Ako uvariť javorové a pekanové muffiny?
Do suchých surovín vmiešajte vanilkový extrakt, kokosový olej, javorový sirup a ľanové semienko, kým sa dobre nespoja.
Na rozdiel od priemerného muffinu, ktorý je plný harabúrd, sú tieto muffiny oveľa lepšou náhradou.
- 9 lyžíc vody
- 3 lyžice ľanového semena
- 1,25 šálky univerzálnej múky
- 3 lyžice nasekaného pekanového orecha
- 2 lyžice kokosovej múky
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 0,25 lyžičky soli
- 0,5 šálky javorového sirupu
- 3 lyžice kokosového oleja
- 1 lyžička vanilkového extraktu
Potom, čo sa muffiny upečú, pokvapkajte na vrchu ešte javorovým sirupom.
- 1Predhrejte rúru na 177°C.
- 2Skombinujte vodu a ľanový šrot. Do misky pridajte ľanový šrot a vodu. Premiešame a odložíme na 10 minút alebo do zhustnutia.
- 3Vyšľaháme suché suroviny. Do samostatnej misky pridajte pekanové orechy, soľ, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, kokosovú múku a univerzálnu múku. Šľahajte, kým nie sú dobre spojené.
- 4Pridajte mokré prísady. Do suchých surovín vmiešajte vanilkový extrakt, kokosový olej, javorový sirup a ľanové semienko, kým sa dobre nespoja.
- 5Pripravte si plech na muffiny. Plech na muffiny vymastíme kokosovým olejom alebo pomocou obalov na muffiny zabránime lepeniu.
- 6Distribuujte cesto. Naberte cesto naberačkou na zmrzlinu, aby sa cesto rovnomerne rozložilo.
- 7Vložte muffiny do rúry. Muffiny pečte 17 minút alebo kým nie sú mierne hnedé a špáradlo vložené do stredu nevyjde čisté.
- 8Podávajte. Pred nakopením nechajte muffiny vychladnúť.
- Mrholenie trochu javorový sirup tý po vdolky sa pečie pridanej sladkosť.
- Miešacie misky
- Metla
- Plech na muffiny
- Obaly na muffiny (voliteľné)
Prečítajte si tiež: Ako uvariť pečivo Filo?
