Ako znova použiť závitové fľaše na víno na výrobu vína?
Mnoho závitových fliaš na víno je dodávaných s golierom alebo sukňou pripevnenými k hrdlu fľaše.
Výroba vlastného vína je potešujúce a chutné, ale pre tých, ktorí začínajú, môže byť drahé. Akonáhle urobíte dávku, budete potrebovať správne nádoby, v ktorých budete víno skladovať. Aj keď vám obchody budú na tento účel predávať nové fľaše, môžete ušetriť peniaze tým, že znova použijete akékoľvek staré fľaše na víno, ktoré už vlastníte, s malou prípravou.
Časť 1 z 3: Odstránenie fľaše štítkov a sukne
- 1Vyberte sukňu z fľaše. Mnoho závitových fliaš na víno je dodávaných s golierom alebo sukňou pripevnenými k hrdlu fľaše. Tieto sukne pomáhajú regulovať množstvo kyslíka, ktoré sa môže dostať k vínu, a majú napodobniť fóliový obal, ktorý sa nachádza v tradičných korkových fľašiach. Tieto sukne sú často vyrobené z ľahkého kovu, ako je cín alebo hliník. Odstránenie sukne:
- Stiahnite fóliu spolu s uzáverom. Tenšie sukne je možné často odstrániť čiapkou tak, že ju uchopíte za základňu a rýchlo otočíte, otvoríte čiapku a povolíte sukňu naraz. Odstráňte v jednom kuse.
- Odstráňte sukňu pomocou skrutkovača alebo iného plochého nástroja. Ak by sukňa po otvorení zostala na fľaši, možno ju budete musieť vypáčiť. Pomocou klinového nástroja, ako je napríklad skrutkovač, vytvorte na sukni klapku. Pokračujte v páčení pomocou skrutkovača alebo pomocou klieští odtiahnite sukňu.
- Odrežte sukňu ostrým nožom. V závislosti od hrúbky sukne môže ostrý nôž vytvoriť reznú klapku, ktorú je možné použiť na odlúpnutie sukne. Pri použití nožov alebo skrutkovačov buďte opatrní, aby ste zabránili pošmyknutiu ruky a zraneniu.
- 2Štítky z fľaše vyberte namočením. Aby ste mali prehľad o svojom víne a správne ho skladovali, budete chcieť zaistiť, aby vás nezamieňalo nesprávne označenie. Namáčanie fliaš v niekoľkých domácich riešeniach je jednoduchý spôsob odstraňovania štítkov z fliaš a vyžaduje len niekoľko domácich potrieb.
- Naplňte vedro vodou.
- Na 2 šálky vody pridajte 1 polievkovú lyžicu sódy bikarbóny; alternatívne pridajte 0,25 šálky amoniaku.
- Fľaše namočte do vedra na 30 minút.
- Štítky sa pri namáčaní odlepia.
- Ručne odlepte všetky štítky, ktoré sa úplne neodlepia. Pri namáčaní v čpavku sa odporúčajú rukavice.
Existuje množstvo zdrojov na nákup šablón etikiet na víno alebo dokonca prispôsobenie etikety na víno za cenu. - 3Štítky vyberte z fľaše teplom. Ak chcete štítky uložiť z fliaš na neskoršie použitie, môžete ich bezpečne odstrániť pomocou tepla.
- Hrniec vody priveďte k varu.
- Držte fľašu vína nad vriacou vodou 10 až 15 minút.
- Lepidlo zmäkne. Opatrne odstráňte štítok z fľaše rukami (môže byť horúci).
- Ak sa štítok neodstráni, môže byť v pare ďalších 10 až 15 minút.
- Fľaše je možné tiež piecť v rúre 10 minút pri 191°C, aby sa uvoľnilo lepidlo, ktoré drží štítky.
Časť 2 z 3: čistenie a dezinfekcia fľaše
- 1Odstráňte zvyšky. Niektoré etikety zanechajú na fľaši po odstránení film zvyškov. Tieto zvyšky je často možné odstrániť mydlom a teplou vodou a jemným čistením abrazívnym prostriedkom, ktorý je vhodný do riadu, ako je napríklad čistiaca podložka. Oceľová vlna môže tiež fungovať, ale môže hroziť poškriabanie fľaše.
- 2Sterilizujte fľašu. Pravidelné metódy čistenia mydlom a vodou nie vždy zničia baktérie a iné zárodky, ktoré môžu zostať vo fľaši. Pretože víno v týchto fľašiach skladujete určitý čas, je nevyhnutné zaistiť, aby bola fľaša čo najmenej sterilná.
- Kúpte si okysličovací čistič miešateľný s vodou.
- Roztok premiešajte podľa pokynov uvedených na čističi.
- Fľaše ponorte do roztoku podľa pokynov.
- Po namočení nechajte uschnúť. Počas sušenia fľaše dochádza k sanitácii.
Mali by byť fľaše pri opakovanom použití skrutkovacích fliaš na skladovanie domáceho červeného vína skladované vo zvislej polohe alebo ich položiť naplocho alebo uložiť do stojana? - 3Odstráňte škvrny a škvrny na vnútornej strane fľaše. Čistenie vnútra fľaše tak, aby bola bez škvŕn, môže byť náročné. Na odstránenie týchto škvŕn môžu pomôcť dve riešenia:
- Naplňte jednu štvrtinu fľaše vína nevarenou ryžou.
- Pridajte dostatočné množstvo tekutého mydla na naplnenie fľaše do polovice.
- Naplňte zvyšok fľaše horúcou vodou.
- Vymeňte skrutkovací uzáver alebo zastavte otváranie fľaše a niekoľko minút intenzívne trepte.
- Nechajte vodu vychladnúť.
- Vylejte obsah fľaše.
- Alternatívne môžete na čistenie vnútra fľaše použiť kefu na fľašu spolu s mydlom a vodou.
Časť 3 z 3: Plnenie vína do fliaš
- 1Vytvorte etiketu pre svoje víno. Ako víno označíte, je len na vás. Existuje množstvo zdrojov na nákup šablón etikiet na víno alebo dokonca prispôsobenie etikety na víno za cenu. Nič vám však nebráni použiť na označenie vína maskovaciu pásku a fixku. Všimnite si toho, že úrad pre dane a obchod s alkoholom a tabakom má v Európe niekoľko požiadaviek na označovanie vína (napríklad dátum vinobrania, obsah alkoholu a deklarovanie siričitanov), na to teda pamätajte, ak plánujete svoje víno predávať.
- 2Naplňte fľašu vínom. Vložte svoje domáce víno do fliaš podľa toho, ako bolo víno pripravené. Za cenu môžete tiež naplniť fľaše u miestneho vinára.
Aj keď vám obchody budú na tento účel predávať nové fľaše, môžete ušetriť peniaze tým, že znova použijete akékoľvek staré fľaše na víno, ktoré už vlastníte, s malou prípravou. - 3Fľašu zatvorte skrutkovacím uzáverom. Pri opakovanom použití fľaše so skrutkovacím uzáverom môže byť na fľašu stále pôvodný vrch. Tento skrutkovací uzáver je možné znova použiť na utesnenie vína. Všimnite si však, že pretože pôvodné tesnenie bolo poškodené, obnovenie rovnakých vzduchotesných podmienok bude ťažké, ak nie nemožné, a preto nemožno zaručiť, že vzduch a baktérie nebudú môcť vstúpiť do fľaše. Opätovné použitie skrutkovacích fliaš sa preto najlepšie hodí na krátkodobé skladovanie.
- 4Fľašu uzatvorte zátkou (neodporúča sa). Opätovne použitá skrutkovacím uzáverom fľaše možno korkový pre dlhšie doby skladovania, ale toto sa všeobecne neodporúča, pretože sa skrutkovacím uzáverom fľaše nie sú vykonané podporných uzáverov, a sú oveľa náchylnejšie k poruche počas procesu. Ak chcete fľašu uzavrieť, postupujte takto:
- Kúpte si korok. Korkové stoly sa delia na menšie ručné modely a väčšie lavice alebo podlahy. Modely na lavičke a na podlahe umožňujú rýchlejšie zátkovanie a sú ideálne na zazátkovanie veľkého množstva fliaš. Ručné modely sú vhodnejšie pre menšie dávky fliaš.
- Pripravte si korok. Zátky sú pri nákupe tvrdé a tuhé a pred vložením do fľaše je potrebné ich zmäkčiť. Pred zátkou namočte zátky na niekoľko minút do vody, aby zátky boli ohybné. Môžu byť tiež varené v pare v panvici s vodou 1 až 3 minúty, kým nie sú poddajné na dotyk.
- Akonáhle je poddajný, pomocou korku vložte korok do fľaše.
- Nechajte fľaše stáť 1 až 2 dni vpravo, aby mali korkové uzávery čas znova sa roztiahnuť a vytvoriť tesnenie v hrdle fľaše.
- Odskrutkujte uzávery na neskoršie použitie!
- Buďte opatrní, ak sa rozhodnete fľašu so skrutkovacím uzáverom uzavrieť. Príliš veľká sila pri korkovaní môže rozbiť fľašu.
- Ak skladujete víno dlhší čas, zvážte investíciu do nových fliaš určených na korok.
- Pri pečení fliaš na víno noste rukavice.
- Pri práci s vysokými teplotami, chemikáliami alebo ostrými čepeľami urobte primerané opatrenia.
Prečítajte si tiež: Ako uvariť čaj z indického mlieka?
Otázky a odpovede
- Akonáhle je korok namočený vo vode, zmestí sa do opakovane použiteľnej fľaše so závitom?Malo by, ale nevnucujte to, inak by ste mohli poškodiť hrdlo fľaše. Vždy môžete zúžiť korok, aby lepšie sadol, pred namáčaním jeden koniec suchého korku prebrúsiť.
- Mali by byť fľaše pri opakovanom použití skrutkovacích fliaš na skladovanie domáceho červeného vína skladované vo zvislej polohe alebo ich položiť naplocho alebo uložiť do stojana?Položte sa na bok, aby ste zistili, či vám neunikajú viečka. Nechajte pôsobiť najmenej tri dni a vymeňte uzáver, u ktorého spozorujete únik.
Nezodpovedané otázky
- Ako zastavím úniky na svojom opakovane použiteľnom vrchu skrutky na víno?
Komentáre (1)
- Zaujala ma jednoduchosť postupu a použité vybavenie. Sofistikovanému vybaveniu nebolo nič v ceste k nákupu. Balón s bodnutím bol geniálny.
