Ako uvariť detský špenát?
Čerstvý detský špenát uvaríte tak, že ho najskôr opláchnete a osušíte. Špenát môžete nechať tak, ako je, alebo odstrániť stonky a listy nakrájať na menšie kúsky, ak chcete. Potom položte špenát na panvicu a orestujte ho na strednom ohni, pričom listy často otáčajte kliešťami, aby sa rovnomerne uvarili. Potom špenát vyberte z ohňa, akonáhle listy zvädnú a začnú byť svetlo zelené. Tipy na varenie alebo varenie v pare z čerstvého detského špenátu čítajte ďalej!
Čerstvý detský špenát uvaríte tak, že ho najskôr opláchnete a osušíte.
Baby špenát označuje špenát, ktorý bol zozbieraný, kým sú listy ešte malé, a zanecháva ich jemnú a sladkú chuť. Detský špenát je možné použiť v mnohých rôznych receptoch. Naučte sa niekoľko bežných spôsobov varenia tejto všestrannej prísady.
Metóda 1 z 3: varenie čerstvého detského špenátu
- 1Špenát opláchneme a osušíme. Naplňte misku alebo čistý drez čerstvým detským špenátom a dostatkom chladnej, čistej vody, aby ste ho prikryli. Špenát potrite, aby ste ho vyčistili, a potom ho vyberte, aby ste ho vysušili uterákom.
- Po premiestnení špenátu vo vode sa vyhnite ďalšiemu miešaniu, aby sa všetky nečistoty odstránené z listov mohli usadiť na dne.
- Špenát odstráňte ručne alebo kliešťami po umytí, aby ste mohli znehodnotenú vodu zlikvidovať. V prípade potreby zopakujte.
- Špenát môžete sušiť v odstredivke na šaláty, ak ho máte, ale na to, aby ste odstránili väčšinu prebytočnej vody, by malo postačiť poklepanie ho na suchý uterák alebo papierovú utierku.
- 2Špenát nakrájajte, ak chcete. Odstráňte stonky listov, ak ich radšej nejedzte, a nakrájajte listy na kúsky, ak si to želáte alebo ak to vyžaduje váš recept.
- Stonky sú dokonale jedlé, ale pri jedle môžu byť o niečo tvrdšie alebo tvrdšie ako listy. Ak uvaríte špenát na jemnú textúru, tento rozdiel si pravdepodobne ani nevšimnete.
- Okrem akéhokoľvek krájania baby špenát pri varení sám zmenší svoju veľkosť.
- 3Na panvici speníme špenát. Opláchnutý a sušený detský špenát vložte do panvice alebo na inú panvicu a miešajte alebo otáčajte, kým nebude rovnomerne uvarený. Na rýchlejšie varenie môžete panvicu prikryť vekom.
- Špenát opražíme na strednom ohni. Môžete najskôr pridať olej alebo maslo, ale obsah vody v špenáte sa rýchlo uvoľní a zabráni tomu, aby sa sám prilepil na panvicu.
- Pokračujte v miešaní alebo obracaní špenát špachtľou alebo kliešťami, kým sa všetky listy rovnomerne nezohrejú, nepôsobia zvädnuto a zafarbia sa na zeleno.
- Čerstvý detský špenát sa pri varení výrazne zmenšuje. Na panvicu môžete pridať viac špenátu, keď sa varí a uvoľní miesto, ak je to žiaduce.
- 4Skúste uvariť špenát. Opláchnutý a sušený špenát vložte do hrnca a zalejte vodou. Vodu priveďte k varu a pred vybratím jednu minútu povarte.
- Špenát môžete variť dlhšie ako minútu, ale rýchlo zmäkne a po veľmi krátkom čase sa zmení na jasne zelenú.
- Po varení nalejte obsah hrnca do cedníka, aby sa vypustil.
- 5Špenát sparíme. Skúste uvariť špenát v pare tak, že opláchnutý detský špenát vložíte do parného košíka a vložíte do hrnca s malým množstvom vody, aby sa varil na tri až päť minút.
- Táto metóda špenát zľahka uvarí a vynechá krok scedenia, ktorý je potrebný na varenie.
- Ak vás tlačí čas, môžete čerstvý špenát v pare uvariť v mikrovlnnej rúre tak, že ho vložíte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry s malým množstvom vody, misku prikryjete pokrievkou a v mikrovlnnej rúre 30 sekúnd až dve minúty v závislosti od vášho mikrovlnná rúra a požadovaná úroveň varenia.
Váš detský špenát uvarte na panvici tak, že rozmrazený špenát pridáte na nepriľnavú panvicu a rovnomerne zahrievate.
Metóda 2 z 3: varenie mrazeného detského špenátu
- 1Vyberte špenát z mrazničky, aby sa rozmrazil. Pred varením nechajte mrazený detský špenát rozmraziť v chladničke alebo v kuchyni pri izbovej teplote.
- Umiestnite mrazeného špenátu do chladničky deň alebo dva vopred, alebo do izbovej teploty prostredia, ak môžete rozmraziť len niekoľko hodín vopred.
- Mrazený špenát uchovávajte v pôvodnom obale alebo v uzavretom vrecku alebo nádobe, aby ste predišli rozmrazeniu prebytočnej tekutiny.
- Ak nemôžete vopred rozmraziť špenát na poslednú chvíľu, použite mikrovlnnú rúru. Špenát nedávajte do mikrovlnnej rúry, iba aby ste ho rozmrazili.
- 2V prípade potreby vypustite prebytočnú tekutinu. V prípade potreby odstráňte prebytočnú vlhkosť z rozmrazovania mrazeného detského špenátu stlačením alebo jemným stlačením špenátu.
- Extra tekutinu musíte odstrániť iba vtedy, ak mienite neskôr pridať špenát do chleba, suflé, dipu alebo iného podobného receptu, pri ktorom by prebytočná tekutina mohla spôsobiť problém alebo iný výsledok.
- Skúste rozmrazený špenát vložiť do handričky alebo niekoľkých papierových utierok a vyžmýkať alebo potrieť. Alebo skúste použiť nástroj na krájanie zemiakov na vytlačenie tekutiny zo špenátu.
- Môžete sa rozhodnúť, že špenát nebudete scediť podľa receptov, ktorým neublíži žiadna tekutina, alebo by im dokonca prospelo, keby ste počas varenia pridali extra vlhkosť.
- 3Rozmrazený špenát speníme na panvici. Váš detský špenát uvarte na panvici tak, že rozmrazený špenát pridáte na nepriľnavú panvicu a rovnomerne zahrievate.
- Pred pridaním špenátu môžete na panvici zohriať olej alebo maslo na strednom ohni, alebo jednoducho použite prirodzený obsah špenátu na ochranu pred prilepením na panvicu.
- Pridajte rozmrazený detský špenát na panvicu a jemne premiešajte alebo otočte špachtľou alebo kliešťami, aby sa špenát rovnomerne zahrial.
- Panvicu môžete prikryť pokrievkou alebo špenát jednoducho miešať, kým nezačne vädnúť a neohriať sa.
- 4Rozmrazený špenát uvaríme. Rozmrazený detský špenát vložte do hrnca a zalejte vodou. Hrniec postavte na vysoký oheň, aby voda zovrela.
- Nechajte špenát vo vriacej vode tri až päť minút, potom hrniec vyberte z ohňa a nalejte obsah do cedníka, aby sa vypustil.
- Ak máte košík na paru, použite ho tak, že ho naplníte špenátom a vložíte do hrnca nad malé množstvo vody. Vodu varte tri až päť minút, aby sa špenát sparil a vyhli sa scedeniu.
- 5Mikrovlnná rúra na rýchle varenie. Rozmrazený detský špenát vložte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a varte 30 sekúnd až dve minúty na vysokej teplote.
- Táto metóda funguje dobre, ak nemáte čas alebo materiál na varenie detského špenátu inou metódou.
- Možno budete chcieť zabrániť odtekaniu prebytočnej tekutiny z rozmrazovania alebo pred mikrovlnou pridať trochu vody, aby sa zachovala vlhkosť. Misku môžete tiež prikryť vekom, aby vo vnútri zostala para.
Táto metóda funguje dobre, ak nemáte čas alebo materiál na varenie detského špenátu inou metódou.
Metóda 3 z 3: jesť varený detský špenát
- 1Pridajte cesnak, citrón alebo iné korenie. Pridajte olej alebo maslo, aby obohatili varený špenát, alebo bežné prísady ako cesnak, cibuľu alebo citrónovú šťavu na dochutenie.
- Ak na restovanie špenátu použijete cesnak alebo cibuľu, nakrájajte ich a pridajte na panvicu s trochou masla alebo oleja, aby ste ich pred varením niekoľko minút povarili.
- Do uvareného špenátu môžete pridať aj štipku morskej soli, čierneho korenia, čili vločiek alebo akékoľvek iné ochutenie, ktoré máte radi.
- Ak varíte alebo varíte v pare váš detský špenát, pridajte všetky ďalšie prísady alebo arómy, keď ho vyberiete z tepla a vypustíte z neho vodu.
- 2Špenát nakrémujte. Vytvorte si obľúbené varené špenátové jedlo tak, že ho pridáte do zmesi smotany na šľahanie, masla, cibule, cesnaku a korenia.
- Na panvici opražte nakrájanú cibuľu, mletý cesnak a maslo asi päť minút. Vmiešajte smotanu na šľahanie spolu s muškátovým orieškom, soľou a korením. Celú zmes privedieme k varu, kým krém nezačne hustnúť.
- Váš detský špenát uvarte varom a potom ho pridajte do panvice so smotanovou zmesou. Odkryté dusíme asi dve minúty, kým to celé nezhustne.
- Potom, čo pridáte špenát, môžete podľa chuti pridať ďalšie korenie podľa chuti, napríklad soľ a korenie.
- 3Scedený špenát na použitie v iných obľúbených jedlách. Uvarte špenát a dôkladne ho osušte a sceďte, aby ste ho mohli používať v omáčkach a pečive.
- Skúste špenátový artičokový dip kombináciou vareného špenátu s artičokovými srdiečkami, parmezánom a mozzarellou, majonézou a dochucovadlami na akýkoľvek ľahký večierkový tanier s hranolkami, chlebom alebo zeleninou na namáčanie.
- Urobte spanakopitu tak, že cesto z fylo navrstvíte na syr feta a ricotta, vajíčka a zmes špenátu, petržlenovej vňate, cesnaku a cibule a upečiete do tradičného gréckeho koláča.
- Pridajte varený špenát do akejkoľvek existujúcej polievky, ako je minestrone, alebo do cestovinovej misky, ako je lasagna, aby ste do svojho jedla pridali zelenú.
Pridajte rozmrazený detský špenát na panvicu a jemne premiešajte alebo otočte špachtľou alebo kliešťami, aby sa špenát rovnomerne zahrial.
- Pri varení sledujte špenát, pretože sa rýchlo varí.
- Pamätajte si, že čerstvý detský špenát sa varí až na viac ako polovici pôvodnej veľkosti, takže nakupujte viac podľa toho, ako by ste chceli mať konečný výstup, alebo najskôr vytvorte testovaciu dávku.
- Do uvareného špenátu môžete pokojne pridať akékoľvek ďalšie omáčky, chuťové prísady a prísady.
Prečítajte si tiež: Ako sušiť kôpor?
