Ako si pripraviť smoothie bez mlieka alebo ľadu?

Na prípravu smoothie bez mlieka alebo ľadu skúste namiesto mlieka použiť kokosové mlieko, ovocnú šťavu, zelený čaj alebo čistú vodu.

Chcete si urobiť smoothie, ale nemôžete, pretože nemáte ingrediencie alebo ste na ne alergickí? Našťastie je možné urobiť smoothie bez mlieka alebo ľadu. Tento článok vám ukáže, ako si pripraviť smoothie bez mliečnych výrobkov a tiež jogurty.

Metóda 1 z 3: Príprava smoothie bez mliečnych výrobkov

1
Urobte si banánovo-čučoriedkové smoothie zo sójového mlieka. V mixéri zmiešajte 1,25 šálky (300 mililitrov) ľahkého sójového mlieka, 0,5 šálky (50 gramov) mrazených čučoriedok, jednu polovicu nakrájaného mrazeného banánu, 2 čajové lyžičky cukru a 1 čajovú lyžičku vanilkového extraktu. Mixujte do hladka-asi 20 až 30 sekúnd.
- Robí 2 porcie.
2
Pripravte si raňajkové smoothie zo sójového mlieka. V mixéri zmiešajte 1 šálku (240 mililitrov) vanilkového sójového mlieka, 0,5 šálky (50 gramov) mrazených čučoriedok, 0,5 šálky (115 gramov) obilných vločiek a 1 nakrájaný mrazený banán. Mixujte 20 sekúnd, stierkou stierajte boky mixéra a potom mixujte ďalších 15 sekúnd.
- Robí 1 porciu.
3
Urobte si letné smoothie z mandľového mlieka. Zmiešajte 0,5 šálky (120 mililitrov) šťavy z granátového jablka, 0,75 šálky (180 mililitrov) pomarančovej šťavy, 0,75 šálky (180 mililitrov) mandľového mlieka, 1,25 šálky (155 gramov) mrazených malín a 1 nakrájaný mrazený banán v mixéri. Rozmixujte dohladka. Uistite sa, že z času na čas stierkou po stranách mixéra zoškrabete.
- Robí 2 porcie.
- Môžete to tiež zmraziť ako nanuky.
4
Urobte si banánovo-chlebové smoothie z orechového mlieka. V mixéri zmiešajte 1 šálku kešu mlieka (240 mililitrov), 2 nakrájané mrazené banány, 2 lyžice mandľového masla a pomletý muškátový oriešok. Rozmixujte dohladka a podávajte.
- Postačí na 2 porcie.
- Namiesto kešu mlieka môžete použiť aj iný druh mlieka, napríklad mandľový alebo sójový.
5
Vytvorte si jahodovo-banánové smoothie z kokosového mlieka. V mixéri zmiešajte 1 šálku (240 mililitrov) kokosového mlieka, 1 nakrájaný mrazený banán, 2 šálky (400 gramov) mrazených jahôd a 1 čajovú lyžičku vanilkového extraktu. Rozmixujte dohladka a podávajte.
- Robí 2 porcie.
- Môžete použiť nemrazené jahody a banány, ale smoothie nemusí byť také husté ani studené.
6
Pripravte si jahodovo-kiwi smoothie na báze šťavy. V mixéri zmiešajte 1,25 šálky (300 mililitrov) studenej jablkovej šťavy, 1 nakrájaný banán, 1 ošúpané a nakrájané kiwi, 5 mrazených jahôd a 1,5 čajovej lyžičky medu. Mixujeme, kým nie je všetko hladké a podávame.
- Postačí na 4 porcie.

Potom použite namiesto ľadu mrazené ovocie, aby ste smoothie zahustili a vychladli.

Metóda 2 z 3: príprava jogurtových smoothie

1
Urobte si banánové smoothie. V mixéri zmiešajte 0,75 šálky (190 gramov) vanilkového jogurtu, 1 nakrájaný banán a 1 lyžicu medu. Mixujte dohladka a napente. To stačí na to, aby slúžilo dvom ľuďom.
- Robí 2 porcie
- Na zvýšenie trávenia a chuti pridajte 0,5 čajovej lyžičky čerstvo nastrúhaného zázvoru.
2
Urobte si jahodovo-banánové smoothie. V mixéri zmiešajte 0,5 šálky (120 mililitrov) pomarančovej šťavy, 1 pohár (250 gramov) hladkého, odtučneného jogurtu, 1 nakrájaný banán a 6 mrazených jahôd. Mixujte 20 sekúnd. Stierkou stierajte boky mixéra a mixujte ďalších 15 sekúnd.
- Robí 1 porciu.
- Môžete použiť bežné nemrazené jahody, ale smoothie nemusí byť také husté ani studené.
- Na sladšie smoothie použite namiesto obyčajného nízkotučný vanilkový jogurt.
3
Pripravte si banánovo-broskyňové smoothie. V mixéri zmiešajte 0,75 šálky (190 gramov) vanilkového jogurtu, 1 olúpanú a nakrájanú broskyňu a 2 nakrájané banány. Rozmixujte dohladka, potom podávajte.
- Robí 2 porcie.
- Na hustejšie smoothie použite mrazené banány.
- Na hustejšie smoothie použite zelený vanilkový jogurt.
- Pre väčšiu chuť pridajte štipku muškátového orieška.
4
Urobte si jahodové smoothie. V mixéri zmiešajte 0,5 šálky (120 mililitrov) pomarančovej šťavy, 0,5 šálky (125 gramov) nízkotučného jogurtu a 1 šálku (200 gramov) mrazených jahôd. Pulzujte 30 sekúnd, potom mixujte ďalších 30 sekúnd (alebo kým nebude hladký).
- Robí 1 porciu.
- Skúste namiesto toho použiť iné druhy bobúľ, ako sú čučoriedky, černice alebo maliny.
- Môžete použiť ľubovoľnú príchuť nízkotučného jogurtu, ale obyčajná môže chutiť najlepšie.
- Môžete tiež použiť iný druh šťavy, napríklad mango.
5
Urobte si smoothie tutti-frutti. Do mixéra vložte 0,5 šálky každého z nasledujúceho: pomarančový džús (120 mililitrov), čistý jogurt (125 gramov), mrazené jahody (100 gramov), konzervovaný drvený ananás (115 gramov) a nakrájaný banán (115 gramov). Všetko premiešajte do hladka-asi 2 minúty.
- Postačí na 2 porcie.
6
Urobte si šumivé tropické smoothie. V mixéri zmiešajte 1 šálku (240 mililitrov) studeného marhuľového nektáru, 1 šálku (250 gramov) nízkotučného broskyňového jogurtu, 1 banán a 1 polievkovú lyžicu mrazeného limonádového koncentrátu. Mixujte 30 sekúnd. Pred podávaním premiešajte 0,5 šálky (120 mililitrov) klubovej sódy.
- Robí 4 porcie.
- Ak nemôžete nájsť klubovú sódu, vyhľadajte radšej sýtenú vodu.

Ako pripraviť jogurtové smoothie — Ak sa chcete dozvedieť, ako pripraviť jogurtové smoothie, v ktorom nie je mlieko ani ľad, posuňte sa nadol!

Metóda 3 z 3: nájdenie a použitie substitúcií

1
Vedzte, že môžete pracovať s existujúcim receptom. Možno už máte recept, ktorý sa vám páči, ale nemôžete ho použiť, pretože buď nemáte suroviny, alebo ste na ne alergický. Našťastie existuje niekoľko spôsobov, ako môžete vylepšiť existujúci recept, aby vám vyhovoval. Táto časť vám ukáže, ako to urobiť.
- V tejto sekcii si môžete vytvoriť aj vlastné smoothie.
2

Mlieko a/alebo ľad nahraďte jogurtom. Ak nemáte doma mlieko, môžete ľad vynechať a namiesto neho použiť jogurt. Ak recept vyžaduje mrazené ovocie, použite namiesto neho nezmrazené ovocie, inak bude vaše smoothie príliš husté.
3

Ak ste alergický na kravské mlieko, použite iný druh mlieka. K dispozícii sú všetky druhy mlieka, ktoré môžu fungovať v smoothie, vrátane: mandľového, kokosového, ryžového a sójového. Niektoré obchody dokonca predávajú kravské mlieko bez laktózy.
4
Namiesto mlieka použite inú tekutinu. Nie všetky smoothie musia byť krémové. Ak nemáte radi príchuť mandľového alebo kokosového mlieka, môžete namiesto toho vždy použiť iný druh tekutiny. Tu je niekoľko možností:
- Kokosová voda (výborná s tropickým ovocím)
- Ovocná šťava (napríklad pomarančová šťava a jablková šťava)
- Zelený čaj
- Voda alebo sýtená voda
5
Skúste namiesto ľadu použiť mrazené ovocie. Použitím mrazeného ovocia namiesto ľadu svoje smoothie dochutíte a zahustíte. Ovocie si môžete zamraziť sami doma, alebo si ho môžete kúpiť mrazené v supermarkete. Tu je niekoľko druhov mrazeného ovocia, ktoré môžete použiť:
- Banány
- Bobule (černice, čučoriedky, maliny a jahody)
- Pomaranče
- Broskyne
- Hrušky
- Tropické ovocie, ako je mango, papája a ananás
6
Skúste namiesto ľadu alebo mrazeného ovocia iné zahusťovadlo. Ľad sa používa hlavne na zahustenie smoothies. Ak nemáte doma žiadny ľad alebo dokonca zamrazujete ovocie, na jeho zahustenie môžete použiť všetky druhy vecí, vrátane:
- Mleté ovsené vločky
- Oriešky
- Arašidové maslo
- Mäkké tofu
- Jogurt

Ak chcete pripraviť ovocné smoothie bez ľadu, použite mrazené ovocie, ktoré mu dodá hustú, mrazivú textúru.

Tipy

Najprv vložte tekuté prísady.
Mixér najskôr spustite pomalšou rýchlosťou a potom pomaly zvyšujte.
Ak je smoothie príliš riedke, pridajte viac jogurtu alebo mrazeného ovocia.
Ak je jogurt príliš hustý, pridajte trochu vody alebo nemliečneho mlieka.
Pozrite si recept na smoothie, ktorý máte radi, online alebo v knihe, ale nemôžete ho piť, pretože obsahuje mlieko? Zvážte použitie mlieka bez laktózy alebo bezmliečneho mlieka (napríklad sójového alebo mandľového) namiesto bežného mlieka.
Pozrite si recept na smoothie, ktorý máte radi, online alebo v knihe, ale nemáte ľad? Pozrite sa, či namiesto toho môžete použiť mrazené ovocie.
Ak má váš mixér problémy s mrazeným ovocím, nechajte ovocie niekoľko minút rozmraziť a potom ho pred vložením nakrájajte nôž.
Pri kúpe ovocia do smoothie sa snažte vyberať ovocie, ktoré je v sezóne. Nielenže je to lacnejšie, ale aj najchutnejšie. Ovocie mimo sezónu je často tvrdé a trpké.
Možno budete musieť z času na čas mixér otvoriť a zoškrabať po stranách stierkou. To pomôže urobiť smoothie rovnomernejšie.

Varovania

Pri mixovaní nezabudnite vložiť hornú časť mixéra.

Veci, ktoré budete potrebovať

Mixér alebo kuchynský robot

Prečítajte si tiež: Ako si pripraviť šálku ľadového čaju s príchuťou mučenky?