Ako urobiť penu z bielej čokolády s bobuľami?

MUDr. Sofia Konečná Ph.D.
MUDr. Sofia Konečná Ph.D.
• 2 min čítanie
Cesto na pečivo posypeme práškovým cukrom
Cesto na pečivo posypeme práškovým cukrom a potom ho prikryjeme ďalším plátom.

Tento dráždivý dezert je jednoduchý na prípravu a radosť chutiť. Robte niečo iné, kým čakáte, kým vychladne - čakanie sa vám bude vyplatiť!

Slúži 6

Prísady

  • 17 gramov (500 ml) krému
  • 7 gramov (200 gramov) bielej čokolády (nasekanej)
  • 3 listy filo pečiva
  • 2,5 gramu (70 gramov) rozpusteného masla
  • Práškového cukru
  • Niekoľko bobúľ

Kroky

  1. 1
    Kastról zohrejte na strednom ohni. Do hrnca pridáme smotanu a privedieme k varu. Akonáhle začne vrieť, odstavte z ohňa a nalejte do mixovacej nádoby. Do misky pridajte bielu čokoládu a metličkou ich premiešajte.
  2. 2
    Miešaciu misku vložte do chladničky. Zmes nechajte vychladnúť najmenej 4 hodiny.
  3. 3
    Rúru predhrejte na 200°C, 200°C alebo na značku plynu 7.
  4. 4
    Pripravte si cesto filo.
    • Na dosku na krájanie položte list filo pečiva. Cesto a cesto potrieme maslom. Cesto na pečivo posypeme práškovým cukrom a potom prikryjeme ďalším plátom.
    • Vyrovnajte druhý list pečiva na prvom tak, že ho uhladíte rukou. Opakujte postup s ostatnými listami.
    • Posledný plát potrieme maslom, posypeme práškovým cukrom a celé obrátime, odkryjeme stranou, ktorá bola oproti doske na krájanie. Teraz maslo a cukor aj z tejto strany.
    • Pláty pečiva prekrojte na polovicu po celej dĺžke. Urobte okraje pekné a dokonca aj ich orezaním. Filo nakrájajte na šesť štvorcov.
  5. 5
    Kovové poháre položte na pekáč hore dnom. Vložte a vyformujte kúsky filo na každý kovový pohár, dávajte pozor, aby ste neroztrhli pečivo.
    Cesto a cesto potrieme maslom
    Cesto a cesto potrieme maslom.
  6. 6
    Pečivo pečieme 5 až 7 minút.
  7. 7
    Pečivo jemne vyberte z pohárov. Pokiaľ s nimi nebudete zaobchádzať opatrne, prasknú.
  8. 8
    Penu šľahajte, kým sa z konzistencie nestane zamatová pena. Dajte pozor, aby ste neprešľahali, pretože sa zmes zrazí.
  9. 9
    Naplňte pečivo filo penou. Ozdobte ho čerstvými bobuľami a posypte ho práškovým cukrom. Podávajte a užívajte si.

Tipy

  • Pečivo filo nikdy nenechávajte vystavené vzduchu. Okamžite vyschne, preto ho vždy, keď ho nepoužívate, prikryte vlhkým uterákom.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • Metla
  • Kastról
  • Doska na krájanie
  • Nôž
  • Plech
  • Misa
  • 6 malých kovových pohárov
Prečítajte si tiež: Ako uvariť báječný čokoládový pudingový koláč?

Prečítajte si tiež:

  1. Ako uvariť penu bez pečenia?
  2. Ako pripraviť jahodovú penu?
  3. Ako vyrobiť bielu čokoládu a mätovú penu?
Súvisiace články
  1. Ako pripraviť čokoládovú penu?Elena Košíková
  2. Ako urobiť čučoriedkovú penu?Ing. Berta Holubová
  3. Ako urobiť penu z tmavej čokolády?Marianna Dubníčková
  4. Ako vyrobiť penu z lieskových orieškov z tmavej čokolády?Hortenzia Kučerová
  5. Ako uvariť parížsku čokoládovú penu?PhDr. Zina Králová
  6. Ako uvariť citrónový koláč?Jana Malíková
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail