Ako pripraviť džemovú tekvicu?
Tento recept na džem z maslovej tekvice dodá alternatívu k vášmu raňajkovému stolu.
Tento recept na džem z maslovej tekvice dodá alternatívu k vášmu raňajkovému stolu. Výnimočne sa hodí k toastu a maslu.
- 1 kg / 2 lb 4 oz maslovej oriešky, ošúpanej a nakrájanej na kocky
- 600 g cukru
- 1 pomaranč, odšťavený
- 1 citrón, odšťavený
- 2 klinčeky
- 200 ml vody
- 1Pripravte si marmeládu. Rozohrejte veľký hrniec na strednom ohni.
- 2Do hrnca dajte kúsky maslovej tekvice. Pridajte cukor, pomarančový džús, citrónovú šťavu, vodu a klinčeky.
- 3Marmeládu privedieme k varu. Potom znížte teplotu a za občasného miešania duste domäkka, kým sa tekutina neodparí.
- Trvá štyridsaťpäť minút, kým je tekvica úplne uvarená.
- 4Odstráňte klinčeky. Klinčeky vyberte a prudko premiešajte, aby sa tekvica rozbila. Teraz panvicu odstavte z tepla.
- 5Jar marmeládu. Ešte horúcu marmeládu preneste do čistej sklenenej nádoby. Pri správnom skladovaní vydrží niekoľko mesiacov.
- Možno by ste chceli pridať korenie, ako je škorica a muškátový oriešok, aby sa zachovalo vianočné obdobie. Postačí štipka alebo dve.
- Veľký kastról
- Vareška
- Bežná lyžica
- Sklenená nádoba
Prečítajte si tiež: Ako môžem nakladať z kôpru?
Otázky a odpovede
- Koľko šálok cukru je 1 libra 5 oz? A koľko šálok tekvice?To závisí od druhu cukru. V prípade kryštálového cukru by to boli zhruba 3 šálky, práškový cukor/práškový cukor by mal byť asi 5 šálok, hnedý cukor by bol zhruba 3 šálky a tak ďalej. Dôvodom týchto rozdielov je, že granulovaný cukor a hnedý cukor sú ťažšie ako práškový cukor. Tekvica je zhruba 3 šálky.
- Naplnil som sterilizované banky, pokryté sterilizovanými viečkami. Ako dlho môžem tento džem uchovávať? Malo by byť chladené a ako dlho?V špajzi by malo zostať neotvorené viac ako rok. Varte viac ako hodinu, ihneď nalejte do sterilizovaných horúcich pohárov a položte viečka. Po otvorení skladujte v chladničke a spotrebujte do 4 týždňov.
