Ako si vybrať a starať sa o drevené lyžice?
Pretože drevené lyžice nepoškodzujú nepriľnavé panvice a riady, je lákavé použiť vašu lyžicu na odmrazovanie panvice.
Drevené lyžice sú jednou z najužitočnejších položiek v kuchyni; sú skvelé na miešanie a miešanie a zvyčajne sú vynikajúcou voľbou na nepriľnavé povrchy a nevedú teplo, takže sú ideálne na miešanie teplých jedál. Tu je niekoľko rád a tipov, ako si ich vybrať a starať sa o ne.
- 1Vyberte si drevenú lyžicu. Pri výbere drevenej lyžice vždy hľadajte tie, ktoré sú vyrobené z tvrdého dreva, ako je napríklad teak. Tieto lyžice budú silnejšie a odolnejšie ako lyžice vyrobené z borovice alebo iného ihličnatého dreva. Drevené lyžice z mäkkého dreva prasknú, prasknú a môžu ľahko absorbovať arómu a vlhkosť. Lyžice, ktoré sa pociťujú ako silné chute, ako napríklad cesnak, môžu zničiť delikátne ochutené jedlo alebo dokonca nápoj ako limonádu.
- Ak si nie ste istí, z akého druhu dreva je lyžica vyrobená, opýtajte sa. Dobrý predajca vám bude vedieť povedať a pochopiť, prečo sa na to pýtate.
- Zamyslite sa nad podporou miestneho remeselníka, ktorý vyrába také lyžice; nepochybne použijú kvalitné tvrdé drevo, povrchová úprava bude krajšia ako sériovo vyrábané a vy pomôžete udržať ich remeslo pri živote.
- 2Udržujte drevenú lyžicu (y) v čistote. Najlepším spôsobom umývania drevenej lyžice je čistenie bezprostredne po použití teplou mydlovou vodou. Nepoužívajte na to abrazívne čistiace špongie, iba mäkké špongie. Pri umývaní neponárajte drevené lyžice na viac ako niekoľko minút do vody.
- Postavte drevené lyžice na vzduchové sušenie. Pred odložením by mali byť poriadne suché.
- 3Uchovávajte svoje drevené lyžice správne, aby ste zachovali ich krásu a predĺžili ich životnosť. Drevené lyžice môžete uložiť do zásuvky, najlepšie s iným dreveným a mäkkým riadom. Vyhnite sa skladovaniu s kovovým riadom, pretože by mohlo dôjsť k poškriabaniu dreva. Prípadne uložte lyžice postojačky do nádoby na nádoby - to môže byť obzvlášť efektný vzhľad v kuchyni vo vidieckom štýle.
- 4Zvážte obnovu povrchu svojich drevených lyžičiek. Ak je povrch vašej drevenej lyžice drsný, môžete ju zrenovovať brúsnym papierom zrnitosti 320 alebo nepoužitou podložkou z oceľovej vlny. Brouste brúsny papier alebo podložku z oceľovej vlny pozdĺž zrna a pokračujte, kým nie je povrch úplne hladký. Lyžicu ihneď dôkladne opláchnite vo vode suchou utierkou.
- 5Naolejujte svoju drevenú lyžicu, aby chránila drevo. Oleje zvlhčujú drevo a poskytujú ochrannú bariéru. Na ošetrenie varešiek je možné použiť akýkoľvek netoxický olej. Použite minerálny olej, mandľový olej, olej z vlašských orechov alebo kokosový olej. Drevo dôkladne nasýtite a nechajte cez noc. Odstráňte prebytočný olej, papierová kuchynská utierka je na to dobrá. Ošetrite svoje lyžice, keď budú matné, čoskoro ich zabránite absorbovať potravinové škvrny a pachy.
- 6Využite svoje drevené lyžice na mnoho kuchárskych úloh. Drevené lyžice sú vhodné pre:
- Miešajte teplé jedlá ako rizoto, polievky, omáčky, dusené mäso a hranolky
- Na nepriľnavých hrncoch a panviciach
- Na miešanie koláčov a iného cesta v miske.
- 7Vyhnite sa používaniu obľúbenej drevenej lyžice na škrabanie. Pretože drevené lyžice nepoškodzujú nepriľnavé panvice a riady, je lákavé použiť vašu lyžicu na odmrazovanie panvice. Môžete na to použiť akúkoľvek drevenú lyžicu, ktorá sa vám páči, ale je to náročné na lyžicu a môže viesť k prasknutiu, ak sa príliš fyzicky udržíte. Účelovo škrabacie lyžice sú k dispozícii od špecializovaných dodávateľov riadu.
Drevené lyžice z mäkkého dreva prasknú, prasknú a môžu ľahko absorbovať arómu a vlhkosť.
- Existujú rôzne druhy drevených lyžičiek, tu je len niekoľko:
- Okrúhla drevená lyžica: Majú rôzne veľkosti a je vhodné mať niekoľko rôznych veľkostí, pretože nestoja veľa.
- Drevená lyžica s plochými hranami: Tento typ drevenej lyžice je vynikajúci tam, kde potrebujete zoškrabať, napríklad pri príprave omáčky, omáčky alebo na vyprázdnenie pečenej zeleniny.
- Drevená lyžica s drážkami: Umožňuje miešať a vyberať potraviny bez tekutiny. Je to užitočné pri odstraňovaní potravín, ako sú bobkové listy,, scedenie zeleniny a odstraňovanie cestovín.
- Kuchynský obchod na nákup alebo výhodnejšie miestny remeselník.
- Teplá, mydlová voda na čistenie
- Zásuvka alebo nádoba na skladovanie
Prečítajte si tiež: Ako dochutiť nepriľnavú panvicu?
