Ako piecť tekvicu?
Ak chcete piecť tekvicu, začnite tým, že ju prekrojíte na polovicu alebo ju nakrájate na veľké kúsky. Potom lyžicou vydlabeme semienka a tekvicu vložíme do pekáča reznou stranou nahor. Potom do misky nalejte 0,33 šálky vody a misku prikryte hliníkovou fóliou. Nakoniec tekvicu pečte v rúre pri 204°C 1 hodinu, alebo kým nie je mäkká. Ak sa chcete dozvedieť, ako koreniť squash pred pečením, posuňte sa nadol!
Existuje mnoho rôznych druhov tekvíc a väčšina z nich je najhojnejšia a dostupná na jeseň a v zime. Jeden z najobľúbenejších spôsobov, ako pripraviť squash, je upiecť ho. Získate tak dobre uvarenú zeleninu, ktorú potom môžete použiť v akejkoľvek forme na ktorýkoľvek z vašich obľúbených receptov na squash. Upečte tekvicu tak, že vyberiete tekvicu, ktorú chcete uvariť, ochutíte ju akýmkoľvek spôsobom a vložíte do horúcej rúry, kým nebude mäkká a pripravená na servírovanie.
Metóda 1 z 2: Identifikácia typov tekvice na pečenie
- 1Uvarte žaluďovú tekvicu, ak chcete niečo s jedlou šupkou. Táto malá, okrúhla tekvica so zelenou a oranžovou šupkou má žltý alebo oranžový interiér. Pripomína žaluď a šupku je ťažké olúpať. Táto tekvica má vysoký obsah vlákniny.
- 2Piecť orech squash, ak chcete, všestranný a ľahko rozpoznateľné squash. Tento typ je svetlo oranžový a má tvar dlhého zvona. Kožu je možné ľahko olúpať a mnoho kuchárov ju upečie pred použitím do polievok alebo pyré. Má vysoký obsah vitamínu A a C.
- 3Ak chcete krémovú chuť, použite lahôdkovú tekvicu. Táto tekvica je dlhá, podobná tekvicovému, ale má bielu šupku s tenkými zelenými pruhmi. Niektorí ľudia si myslia, že to vyzerá ako uhorka. Koža je jedlá a ťažko sa odlupuje.
- 4Ak chcete suchú tekvicu, ktorá sa ľahko upečie, pracujte s tekvicou kabocha. Okrúhla a zelená zvonka, kabocha je japonská. Má hustú dužinu, ktorá sa dobre pečie a chutí dobre do polievky.
- 5Nezabudnite, že tekvica je členom rodiny squashov. Väčšina ľudí dokáže identifikovať tekvicu; je okrúhly a oranžový. Keď ho upečiete, tekvica chutí sladko a semienka je možné upražiť aj na občerstvenie.
- 6Ak chcete dužinu oškrabať na rezancovité kúsky, použite tekvicu na špagety. Navonok je dlhý a žltý. Špagety squash má jemnú chuť a kože šupky ľahko.
Metóda 2 z 2: pečenie tekvice
- 1Rúru predhrejte na 204°C.
- 2Tekvicu prekrojte na polovicu. Dlhé odrody, ako napríklad tekvicové a špagetové tekvice, je možné pozdĺžne krájať.
- Squash nakrájajte na veľké porcie, ak chcete. Pokiaľ chcete, môžete vytvárať prúžky na pečenie.
- 3Lyžičkou zoškrabte akékoľvek semienka. Množstvo semien v tekvici bude závisieť od odrody.
- Odstráňte tiež všetky vlákna podobné strunám.
- 4Tekvicu dajte do veľkého pekáča. Mali by byť na koži, pričom strana, ktorá bola prerezaná, smeruje nahor.
- 5Okoreňte tekvicu podľa vlastnej chuti. Tekvicu môžete posypať soľou a korením, ako aj inými bylinkami alebo korením, ktoré máte radi. Rozmarín je napríklad dobrý na maslové tekvice.
- Ak chcete, pridajte aj tuk a cukor. Niekto rád pred pečením dáva na tekvicu maslo, iný tekvicu pokvapká olejom. Tiež by sa vám mohol páčiť med alebo cukor na squashi, než sa upečie.
- 6Do pekáča dajte 0,33 šálky 2,67 oz.) Vody. Tekvicu nechcete polievať vodou, ale chcete, aby v spodnej časti panvice pomohla pri pečení tekvice a aby nevyschla.
- 7Zapekaciu misu prikryte alobalom.
- 8Tekvicu nechajte v rúre 50 minút. Odstráňte alobal a nechajte ho piecť ďalších 10 minút.
- 9Štuchnite do tekvice vidličkou, nožom alebo lyžicou, aby ste zistili, či je varenie hotové. Malo by byť mäkké.
- 10Tekvicu vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Podávajte, ak ho plánujete jesť, inak ho môžete ošúpať, nakrájať, pretlačiť alebo použiť tak, ako potrebujete pre svoj recept.
- Squash
- Nôž
- Lyžica
- Pekáč
- Voda
- Fólia
