Ako urobiť polevu z Mascarpone?
Mäkký, krémový syr, ktorý sa často používa v tiramisu, mascarpone, je tiež lahodne zhovievavou prísadou na výrobu polevy.
Mäkký, krémový syr, ktorý sa často používa v tiramisu, mascarpone, je tiež lahodne zhovievavou prísadou na výrobu polevy. Tento recept poskytuje dostatok polevy na to, aby bol jeden veľký koláč navonok polevovaný a stredná vrstva.
- 250 g smotanového syra, zmäkčeného
- 1 šálka/160 g cukroviniek, cukor (práškový cukor), preosiaty
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- 250 g syra mascarpone
- 1 14 šálok/300 ml zahusteného krému
- Veľký koláč prekrojený na polovicu, na mráz alebo niekoľko košíčkov
- 1Do misky dajte smotanový syr, cukor a vanilku. Pomocou elektrického ručného mixéra vyšľahajte dohladka.
- 2Pridajte syr mascarpone. Vmiešajte strednou rýchlosťou, kým sa nespoja.
- 3Krém pridáme ako posledný. Šľaháme, kým nie je zmes hladká.
- 4Polevu rozotrieme na koláč aj na vnútornú strednú vrstvu. Ak robíte košíčky - vrch koláčov zamrazte.
Ako by mal byť koláč s touto polevou skladovaný? - 5Ozdobte extra ozdobami. Aj keď je poleva sama o sebe dostačujúca, môžete do polevy pridať ďalšie polevy, ako napríklad:
- Posypeme čokoládou alebo strúhanou/nastrúhanou čokoládou
- Čokoládové kučery
- Strúhaný kokos alebo opečené kokosové vločky
- Poprášený kakaový prášok
- Nasekané alebo vločkované orechy
- Kryštály rockových cukríkov atď.
- 6Hotovo.
- Miska na mixovanie, malá
- Elektrický ručný mixér
- Poleva alebo nôž na posypanie
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť náplň do koláča?
Otázky a odpovede
- Ako by mal byť koláč s touto polevou skladovaný?Položte ho na veľkú misku a prikryte plastovou nádobou na koláč. Nechajte vychladnúť v chladničke, kým nie je pripravené na konzumáciu. Zvyšky dajte do chladničky.
- Ako dlho môže sedieť?Len dostatočne dlho, aby to bola použiteľná konzistencia. Vždy, keď je to možné, by malo byť chladené.
