Ako jesť nakladanú uhorku?
Plátky kyslej uhorky alebo oštepy nechajte bokom, ak nechcete, aby uhorková príchuť bola priamo na hamburgeri.
Nakladané uhorky sú všestranné ochucovadlá, ktoré môžete pridať k mnohým jedlám alebo si ich jednoducho vychutnať sami. Bez ohľadu na to, či sú surové alebo varené, nakladané uhorky dodávajú každému kúsku veľa chuti. Keď máte chuť na nakladanú uhorku, skúste si pripraviť ľahké občerstvenie alebo ho použiť ako hviezdu nasledujúceho jedla!
Metóda 1 z 3: nakladanie uhoriek ako občerstvenie
- 1Na studené, chrumkavé občerstvenie jedzte nakladané uhorky priamo z nádoby. Uhorku vytiahnite vidličkou, aby ste si nedostali šťavu do rúk. Na uspokojivé chrumkanie si dajte sústo priamo z nálevu, alebo ho nakrájajte na plátky alebo oštepy a vychutnajte si kúsky o veľkosti sústa.
- Nakladané uhorky majú vysoký obsah sodíka, vyhnite sa preto viac ako 1 alebo 2 celým nakladaným uhorkám denne.
Typy kyslej uhorky na vyskúšanie
Kyslé uhorky jedzte pre kyslú chuť.
Dajte si sladké kyslé uhorky s príchuťou cukru, škorice a cibule.
Skúste chleba s maslom uhorky na pikantné úpravou.
- 2Vytvorte rolky zo šunky a kyslej uhorky pre sladkú a slanú chuť. 8 gramov (230 g) smotanového syra zmäknite v mikrovlnnej rúre, aby sa dalo ľahko roztierať. Položte 16 predvarené plátky šunky na doske, a šírenie 1/2 g (14 g) smotanového syra na každom reze. Na okraj každého plátku šunky položte nakladaciu kopiju a stočte ju do valca. Rolky zo šunky a kyslej uhorky nakrájajte na 2,5 cm hrubé kúsky na sústo.
- Tento recept robí 32 porcií roll-upov.
- Ak chcete pikantnejšie roll-upy, vyskúšajte krémovú tvarohovú nátierku jalapeno.
- Všetky zvyšky skladujte v chladničke vo vzduchotesnej nádobe.
Na zjemnenie chuti pridajte kvapku mlieka s kyslou šťavou. - 3Smažte plátky nálevu ako predjedlo v južnom štýle. V miske zmiešajte 1 vajce, 1 polievkovú lyžicu (9 g) múky, 1 americkú polievkovú lyžicu (15 ml) worcesterskej omáčky a 1 c (240 ml) mlieka. V ďalšej miske zmiešajte 3,5 šálky (420 g) múky, 1 lyžičku (5 g) soli a 1 lyžičku (5 g) korenia. Plátky nálevu ponorte do mliečnej zmesi a potom do zmesi múky. Plátky nálevu smažte na rastlinnom oleji zahriatom na 177°C, kým nie sú zlatohnedé.
- Skúste vyprážané uhorky namáčať do rančového dresingu alebo byvolej omáčky, aby získali extra chuť.
- 4Namiešajte nálev z dipu na chipsy alebo krekry. Skombinujte 8 oz (230 g) zmäknutého smotanového syra, 2 polievkové lyžice (30 ml) kyslej šťavy, 0,75 šálky (116 g) na kocky nakrájanú uhorku, 1 polievkovú lyžicu (3,8 g) čerstvého kôpru a 0, 5 lyžičiek (1,55 g) cesnakového prášku vo veľkej miske. Ak chcete hladký dip, použite mixér alebo ho premiešajte ručne gumovou stierkou, ak chcete, aby bol chrumkavejší. Dip ihneď podávajte alebo nechajte vychladnúť v chladničke až 8 hodín. Vychutnajte si ponor s obľúbenými krekry alebo hranolkami.
- Ak chcete redší dip, pridajte viac šťavy z nálevu.
Metóda 2 z 3: zahrnutie uhoriek do jedla
- 1Plátky kyslej uhorky dajte na hamburger, aby získali pikantnú chuť. Plátky nálevu položte priamo na hamburger spolu s ostatnými koreninami. Kyslé uhorky dodajú uspokojivú krízu a šťava vsiakne do mäsa a žemle, aby mu dodali väčšiu chuť.
- Plátky kyslej uhorky alebo oštepy nechajte bokom, ak nechcete, aby uhorková príchuť bola priamo na hamburgeri.
Uhorku vytiahnite vidličkou, aby sa vám šťava nedostala do rúk. - 2Na studenú prílohu pripravte mohutný izraelský šalát. Na kocky nakrájajte 3 veľké kôprové uhorky, 910 g uhoriek a 910 g paradajok a spojte ich v miske. Vmiešajte 0,67 šálky (15 g) čerstvých nasekaných listov mäty. V samostatnej miske zmiešajte 2 polievkové lyžice (30 ml) olivového oleja, 4 polievkové lyžice (59 ml) citrónovej šťavy a 0,5 lyžičky (2,5 g) soli na prípravu dresingu. Šalát oblečte a zeleninu prihoďte, aby sa obalila.
- Tento recept robí 4 porcie izraelského šalátu.
- 3Uvarte si polievku z kyslej uhorky na teplé a upokojujúce jedlo. Vo veľkom hrnci orestujte 1 nakrájanú cibuľu a 1 nastrúhanú mrkvu s 1 lyžicou (15 ml) olivového oleja. Vmiešajte 1 šálku (155 g) na kocky nakrájanú uhorku, 590 ml kuracieho vývaru, 1 c (240 ml) šťavy z kyslej uhorky, 3 veľké zemiaky nakrájané na kocky, 3 lyžice (15 ml) worcesterskej omáčky a 3 ⁄ 4 lb (340 g) predvarenej šunky nakrájanej na kocky. Zmes nechajte na miernom ohni variť 15-20 minút. Vmiešajte 0,5 šálky (115 g) kyslej smotany a pred podávaním nechajte polievku variť ďalších 5 minút.
- Tento recept robí 4-6 porcií polievky.
- Na vrch každej porcie pridajte čerstvý kôpor, aby mal kôpor príjemnejšiu chuť.
Tip: Ak chcete, aby bola vaša polievka menej slaná, použite kuracie vývar s nízkym obsahom sodíka.
- 4Grilovaním kubánsky sendvič s uhorky na klasický sendvič. Na panvici na sporáku zohrejte 2-3 plátky predvarenej šunky, kým sa na mäse neobjavia hnedé škvrny. Bagetu 6 palcov (15 cm) rozdelíme pozdĺžne a každú stranu potrieme maslom. Chlieb položte na panvicu tak, aby rezaná strana bola toastom nadol. Keď je chlieb opečený, na každý plátok naneste žltú horčicu a potom navrstvite šunku, 2 plátky švajčiarskeho syra a na tenko nakrájané kyslé uhorky. Vložte sendvič späť na panvicu a opekajte ho 3 minúty z každej strany.
- Pomocou panini lisu sendvič stláčajte a varte viac.
- Pre väčšiu chuť pridajte do sendviča nakrájané alebo nakrájané bravčové mäso.
Dávku mäsa podľa vlastného výberu vložte do uzatvárateľného plastového vrecka a pridajte 1⁄4 šálky (59 ml) šťavy z nálevu.
Metóda 3 z 3: použitie soľanky
- 1Ak chcete soľanku znova použiť, nakladajte inú zeleninu. Skúste do nálevu vložiť nakrájanú mrkvu, cibuľu alebo uhorky. Zeleninu a téglik dajte späť do chladničky na 3-5 dní, než ich budete jesť.
Tip: Pridajte ďalšie bylinky a korenie, ako sú vločky červenej papriky, cesnak alebo horčičné semienka, aby sa zmenila chuť šťavy z nálevu a vašej zeleniny.
- 2Mäso marinujte so zvyškom nakladanej šťavy až 1 deň, aby bolo krehkejšie. Dať porciu svojho výberu mäsa v uzatvárateľnom plastovom vrecku a pridajte 1/4 šálky (59 ml) uhorkou šťavy. Mäso uchovávajte vo vrecku najmenej 1 hodinu, aby dokázalo absorbovať arómu. Ak chcete mäso jemné a voňavé, nechajte mäso 1 deň marinovať, kým ho uvaríte.
- Na zjemnenie chuti pridajte kvapku mlieka s kyslou šťavou.
- 3Na studenú kyslú pochúťku zmrazte šťavu z nálevu do nanukov. Nalejte šťavu z nálevu do misky na kocky ľadu a do každej bunky vpichnite špáradlá. Vložte plech do mrazničky a nechajte šťavu úplne zmraziť. Kedykoľvek budete chcieť nanuk vo veľkosti sústa, vytiahnite jeden z nanukov a vychutnajte si ho.
- Získajte veľký plastový podnos s opakovane použiteľnými paličkami na nanuky na výrobu väčších nanukov.
- Vyhnite sa jedlu viac ako 1 kyslej uhorky denne, ak držíte diétu s nízkym obsahom sodíka.
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť nakladanú uhorku zo zvyšku soľanky?
