Ako uvariť koláč s Matchou a čokoládou?
Do každej formy nalejte polovicu čokolády, potom polovicu matcha, naplňte asi do 0,75 plnky (koláč sa bude pri varení rozťahovať).
Listy zeleného čaju Matcha - jemne práškované - sa používajú v rôznych receptúrach v japonskom štýle, ako napríklad zmrzlina zo zeleného čaju, mochi a rezance soba. Tu je návod, ako pripraviť senzačný čokoládový dezert matcha.
- 0,75 šálky (90 g) múky
- 0,75 šálky (150 g) cukru
- 8 polievkových lyžíc (1 tyčinka alebo 115 g) rozpusteného masla
- 3 veľké vajcia
- 3 gramy čokolády
- 1,5 lyžičky nesladeného kakaového prášku
- 1,5 čajovej lyžičky studeného mlieka
- 1,5 lyžice práškového čaju matcha
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1Čokoládu rozpustíme v dvojitom kotli a pridáme nesladený kakaový prášok a mlieko.
- 2V samostatnej miske rozpustite maslo.
- 3Do veľkej misy preosejeme múku a prášok do pečiva. Do tej istej misky pridajte vajcia, cukor a rozpustené maslo a dobre premiešajte.
- 4Cesto rozdelíme na dve polovice.
- Do prvého cesta pridajte práškový čaj matcha a dobre premiešajte.
- Do druhého cesta pridajte rozpustenú čokoládu a dobre premiešajte.
Tu je návod, ako pripraviť senzačný čokoládový dezert matcha. - 56-8 malých foriem na košíčky vymastíme a potrieme rovnomernou tenkou vrstvou múky. (Múka sa bude lepiť na vymastenú formu, obráťte formu, aby ste odstránili prebytočnú múku).
- 6Do každej formy nalejte polovicu čokolády, potom polovicu matcha, naplňte asi do 0,75 plnky (koláč sa bude pri varení rozťahovať). Zadnou stranou lyžice urobte v cestíčku krúživý pohyb. V koláči tak vytvoríte krásny mramorový efekt.
- 7Pečieme v predhriatej rúre 30 minút pri 177°C alebo 180°C.
- 8Podávame s mliekom alebo nesladeným čajom.
- Čajový prášok Matcha nájdete v japonských supermarketoch. So šťastím sa dá nájsť v bežných ázijských uličkách.
Prečítajte si tiež: Ako si pripraviť šálku ľadového čaju s príchuťou mučenky?
