Ako urobiť dip z kyslej smotany?
Potom preneste do miešacej misky a zmiešajte so 16 gramami (454 g) kyslej smotany, 5 lyžicami sušeného kôpru, 0,25 šálky (59 ml) citrónovej šťavy a 1 čajovou lyžičkou soli.
Dip z kyslej smotany je obľúbenou párty na hranolky a na cinch. Neexistuje žiadny nedostatok rýchlych a bezproblémových receptov, z ktorých si môžete rýchlo pripraviť šľahačku. S trochou času navyše môžete popražiť cibuľu a vytvoriť tak klasický dip z kyslej smotany a cibule. A ak vám došla kyslá smotana, nebojte sa! Či už ste milovníkom mliečnych výrobkov alebo vegánom, doma si ich ľahko vyrobíte.
Kým sa cibuľa varí, odmerajte do misky 16 gramov (454 g) kyslej smotany.
Každý robí asi 2 šálky.
Parmezánový dip
- 16 gramov kyslej smotany (454 g)
- 0,5 šálky strúhaného parmezánu (50 g)
- 1 polievková lyžica dijonskej horčice
- Soľ a korenie podľa chuti
Pažítka dip
- 16 gramov kyslej smotany (454 g)
- 1,5 šálky čerstvej pažítky (72 g)
- 4 lyžice citrónovej šťavy
- 0,75 lyžičky soli
Uhorkový dip
- 16 gramov kyslej smotany (454 g)
- 1 uhorka
- 5 lyžíc sušeného kôpru
- 0,25 šálky citrónovej šťavy (59 ml)
- 1 lyžička soli
Mexický dip
- 16 gramov kyslej smotany (454 g)
- 0,5 šálky strúhaného mexického syra (56,5 g)
- 0,5 šálky červenej salsy (130 g)
- 2 čajové lyžičky sušenej petržlenovej vňate
- 1 lyžička sušeného kôpru
- 0,5 lyžičky cesnakového prášku
- 0,5 čajovej lyžičky cibuľového prášku
- 0,5 lyžičky soli
Dip z octu a worcestru
- 16 gramov kyslej smotany (454 g)
- 1 polievková lyžica worcesterskej omáčky
- 1 lyžička bieleho octu
- 0,75 lyžičky cesnakovej soli
Cibuľový dip
- 16 gramov kyslej smotany (454 g)
- 1 šálka mletej cibule (160 g)
- 0,5 lyžičky cukru
- 0,25 lyžičky soli
- 0,67 šálky repkového alebo hroznového oleja (158 ml) alebo menej
Domáca kyslá smotana (mliečne)
- 0,33 šálky mlieka (79 ml)
- 1,5 šálky smotany (355 ml)
- 1 a 0,13 čajovej lyžičky bieleho octu
Domáca kyslá smotana (vegánska)
- 1 šálka surových kešu orieškov (150 g)
- 0,25 šálky + 2 lyžice citrónovej šťavy (89 ml)
- 0,25 lyžičky soli
- 1 čajová lyžička výživného droždia
- 0,5 šálky vody (118 ml)
Metóda 1 z 3: Vytváranie rôznych bezstarostných poklesov
- 1Použite parmezán. Do mixovacej nádoby odmerajte 16 gramov (454 g) kyslej smotany. Potom pridajte 0,5 šálky (50 g) parmezánu a 1 polievkovú lyžicu dijonskej horčice. Premiešajte a potom podľa chuti pridajte soľ a korenie. Soľ však pridajte štipku naraz, pretože parmezán je už dosť slaný.
- 2Ochuťte radšej pažítkou. Najprv nakrájajte 1,5 šálky (72 g) čerstvej pažítky. Potom ich v miske zmiešajte so 16 gramami (454 g) kyslej smotany, 4 lyžicami citrónovej šťavy a 0,75 čajovej lyžičky soli. Akonáhle sú zmiešané, sú pripravené na konzumáciu.
- 3Skúste uhorku. Najprv si pripravte uhorku. Ošúpeme šupku a dužinu nastrúhame na papierovom obrúsku. Zatlačte na druhú papierovú utierku, aby sa vytlačila a absorbovala čo najviac vlhkosti. Potom preneste do miešacej misky a zmiešajte so 16 gramami (454 g) kyslej smotany, 5 lyžicami sušeného kôpru, 0,25 šálky (59 ml) citrónovej šťavy a 1 čajovou lyžičkou soli.
- 4Choďte do Mexika. Do mixovacej nádoby najskôr vložte 16 gramov (454 g) kyslej smotany. Potom pridajte 0,5 šálky nastrúhaného mexického syra a 0,5 šálky (130 g) červenej salsy. Ďalej pridajte korenie: 2 čajové lyžičky sušenej petržlenovej vňate; 1 čajová lyžička sušeného kôpru; 0,5 čajovej lyžičky cesnakového prášku; 0,5 čajovej lyžičky cibuľového prášku; 0,5 čajovej lyžičky soli. Premiešame, potom podávame.
- 5Použite ocot a worcesterskú omáčku. Začnite so 16 gramami (454 g) kyslej smotany v miske. Potom pridajte 1 polievkovú lyžicu worcesterskej omáčky, 1 čajovú lyžičku bieleho octu a 0,75 čajovej lyžičky cesnakovej soli. Premiešajte a potom si vychutnajte.
S trochou času navyše môžete popražiť cibuľu a vytvoriť tak klasický dip z kyslej smotany a cibule.
Metóda 2 z 3: varenie cibuľového dipu
- 1Pripravte si cibuľu a panvicu. Čerstvú cibuľku (alebo dve, ak je to potrebné) najskôr ošúpeme a nasekáme na celkovú hmotnosť 1 šálky (160 g). Potom potrite veľkú panvicu repkou, hroznovým jadrom alebo iným neutrálnym olejom na varenie. Vložte panvicu na horák a zapnite horák na stredne vysokú teplotu. Dajte pár minút na zahriatie.
- Ak to budete veľa vyrábať, zvážte použitie 0,67 šálky (158 ml) oleja. Akonáhle je cibuľa uvarená a ochutená olejom, môžete olej znova použiť neskôr, aby získal extra chuť.
- 2Opražte cibuľu. Pridajte do panvice svoju mletú cibuľu. Potom pridajte 0,25 čajovej lyžičky soli a 0,5 čajovej lyžičky cukru a všetko premiešajte. Pokračujte v pravidelnom miešaní. Duste ich asi desať minút, alebo kým cibuľa nezačne hnednúť.
- 3Urobte si dip. Kým sa cibuľa varí, odmerajte do misky 16 gramov (454 g) kyslej smotany. Akonáhle cibuľa zhnedne, presuňte ju do mixovacej nádoby (alebo v prípade, že ste použili veľa oleja, jemné sitko najskôr sceďte). Podávajte lyžicu cibule na smotanu a môžete ísť.
Potom ich v miske zmiešajte so 16 gramami (454 g) kyslej smotany, 4 lyžicami citrónovej šťavy a 0,75 čajovej lyžičky soli.
Metóda 3 z 3: výroba vlastnej kyslej smotany
- 1Skombinujte mlieko, smotanu a ocot. Najprv nalejte 0,33 šálky (79 ml) mlieka do malej misky. Pridajte 1 a 0,13 čajovej lyžičky bieleho octu a potom premiešajte alebo rozšľahajte. Potom nalejte 1,5 šálky (355 ml) silnej smotany do uzatvárateľnej nádoby. Nechajte mlieko a ocot miešať desať minút, aby sa usadili a spojili, potom ich nalejte do nádoby a premiešajte obsah.
- Potom nechajte stáť celý deň pri izbovej teplote.
- Po 24 hodinách dajte do chladničky vychladnúť a potom podávajte.
- 2Urobte to vegánsky. Do misky najskôr odmerajte 1 šálku (150 g) surových kešu orieškov. Potom podlejeme prevarenou vodou a necháme nakysnúť, ideálne cez noc. Akonáhle zmäknú, orieškujte orechy a dajte ich do mixéra. Pridajte 0,5 šálky (118 ml) vody, 1 čajovú lyžičku výživného droždia, 0,25 čajovej lyžičky soli a 0,25 šálky plus 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy (89 ml). Potom:
- Zmiešajte ich na vysokom stupni a zastavte, aby ste lyžicou zatlačili všetky nánosy po stranách späť.
- Pokračujte v miešaní päť až sedem minút, kým sa všetok obsah nezmieša a nevyhladí na krémovú textúru.
- 3Hotovo.
- Ak chcete ešte špeciálnu pochúťku, vyskúšajte jeden z týchto domácich čipových dipov podávať s domácimi lupienkami, ako sú napríklad zemiakové lupienky v mikrovlnnej rúre.
- Kyslú smotanu pred a po použití vždy dajte do chladničky, vrátane vegánskej. Po vyrobení alebo otvorení by mal v chlade trvať sedem až desať dní.
Všetky
- Odmerky a lyžice
- Misa na miešanie
- Lyžica na miešanie
- Chladnička na chladenie/skladovanie
Pažítka dip
- Doska na krájanie
- Nôž
Uhorkový dip
- Škrabka
- Strúhadlo
- Papierové uteráky
Cibuľový dip
- Doska na krájanie
- Nôž
- Zručnosť
- Varná doska
- Sitko (voliteľné)
Domáca kyslá smotana (mliečne)
- Uzatvárateľná nádoba
Domáca kyslá smotana (vegánska)
- Sitko
- Mixér
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť krabice z popcornu?
