Ako uvariť cuketu?

Restovanú cuketu uvaríte tak, že najskôr nasekáte strúčik cesnaku a zohrejete olivový olej vo veľkej panvici na stredne vysokej teplote. Nasekaný cesnak a vločky červenej papriky vložte do panvice, varte ich 30 sekúnd za občasného miešania. Potom pridajte plátky cukety na panvicu a miešajte drevenou lyžicou, kým nebude každý plátok obalený v oleji. Nechajte každú stranu uvariť, kým nezhnedne, potom cuketu ešte raz preklopte a varte len minútu. Nakoniec panvicu odstavte z tepla a dochuťte soľou a korením. Ak sa chcete dozvedieť, ako variť hranolky z cukety alebo cukety, pokračujte v čítaní článku!

Milena Slobodová
Milena Slobodová
• 4 min čítanie
Nechajte každú stranu uvariť
Nechajte každú stranu uvariť, kým nezhnedne, potom cuketu ešte raz preklopte a varte ešte minútu.

Cuketa je všestranná letná zelenina, ktorú je možné konzumovať samostatne, pridávať do šalátov alebo z nej vyrábať chlieb. Tento článok predstavuje tri spôsoby prípravy cukety.

Prísady

Restovaná cuketa

  • 1 stredný strúčik cesnaku, olúpaný
  • 2 čajové lyžičky olivového oleja
  • 0,25 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
  • 4 médium cuketa, strih do 1/2 palca (1,3 cm) plátky
  • Soľ
  • Čerstvo mleté čierne korenie
  • 2 lyžice strúhaného parmezánu (voliteľné)

Porcie: 4 | Celkový čas: 20 minút

Zdravé hranolky z cukety

  • 2 cukety
  • 1 vaječný bielok
  • 0,25 šálky mlieka
  • 0,5 šálky strúhaného parmezánu
  • 0,5 šálky ochutenej strúhanky
Nechajte každú stranu uvariť dohneda
Nechajte každú stranu uvariť dohneda a potom otočte a varte ďalšiu minútu.

Výťažok: 32 hranoliek | Celkový čas: 40 minút

Cuketový chlieb

  • 3 šálky univerzálnej múky
  • 1 lyžička soli
  • 1 lyžička sódy bikarbóny
  • 1 lyžička prášku do pečiva
  • 3 čajové lyžičky mletej škorice
  • 3 vajcia
  • 1 šálka rastlinného oleja
  • 2,25 šálky bieleho cukru
  • 3 čajové lyžičky vanilkového extraktu
  • 2 šálky strúhanej cukety
  • 1 šálka nasekaných vlašských orechov

Výťažok: 2 bochníky | 1 hodinu a 40 minút

Metóda 1 z 3: restovaná cuketa

  1. 1
    Strúčik cesnaku nakrájame nadrobno. Použite dosku na krájanie a kuchynský nôž.
  2. 2
    Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokej teplote. Pridajte vločky cesnaku a červenej papriky. Varte 30 sekúnd za občasného miešania. Odstráňte cesnak (voliteľné).
  3. 3
    Na panvicu pridajte plátky cukety. Cuketu miešajte drevenou lyžicou, kým nie je každý kus obalený v oleji.
  4. 4
    Nechajte každú stranu uvariť dohneda a potom otočte a varte ďalšiu minútu. Vyberte panvicu z tepla a dochuťte soľou a korením.
  5. 5
    Preložíme do misky a ihneď podávame. Podľa potreby posypeme parmezánom.

Metóda 2 z 3: zdravé hranolky z cukety

  1. 1
    Rúru predhrejeme na 218°C.
  2. 2
    Cuketu nakrájame na tyčinky. Mali by byť asi 8 cm dlhé a 1/2 palca (1,3 cm) široká, ako hranolky.
  3. 3
    V malej miske rozšľaháme bielka a mlieko. V samostatnej miske zmiešajte syr a strúhanku.
  4. 4
    Plech na pečenie natrieme sprejom na varenie. Alternatívne môžete na prikrývanie plechu použiť hliníkovú fóliu, aby ste zabránili prilepeniu.
  5. 5
    Každú tyčinku cukety namočte najskôr do zmesi z bielka a potom ju natrite strúhankovou zmesou. Cuketu poukladáme na plech.
  6. 6
    Pečte 20-25 minút. Cuketové hranolky by mali byť po dokončení dozlatista.
  7. 7
    Vyberte z rúry a užívajte si!

Metóda 3 z 3: cuketový chlieb

  1. 1
    Predhrejte rúru na 163°C. Dve formy na bochníky 5 x 23 cm vymastíme a vysypeme múkou.
  2. 2
    Na strúhanie cukety použite strúhadlo na syr. Cuketu nie je nutné šúpať.
  3. 3
    Vo veľkej mise zmiešajte múku, soľ, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a škoricu.
  4. 4
    V samostatnej miske rozšľaháme vajíčka, olej, vanilku a cukor.
  5. 5
    Do zmesi múky pridajte vaječnú zmes.
  6. 6
    Vmiešame cuketu a orechy. Nalejte cesto do panvíc.
  7. 7
    Pečte 40-60 minút. Do bochníka vpichnite vidličku, aby ste zistili, či je uvarený; vidlica by mala vyjsť čistá.
  8. 8
    Vyberte z rúry. Nechajte vychladnúť asi 20 minút a potom vyberte chlieb z panvice.
  9. 9
    Podávajte a užívajte si!
Prečítajte si tiež: Ako upiecť tekvicu kabocha?

Tipy

  • Pretože je koža cukety krehká, nie je potrebné ju pred varením šúpať.
  • Cuketu môžeme podávať ako prílohu, pridávať do šalátov alebo do cestovín ako hlavný chod.
  • Skúste na soté cukete experimentovať s rôznymi bylinkami, koreninami a omáčkami.
  • Pri výbere cukety v obchode s potravinami alebo na farmárskom trhu hľadajte jasne zelenú farbu a dĺžku maximálne 10-30 centimetrov (25,4-30,5 cm).

Varovania

  • Pri vyberaní podnosov z horúcej rúry používajte chňapku. Po dokončení varenia nezabudnite vypnúť rúru alebo sporák.

Veci, ktoré budete potrebovať

Restovaná cuketa

  • Panvica
  • Kuchársky nôž
  • Drevená lyžica (na miešanie)

Cuketové hranolky

  • Sprej na pečenie
  • Papier na pečenie
  • Dve malé misky
  • Kuchársky nôž

Cuketový chlieb

  • Strúhadlo na syr
  • Veľká misa
  • Menšia misa
  • Vidlička na šľahanie
  • 2 bochníkové panvice

Otázky a odpovede

  • Ako dlho mám piecť cuketu?
    Cuketu by som odporúčala piecť na 350° 35-40 minút, pričom pravidelne kontrolujte, aby ste nespálili.
  • Je cuketa zdravá?
    Áno, cuketa je veľmi zdravá!
  • Kde je najlepšie dostať cuketu? Mám sa pokúsiť nájsť zeleninu na farmárskom trhu alebo tak niečo, alebo je dobré ich dostať len z obchodu s potravinami?
    Je to osobná voľba, pretože cuketu nájdete na každom z týchto miest.

Prečítajte si tiež:

  1. Ako pripraviť plnené cukety?
  2. Ako jesť cuketu?
  3. Ako uvariť špagety v mikrovlnnej rúre?
Súvisiace články
  1. Ako zistíte, či je tekvicová tekvica zrelá?Magdaléna Oravcová
  2. Ako uvariť delikatesu?Monika Vargová
  3. Ako kúpiť žaluďovú tekvicu?Ing. Berta Holubová
  4. Ako grilovať tekvicu?PhDr. Zina Králová
  5. Ako piecť tekvicu?Bohdana Virčíková
  6. Ako uvariť maslovú tekvicu?Alica Hulmanová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail