Ako pripraviť polevu bez mliečnych výrobkov?

Upravte konzistenciu (ak je to potrebné) pridaním krupicového cukru na zahustenie polevy alebo kvapkami zvoleného mlieka na zriedenie polevy.

Pečiete špeciálny koláč pre niekoho s alergiou na mliečne výrobky alebo hľadáte vegánske recepty? Nájsť dobrý recept na polevu bez mliečnych výrobkov môže byť náročné, ale uvádzame niekoľko receptov, ktoré sú chutné a ľahko sa pripravujú a dodajú vášmu dezertu dokonalú koncovku.

Prísady

Základná bezmliečna poleva

2 šálky (240 g) cukrárskeho cukru (krupicový cukor)
4 lyžice (55g) zmäknuté maslo bez mliečnych výrobkov - napríklad vegánske maslové tyčinky
2 lyžičky (10 ml) ryžové mlieko alebo akékoľvek mlieko bez mlieka, okrem mandľového mlieka
1 lyžička (5 ml) vanilkový extrakt

Vanilková poleva bez mlieka

3 šálky (360 g) cukrárskeho cukru (krupicový cukor)
6 lyžíc (85g) zmäkčené maslo bez mliečnych výrobkov - napríklad vegánske maslové tyčinky
1 lyžička (5 ml) sójové mlieko alebo akékoľvek iné mlieko bez mlieka, okrem mandľového mlieka
1 polievková lyžica (15 ml) vanilkový extrakt
2 lyžičky (5 g) jemne mletý vanilkový lusk

Čokoládová poleva bez mlieka

3 šálky (360 g) cukrárskeho cukru (krupicový cukor)
1,5 lyžičky (7,5 ml) sójového mlieka alebo akéhokoľvek iného mlieka bez mlieka, okrem mandľového mlieka
5 lyžíc (70g) zmäknuté maslo bez mliečnych výrobkov - napríklad vegánske maslové tyčinky
2 lyžice (15 g) kakaový prášok
3 lyžice (35 g) trstinový cukor (biely cukor)

Metóda 1 z 3: základná poleva bez mliečnych výrobkov

1

Do misky nasypeme krupicový cukor a zmäknuté maslo a vymiešame dohladka.
2
Pridajte mlieko a premiešajte.
- Uistite sa, že v zmesi nie sú žiadne hrudky.
3
Pridajte vanilkový extrakt a dobre vyšľahajte, pričom dávajte pozor, aby neboli hrudky.
- Upravte konzistenciu (ak je to potrebné) pridaním krupicového cukru na zahustenie polevy alebo kvapkami zvoleného mlieka na zriedenie polevy.
- Ak používate vrecko na potrubie, uistite sa, že nemáte príliš riedku polevu. Keď dáte polevu do potrubia, mala by sa postaviť a držať formu. Ak je poleva riedka, pridajte viac krupicového cukru.

Metóda 2 z 3: vanilková poleva bez mliečnych výrobkov

1

Do misky nasypeme krupicový cukor. Rozdrvte lyžičkou a uistite sa, že v cukre nie sú hrudky.
2

Pridajte zmäknuté maslo bez mlieka a premiešajte, až kým nebude hladké.
3

Miešajte, kým v poleve nie sú hrudky.
4

Vmiešajte zvolené mlieko, potom pridajte vanilkový extrakt a vanilkový lusk a dobre vyšľahajte.

Pridajte viac krupicového cukru — Ak je poleva riedka, pridajte viac krupicového cukru.

Metóda 3 z 3: čokoládová poleva bez mliečnych výrobkov

1

Do misky nasypeme krupicový cukor a zmäknuté maslo a vymiešame dohladka.
2

Pridajte mlieko a kakaový prášok a premiešajte. Uistite sa, že nie sú žiadne hrudky.
3

Pridajte biely cukor ako sladidlo a potom vyšľahajte elektrickým mixérom.
4

Vychutnajte si polevu s čokoládovou príchuťou!

Tipy

Ak chcete upraviť konzistenciu, pridajte viac kryštálového cukru, ak je poleva príliš riedka a ak je poleva príliš hustá, pridajte niekoľko kvapiek mlieka naraz.
Na tento účel môžete použiť väčšinu druhov mlieka bez mlieka - najlepšou možnosťou je sójové, ryžové a kozie mlieko. Vyhnite sa mandľovému mlieku, pretože dodá mandľovej chuti.

Veci, ktoré budete potrebovať

Misa
Odmerky
Odmerné lyžice
Lyžica na miešanie
Elektrický mixér (na čokoládovú polevu)

Prečítajte si tiež: Ako rýchlo zmäknúť maslo?