, 1 pohár (150 gramov) čučoriedok a 1 pohár (240 ml) teplej vody.
    • Ak nemáte biely cukor, použite namiesto neho surový alebo trstinový cukor.
  2. 2
    Suroviny miešajte na miernom ohni 5 minút. Drevenou lyžicou miešajte zmes, kým sa granuly cukru úplne nerozpustia. Zmes nepretržite miešajte, aby sa sirup nelepil na dno hrnca.
    • Ak zmes začne vrieť, stíšte oheň.
    • Ak sa cukor nerozpustí ani po 5 minútach, kastról nechajte v teple ešte jednu minútu.
  3. 3
    Sirup varte 15 minút. Zvýšte teplotu na strednú teplotu, aby sirup jemne vrel. Všimnete si, že sirup začína hustnúť. Zmes pravidelne miešajte a oškrabte boky a dno panvice, aby sa sirup nelepil a nespálil.
    • Ak zmes dosiahne požadovanú konzistenciu skôr, ako uplynie 15 minút, odstavte ju z ohňa.
    • Nastavte si časovač, ktorý vás upozorní, keď uplynie 15 minút.
    Príprava základného čučoriedkového sirupu
    Metóda 1 z 2: Príprava základného čučoriedkového sirupu.
  4. 4
    Do zmesi primiešajte 1 čajovú lyžičku (4,9 ml) citrónovej šťavy. Do zmesi odmerajte citrónovú šťavu. Ručnou metličkou premiešajte ingrediencie, kým sa dôkladne nespoja. Zmes ochutíme lyžicou a ak sirup chutí príliš sladko, pridáme ešte niekoľko kvapiek citrónovej šťavy.
    • Ak je to možné, použite čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu, pretože má najlepšiu chuť.
  5. 5
    Čučoriedkový sirup podávajte s vašim obľúbeným dezertom. Tento sirup chutí najlepšie, keď je podávaný čerstvý. Sirupom zalejte palacinky, pikety, jogurt, tvarohový koláč alebo vafle. Ak dávate prednosť sirupu chladnému, nechajte ho 20 minút pri izbovej teplote.

Metóda 2 z 2: Výroba čučoriedkového sirupu do nápojov

  1. 1
    Cukor a vodu miešajte na strednom ohni 5 minút. Do hrnca odmerajte 1 šálku (240 ml) vody a 0,5 šálky (112,5 gramov) kryštálového cukru. Kastról položte na varnú dosku na stredný oheň. Suroviny miešajte drevenou lyžičkou, kým sa cukor nerozpustí vo vode.
    • Ak sa cukor nerozpustí do 5 minút, nechajte kastról na ohni ešte jednu minútu, alebo kým sa cukor nerozpustí.
  2. 2
    Pridajte 1 pohár (150 gramov) čučoriedok a zmes priveďte k varu. Do zmesi odmerajte čučoriedky a potom premiešajte ingrediencie, kým sa dôkladne nespoja. Zvýšte teplotu a počkajte, kým sirup zovrie.
    • Zmes pravidelne miešajte, aby sa sirup nepripálil.
  3. 3
    Znížte teplotu na stredné a nechajte sirup dusiť 4 minúty. Pomáha to čučoriedkam rozložiť sa na sirup. Zmes pravidelne miešajte, aby sa neprilepila na dno panvice.
    • Ak sú v sirupe aj po 4 minútach kúsky čučoriedok, nechajte ešte 2 minúty dusiť.
    Tipy na výrobu čučoriedkového sirupu do nápojov čítajte ďalej
    Tipy na výrobu čučoriedkového sirupu do nápojov čítajte ďalej!
  4. 4
    Sirup precedíme cez jemné sitko. Položte jemné sito na žiaruvzdornú kanvicu. Sirup opatrne nalejte do sita a počkajte, kým odkvapká do džbánu. Ak čučoriedkové šupky blokujú otvory v site, pomocou lyžice ich vyberte.
    • Sklenené, kovové a keramické džbány sú dobrými tepelne odolnými možnosťami.
  5. 5
    Zmes nechajte 30 minút vychladnúť v chladničke. Ak chcete sirup piť horúci, tento krok vynechajte. Sirup nechajte v chladničke 30 minút alebo kým nevychladne.
  6. 6
    Pridajte sirup do vody v pomere 1: 5. Nalejte 1 diel sirupu a 5 dielov vody do džbánu. Napríklad do odmerky odmerajte 1 šálku (240 ml) sirupu a pridajte 5 šálok (1200 ml) vody. Lyžicou premiešajte tekutiny, kým sa dôkladne nespoja. Ak je to žiaduce, vychutnajte si nápoj s ľadom.
    • Ak nepijete dostatočne silno, jednoducho pridajte viac sirupu, kým nebudete s chuťou spokojní.
    • Ak chcete bublinkovú variantu, zmiešajte sirup so sódovou vodou alebo limonádou.

Veci, ktoré budete potrebovať

Príprava základného čučoriedkového sirupu

  • Kastról
  • Vareška
  • Ručná šľahačka
  • Odmerky a lyžice

Výroba čučoriedkového sirupu do nápojov

  • Jemné sito
  • Tepelne odolný džbán
  • Kastról
  • Vareška
  • Odmerky a lyžice
Prečítajte si tiež: Ako si vybrať kus mäsa na dusené mäso?

Otázky a odpovede

  • Aký je dobrý spôsob, ako precediť semienka z čučoriedok?
    Kávový filter môže fungovať, ak chcete iba šťavu. Ak nie, môžete použiť lis na citrón.

Prečítajte si tiež:

  1. Ako zahustiť sirup?
  2. Ako vyrobiť kvetinové sirupy?
  3. Ako pripraviť sladký ibištekový kvetový sirup?
Súvisiace články
  1. Ako pripraviť ochutený javorový sirup?MUDr. Sofia Konečná Ph.D.
  2. Ako vyrobiť sirup z kyslých bobúľ?Hortenzia Svobodová
  3. Ako pripraviť ovocný sirup Matcha?doc. Jolana Szabová
  4. Ako osladiť jedlá javorovým sirupom?Hortenzia Svobodová
  5. Ako variť mäsové guľky z dikobraza v rúre?Marianna Dubníčková
  6. Ako vyrobiť plnené fašírky?Hortenzia Kučerová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail