Ako uvariť tekvicovú tekvicu v rúre?
Ak chcete uvariť tekvicovú tekvicu v rúre, začnite tým, že ju nakrájate na štvrtiny a lyžicou naberiete semiačka a vláčne dužinu. Potom dajte tekvicu rezom hore na vymastený plech a dochuťte ju olivovým olejom, maslom, soľou a korením. Nakoniec tekvicu pečte v rúre 45-50 minút pri 177°C alebo kým nie je dostatočne krehká, aby do nej zapichala vidličku. Ak sa chcete dozvedieť, ako upiecť celú maslovú tekvicu v rúre, posuňte sa nadol!
Ak chcete uvariť tekvicovú tekvicu v rúre, začnite tým, že ju nakrájate na štvrtiny a lyžicou naberiete semiačka a vláčne dužinu.
Butternut squash je zdravá, výdatná zelenina ako príloha alebo ľahké jedlo. Tu je niekoľko spôsobov, ktoré môžete použiť na ľahké uvarenie maslovej tekvice v rúre.
Ak sa chcete dozvedieť, ako upiecť celú maslovú tekvicu v rúre, posuňte sa nadol!
Slúži 2 až 4.
Pečené
- 1 veľká tekvicová tekvica
- Olivový olej
- 2 polievkové lyžice (30 ml) masla
- Soľ a korenie, podľa chuti
Upečené celé
- 1 veľká tekvicová tekvica
- Soľ a korenie, podľa chuti
Charbroiled
- 1 veľká tekvicová tekvica
- 2 polievkové lyžice (30 ml) olivového oleja
- Soľ, podľa chuti
Pečené na pare
- 1 veľká tekvicová tekvica
- 0,5 šálky (125 ml) vody
- 2 polievkové lyžice (30 ml) masla
- 1 polievková lyžica (15 ml) hnedého cukru
- 2 lyžice (10 ml) škorice
Metóda 1 zo 4: pečené
- 1Rúru predhrejeme na 177°C. Pripravte si pekáč alebo hlbokú formu na pečenie tak, že dno zľahka potriete sprejom na varenie.
- Panvicu môžete tiež potrieť maslom alebo prikryť alobalom, aby sa vám tekvica neprilepila na dno.
- 2Tekvicu rozdeľte na štvrtiny. Ostrým nožom so zúbkovanými zubami nakrájajte tekvicu na štvrtiny pozdĺžne.
- Tekvicu nakrájajte na polovicu zhora nadol. Použite rezný pohyb.
- Každú polovicu rozkrojte na polovicu, pričom opäť pracujte zhora nadol pílením.
- Lúpanie tekvice nie je potrebné.
- Pomocou kovovej lyžice alebo balónika na melóny odstráňte semená a vláčne dužinu.
- 3Tekvicu vložte do pripravenej pekáča. Štvrtiny by mali byť rezané hore.
- 4Tekvicu zalejeme olejom, maslom, soľou a korením. Každú štvrtinu natrite vystrihnutou stranou smerujúcou nahor.
- Každú štvrtinu pokvapkajte veľkým množstvom olivového oleja.
- Maslo rozdeľte rovnomerne na všetky štvrtiny. Rezaný povrch posypte malými kúskami masla.
- Tekvicu posypeme soľou a korením. Mali by ste to urobiť podľa chuti, ale ak si nie ste istí, kde začať, štvrťročne použite zhruba 0,25 lyžičky (1,25 ml) soli a 0,13 lyžičky (0,62 ml) korenia.
- Môžu sa použiť aj ďalšie bylinky a dochucovadlá. Tekvicu môžete napríklad posypať tymianom alebo petržlenovou vňaťou, aby bola pikantná, alebo štipkou červenej papriky pre pikantnejšiu chuť.
- 5Pražíme 45 až 50 minút. Tekvica by mala byť dostatočne jemná, aby sa do nej dala vidlička.
- Celá tekvica nemusí byť zhnednutá, ale mali by ste začať vidieť vyvíjanie zlatohnedých škvŕn, najmä pozdĺž okrajov.
- 6Vyberte z rúry. Pred podávaním nechajte mierne vychladnúť.
Tu je niekoľko spôsobov, ktoré môžete použiť na ľahké uvarenie maslovej tekvice v rúre.
Metóda 2 zo 4: pečené celé
- 1Rúru predhrejeme na 177°C. Pripravte si plech na pečenie s plytkými stranami.
- Plech na pečenie nemusíte mazať, ale ak je to žiaduce, môžete na dno natrieť vrstvu nelepivej alobalu, aby sa tekvica nelepila na panvicu.
- 2Tekvicu dajte na plech. Ostrým nožom napichnite tekvicu na niekoľko miest.
- Každé pichnutie by malo byť hlboké 1 až 5 cm (2,5 až 5 cm) a pichnutie by malo byť od seba zhruba 3 až 10 cm (7,6 až 10,2 cm).
- 3Pečieme 60 minút. Tekvica by mala byť dostatočne jemná, aby sa do nej dala vidlička ľahko zapichnúť.
- Tekvicu nechajte pri pečení odkrytú.
- 4Vyberte z rúry a nakrájajte na polovicu. Tekvicu nechajte mierne vychladnúť a potom ju prekrojte na polovicu.
- Po vytiahnutí tekvice z rúry počkajte najmenej 10 až 15 minút. V opačnom prípade vám môže byť príliš horúco na zvládnutie a mohli by ste si popáliť prsty.
- Pomocou zúbkovaného noža rozdeľte tekvicu zhora nadol.
- Vykopajte semená a vláknité vlákna kovovou lyžicou alebo balónikom z melónu.
- 5Tekvicu okoreníme a podávame. Podľa chuti posypte soľou a korením.
- Použite toľko soli a korenia, koľko chcete. Ak si nie ste istí, aké množstvo použiť, začnite s 0,5 ČL (2,5 ml) soli a 0,25 ČL (1,25 ml) korenia na polovicu.
- Ak je to žiaduce, polovice môžete tiež pokvapkať rozpusteným maslom alebo trochou olivového oleja.
- Aby ste získali pikantnejší nádych, zvážte pokvapkanie tekvice limetkovou šťavou.
- Aby sa vám tekvica ľahšie podávala, možno budete chcieť polovičky opäť rozkrojiť na polovicu a v konečnom dôsledku rozdeliť tekvicu na štvrtiny.
Metóda 3 zo 4: charbroiled
- 1Predhrejte rúru na 218°C. Veľký plech na pečenie vyložte plytkými stranami pomocou pergamenového papiera alebo nelepivej alobalu.
- 2Tekvicu ošúpeme a nakrájame. Škrabkou na zeleninu ošúpte šupku a ostrým nožom nakrájajte tekvicu na plátky s priemerom 2,50 cm.
- Z hornej a dolnej časti tekvice odrežte 2,50 cm. Vyhoďte kúsky.
- Zúbkovanou škrabkou na zeleninu odstráňte hrubú šupku, kým neodhalíte oranžovú dužinu pod ňou.
- Kovovou lyžicou alebo balónikom na melóny naberte semená a vlákna vo vnútri.
- Vytvárajte na šírku plátky, ktoré krájajte zo strany na stranu, hrubé asi 2,50 cm.
- 3Tekvicu potrieme olejom. Pokvapkajte olejom plech a priamo plátky.
- Olivový olej funguje dobre, ale môžete použiť aj olej z vlašských orechov alebo iné druhy rastlinných olejov.
- Plech pokvapkáme polovicou olivového oleja. Každý plátok nalejte do oleja a otočte ho tak, aby boli obe strany prikryté.
- Každý plátok pokvapkáme zvyšným olejom.
- Pokiaľ je to žiaduce, môžete plátky nastriekať sprejom na varenie.
- 4Tekvicu posypte soľou. Množstvo soli, ktoré použijete, je vecou osobného vkusu, ale ak si nie ste istí, začnite kdekoľvek od 0,5 do 1 lyžičky (2,5 až 5 ml) pre celú dávku.
- 5Pečte 15 až 20 minút. Plátky by mali začať po okrajoch mierne zlatohnedo hnednúť.
- 6Plátky otočte a pokračujte v pečení. Otočte každý plátok a posypte ďalšou soľou. Pokračujte v pečení ďalších 15 minút.
- Plátky preklopte, pretože budú príliš horúce na to, aby ste ich zvládli holými rukami.
- 7Zapnite brojler. Ak má váš brojler viac nastavení, prepnite ho na nízke nastavenie.
- 8Grilujeme 5 minút. Tekvica by mala na niektorých miestach začať tmavnúť.
- Squash pozorne sledujte. Ak sa niektoré porcie varia rýchlejšie ako ostatné, najskôr ich vyberte.
- 9Podávame teplé. Po vytiahnutí upečených plátkov z rúry nechajte asi 5 minút vychladnúť a podávajte teplé.
V tekvici nakrájajte zárezy a potom varte v päťminútových intervaloch, kým nie sú uvarené.
Metóda 4 zo 4: pečené v pare
- 1Rúru predhrejeme na 177°C. Pripravte si sklenenú formu na pečenie 9 x 33 cm (23 x 33 cm).
- Mastenie misky alebo prikrytie hliníkovou fóliou je zbytočné.
- 2Tekvicu prekrojte na polovicu. Ostrým nožom s vrúbkovanými hranami rozdeľte tekvicu na polovicu.
- Tekvicu nakrájajte na polovicu zhora nadol.
- Peeling nie je potrebný ani požadovaný.
- Naberte semená a dužinu kovovou lyžicou alebo melónom.
- 3Tekvicu vložte do pekáča a zalejte vodou. Polovice by mali byť rezané nadol. Do misky pridajte 0,5 šálky (125 ml) studenej až vlažnej vody.
- Voda pomáha predchádzať prilepeniu tekvice a tiež vytvára paru, ktorá pomáha pri procese varenia.
- 4Prikryte fóliou. Hornú časť misky pevne prikryte hliníkovou fóliou.
- Ak používate nelepivú fóliu, uistite sa, že nepriľnavá strana smeruje nadol k tekvici.
- Pripevnite fóliu k okrajom pekáča, aby ste zaistili tesné tesnenie.
- 5Pečieme 60 minút. Tekvica by mala byť dostatočne jemná, aby po dokončení šťuchla vidličkou.
- Nesmiete si všimnúť žiadnu zmenu farby.
- 6Vnútro patizónu roztlačte na masle, hnedom cukre a škorici. Ak je to žiaduce, naberajte zmäknuté mäso a vložte ho do veľkej misy. Pomocou roztlačovača zemiakov vmiešajte do tekvice hnedý cukor, maslo a škoricu.
- Po manipulácii s tekvicou z rúry počkajte niekoľko minút.
- Tekvicu môžete podávať aj bez rozmačkávania. Tekvicu jednoducho rozdeľte na štvrtiny alebo ľubovoľný počet kúskov. Posypte ho hnedým cukrom, maslom a škoricou, alebo vyskúšajte rôzne dochucovadlá, napríklad soľ a korenie.
- Grilovacia panvica
- Veľký sklenený pekáč
- Plytký plech na pečenie
- Alobal
- Pergamenový papier
- Kovová lyžička alebo melónový baler
- Zúbkovaný nôž
- Zubatá škrabka na zeleninu
Prečítajte si tiež: Ako urobiť tekvicovú tekvicu?
Otázky a odpovede
- Je možné tekvicovú tekvicu variť v mikrovlnnej rúre?Áno, varte na vysokej teplote 10 až 15 minút, v závislosti od hrúbky. Pred mikrovlnou ho nakrájajte na polovice alebo štvrtiny.
- Je praženie a pečenie to isté?V Británii áno. V Európe znamená pečenie varenie v rúre s tekutinou (ako je olej alebo vývar), zatiaľ čo pečenie znamená varenie v rúre spravidla suché (bez tekutiny).
- Je možné variť v mikrovlnnej rúre?Áno. V tekvici nakrájajte zárezy a potom varte v päťminútových intervaloch, kým nie sú uvarené. Bude veľmi horúce, preto ho opatrne vyberajte z mikrovlnnej rúry.
Komentáre (7)
- Perfektné, presne tak, ako som to chcel. Milujem to.
- V skutočnosti som hľadal jednoduchý spôsob varenia tekvice ako prípravy na polievku, ktorú plánujem urobiť. Milujem recepty a milujem tekvicové tekvice. Teším sa, keď vyskúšam vaše recepty na zeleninu, ktorú používam málo, pretože som nevedela, ako ju ľahko zvládnuť. Vďaka!
- Preferovaná metóda, pretože sa vyhýbam tvrdej práci s lúpaním a tekvica zostáva vlhká.
- Najviac pomohlo, ako patizón správne nakrájať bez toho, aby ste ho šúpali, piekli, naberali a mazali maslom a hnedým cukrom. Tieto kroky som mohol vykonať dostatočne dlho pred veľkým dňom (Deň vďakyvzdania), nechať ho v chladničke, kým sa nezohreje.
- Obrázky a ľahko sledovateľné kroky prípravy a viac ako jeden spôsob prípravy rôznych druhov squashu pomohli.
- Páčili sa mi rôzne metódy a jednoduchosť prípravy.
- Páčili sa mi obrázky a metódy, ktoré môžete použiť. Veľmi dobre spravené. Nikdy som nevaril squash, ale v reštauráciách som si to užil niekoľkými spôsobmi. Ďakujem!
