Ako uvariť mrazničku?

Mraziaci džem je džem, ktorý sa dá pripraviť veľmi jednoducho, bez toho, aby ste ho museli variť tradičným spôsobom výroby džemu. Je to rýchlejšie a jednoduchšie, ale budete potrebovať správne sumy. Dávajte si tiež pozor na obsah cukru - býva dosť vysoký, aj keď existuje jedna verzia bez akejkoľvek.

Prísady

Jahodový džem do mrazničky:

0,25 šálky jahôd
0,25 šálky citrónovej šťavy
1 krabica (2 oz) pektínu
1 šálka ľahkého kukuričného sirupu
4,5 šálky cukru

Broskyňový mraziaci džem:

4 šálky broskýň
2 šálky cukru
2 lyžice citrónovej šťavy
0,5 šálky instantného zahusťovadla Ultra Gel

Metóda 1 zo 4: jahodový džem z mrazničky.

Marhuľový mraziaci džem:

2,5 šálky nakrájaných čerstvých marhúľ, vykôstkovaných
1 lyžica citrónovej šťavy
0,75 šálky vody
6 lyžíc pektínu
5,5 šálky cukru

Mrazený džem bez cukru:

4 šálky jahôd, očistených a lúpaných
1,5 šálky náhradky cukru Splenda
1 8 oz balíček ovocného pektínu

Metóda 1 zo 4: džem z mrazenej jahody

1

Jahody umyjeme. Trup ich. Jahody rozdrvíme alebo rozdrvíme na jemno.
2

Zmerajte drvené jahody. Pridajte do veľkej misky s citrónovou šťavou.
3

Odmerajte cukor do misky. Buďte presní, inak recept nebude fungovať.
4

Pridajte pektín. Premiešajte. Odložte, kým sa pektín rozpustí. Bude to trvať pol hodiny.
5

Do rozdrvených jahôd nalejte ľahký sirup. Spolu dobre premiešame Sirup bráni kryštalizácii cukru, keď zamrzne.
6

Pridajte cukor. Pridajte to kúsok po kúsku a dobre premiešajte. Keď sa úplne rozpustí, džem je pripravený.
7

Nalejte džem do mraziacich nádob. Nenapĺňajte vrcholy; namiesto toho nechajte 1,30 cm/ 1,2 cm priestor od hornej časti džemu k veku, aby sa džem počas zmrazovania mohol roztiahnuť.
8

Nechajte nastaviť. Nechajte džem stáť pri izbovej teplote 24 hodín. Pridajte štítok a dátum uviaznutia.
9

Uchovávajte v chlade. Môže byť uložený v mrazničke až 1 rok a v chladničke až 3 týždne.

Metóda 2 zo 4: džem z broskyňovej mrazničky

1

Broskyne zbavte šupky. Odstráňte jamu. Broskyne nasekajte alebo rozdrvte.
2

V mise zmiešajte rozdrvené broskyne s cukrom a citrónovou šťavou.
3

Ultra gél pridávajte postupne. Neustále miešajte, aby sa rozpustil.
4

Odložiť. Nechajte 5 minút odstáť.
5

Znova premiešajte, aby bolo hladké.
6

Preneste do kontajnerov. Štítok a dátum.
7

Uložíme do chladu. V mrazničke sa môže skladovať až 6 mesiacov a v chladničke až 2 týždne.

Metóda 3 zo 4: džem z marhuľovej mrazničky

1

Marhule, citrónovú šťavu a cukor dajte do veľkej misky. Miešajte, aby sa cukor úplne premiešal. Odložte na 10 minút.
2

V malom hrnci pridajte k pektínu 0,75 šálky vody. Za stáleho miešania privedieme k varu a varíme 1 minútu.
3

Pridajte pektínovú zmes priamo z hrnca do ovocia. Miešajte 3 minúty.
4

Marhuľový džem preneste do čistých pohárov. Od vrchu džemu po veko nechajte 1,30 cm/ 0,2 cm priestor na rozšírenie.
5

Pridajte viečka. Nechajte stáť v chladničke, kým nezapadne; nemalo by to byť dlhšie ako 24 hodín. Môžete ho ihneď zjesť alebo uložiť. Každá nádoba je označená štítkom a dátumom.
6

Uložiť. Dajte do chladničky na 3 týždne alebo na 1 rok. Po rozmrazení (v chladničke) spotrebujte do 3 týždňov.

Metóda 4 zo 4: Mrazený džem bez cukru

1

Očistené a lúpané jahody vložte do kuchynského robota alebo mixéra. Rozmixujte alebo spracujte na hrubú dužinu.
2

Do samostatnej misky pridajte splendu a ovocný pektín. Miešajte, aby sa dobre spojili.
3

Pridajte jahodovú dužinu do pektínovej zmesi. Dobre premiešajte 3 minúty.
4

Preneste do mraziacich nádob. Necháme 3 minúty odstáť, aby džem zhustol.
5
Uložiť. Buď uchovávajte v chladničke až mesiac alebo v mrazničke až 1 rok.
- Každý kontajner označte a označte dátumom.

Tipy

Jahodová verzia by namiesto toho mohla použiť maliny, čučoriedky alebo iné bobule.

Veci, ktoré budete potrebovať

Prečítajte si tiež: Ako urobiť kumquatový nálev (sladký)?

Metóda 1:

Lúpač jahôd
Mixér alebo mlynček
Odmerka alebo poháre
Misa na miešanie
Miešací nástroj
Dózy na zaváranie vhodné na mrazenie
Štítky a značkovač

Metóda 2:

Škrabka
Mixér alebo mlynček
Miešací nástroj
Misa na miešanie
Mrazuvzdorné nádoby
Štítky a značkovač

Metóda 3:

Kastról
Misa na miešanie
Miešací nástroj
8 nádob na konzervovanie 8-oz/ 0,5 litrového skla s viečkami
Štítky a značkovač

Metóda 4:

Mixér alebo kuchynský robot
Misa na miešanie
Miešací nástroj
Vhodné mrazuvzdorné nádoby
Štítky a značkovač