Ako variť špargľu v mikrovlnnej rúre?

Ak chcete špargľu uvariť v mikrovlnnej rúre, začnite opláchnutím špargle vodou a orezaním drevnatého základu z každého stonky. Ďalej navlhčite niektoré papierové utierky vodou a obalte stonky špargle v uterákoch. Potom vložte špargľový zväzok švom nadol do mikrovlnnej rúry a špargľu varte 3 minúty na vysokej teplote. Budete vedieť, že špargľa je pripravená, keď sa zmení na svetlo zelenú a jemne zmäkne. Tipy na dochucovanie a podávanie dusenej špargle čítajte ďalej!

Ing. Berta Holubová
Ing. Berta Holubová
• 3 min čítanie
Ak chcete špargľu uvariť v mikrovlnnej rúre
Ak chcete špargľu uvariť v mikrovlnnej rúre, začnite opláchnutím špargle vodou a orezaním drevnatého základu z každého stonky.

Špargľa je chúlostivá zelenina, ktorú je potrebné variť domäkka. Mikrovlnná rúra je vynikajúci spôsob, ako špargľu uvariť v pare a udržať ju v špičkovej forme.

Časť 1 z 2: Príprava špargle

  1. 1
    Kúpte si čerstvú špargľu. Je to najlepšie na začiatku jari, ale dá sa nájsť po celý rok. Vyberajte si stopky, ktoré sú jasne zelené /purpurové alebo biele a sú pevné. Vyhýbajte sa bezvládnej, odfarbenej alebo pomliaždenej špargli.
    • Mrazenú špargľu je možné dusiť na pare, aj keď textúra nebude taká pevná ako dusená čerstvá špargľa.
  2. 2
    Špargľu umyte. Spustite ho pod studenou vodou. Prstami odstráňte všetku pôdu.
  3. 3
    Očistite špargľu. Tvrdá, drevnatá časť v spodnej časti stonky špargle nie je taká chutná a jemná ako vrchná časť. Odtrhnite ho rukami alebo nožom odrežte.
    • Ak si želáte, špargľu nakrájajte na malé kúsky na paru.
    • Hrubú špargľu je možné ošúpať. Ak sa vám koža zdá trochu tuhá, odstráňte ju škrabkou na zemiaky.
Ďalej navlhčite niektoré papierové utierky vodou
Ďalej navlhčite niektoré papierové utierky vodou a obalte stonky špargle v uterákoch.

Časť 2 z 2: varenie špargle v mikrovlnnej rúre

  1. 1
    Navlhčite niekoľko papierových utierok vodou. Vytlačte prebytočnú vodu, aby boli uteráky vlhké, ale aby nekvapkali.
  2. 2
    Do papierových utierok zabaľte stonky špargle. Uchopte dobrú partiu špargle a úplne ju zabaľte do uteráka. Opakujte, kým nie je všetka špargľa zabalená a zabalená.
    • Prípadne umiestnite do vrecka na paru mikrovlnnej rúry, ktoré je k dispozícii v supermarkete.
  3. 3
    Zabalený špargľový šev vložte do mikrovlnnej rúry. Mikrovlnná rúra na vysokú teplotu 3 minúty.
    • Skontrolujte špargľu, či je pripravená. Ak vyzerá jasne zelene a po prepichnutí vidličkou je jemne krehké, je hotovo.
    • Ak je špargľa aj napriek prepichnutiu vidličkou tvrdá, dajte ju ešte na minútu do mikrovlnky.
  4. 4
    Vyberte špargľu z mikrovlnnej rúry. Rozviňte ho z papierových utierok, vložte do servírovacej misky a podávajte horúce.
    • Pri vyberaní špargle z papierových utierok buďte opatrní, pretože všetko bude v potrubí horúce. V prípade potreby použite kliešte.
  5. 5
    Akonáhle špargľa vyjde z mikrovlnky, pridajte korenie. Bez tohto prídavku bude chutiť skvele, pretože stonky boli uvarené v pare a nestratili nič zo svojej výživovej hodnoty.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • Sada kastróla alebo parníka
  • Parník
  • Voda
  • Doska na krájanie
  • Kuchynský nôž
  • Kliešte
Prečítajte si tiež: Ako kúpiť slaninu?

Prečítajte si tiež:

  1. Ako jesť špargľu?
  2. Ako uchovávať špargľu?
  3. Ako blanšírovať špargľu?
Súvisiace články
  1. Ako variť na liatinovej panvici?Estera Hotová
  2. Ako segmentovať grapefruit?MUDr. Sofia Konečná Ph.D.
  3. Ako variť s limetkovou šťavou?Blanka Balážová
  4. Ako vyrezať ovocie?Sidónia Kubáňová
  5. Ako si vybrať avokádo?Alica Hulmanová
  6. Ako používať xantánovú gumu?Monika Vargová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail