Ako vyrobiť tuniakové empanády?
Tunajšie empanády sú lahodnou a zdravou alternatívou k mäsovým empanádam a sú plné farieb a chutí.
Tunajšie empanády sú lahodnou a zdravou alternatívou k mäsovým empanádam a sú plné farieb a chutí. Napriek tomu, že sú tieto empanády ideálne na prípravu počas veľkonočných sviatkov, môžete ich jesť každý deň v týždni. Pokračujte v čítaní, aby ste sa dozvedeli, ako vyrábať empanády z tuniaka.
Namiesto konzervovaného tuniaka môžete použiť čerstvého tuniaka.
Za dvanásť empanád:
- 2 konzervy tuniaka vo vode
- 2 nakrájané stredné cibule
- 2 nasekané strúčiky cesnaku
- 2 okrúhle paradajky nakrájané na kocky
- 1 nakrájanú červenú papriku
- 1 balíček cesta na empanády (pripravené na pečenie alebo cesto z lístkového cesta)
- Soľ a korenie podľa chuti
- Nakrájané zelené olivy (voliteľné)
- 1Suroviny podusíme. Na panvici rozohrejte trochu oleja a pridajte cibuľu, aby boli priehľadné. Potom, čo sú pripravené, pridajte nakrájanú papriku a nakrájanú paradajku.
- Zeleninu miešajte asi 2 minúty a potom pridajte nasekaný cesnak.
- 2Pridajte tuniaka. Vmiešajte plechovky tuniaka do panvice, ale najskôr odstráňte väčšinu vody.
- Necháme chvíľu podusiť a pridáme soľ a korenie.
- Miešajte, aby boli všetky chute dobre premiešané.
- 3Nechajte zmes vychladnúť. Vyberte panvicu zo sporáka a nechajte zmes vychladnúť, aby ste mohli naplniť empanády.
- Ak sa chystáte pridať zelené olivy, urobte to v tejto chvíli.
- 4Naplňte empanády. Do každej porcie cesta na empanadu dajte približne jednu lyžicu zmesi. Cesto zavrieme a okraje vidličkou stlačíme k sebe alebo okraje prehneme, aby plnka nevytiekla, kým sa pečie v rúre.
- Štetcom alebo obrúskom natrieme každú empanadu rozšľahaným vajíčkom, aby získala krásnu zlatú farbu.
- 5Upečte empanády. Vložte empanády do múky alebo múkou vysypanej múky. Pečieme ich vo vyhriatej rúre na približne 220°C.
- Vyberte ich z rúry asi po 15 minútach alebo keď sú zlatohnedé.
- 6Naservírujte im. Keď vyberiete empanády z rúry, nechajte ich odstáť aspoň 3 minúty. Podávajte ich horúce.
- Namiesto konzervovaného tuniaka môžete použiť čerstvého tuniaka. Za týmto účelom varte tuniaka s tyčinkou zeleru, petržlenovej vňate, tymianu, dvoch pórov, mrkvy, oregana a soli 20 minút.
- Tuniaka vyberte z vody a rozdrobte ho na použitie ako náplň.
- Môžete uložiť vývar ju používať v inej miske.
Prečítajte si tiež: Ako zistíte, či sú jablká na vašom strome zrelé?
Otázky a odpovede
- Aká je omáčka na boku?Je to biela sofrito omáčka používaná na namáčanie empanád.
