Ako uvariť kávovú polevu?
Na výrobu kávovej polevy začnite kombináciou 1,5 lyžice granulátu instantnej kávy, vody a vanilkového extraktu. Potom v oddelenej miske rozšľahajte 12 gramov nesoleného masla, až kým nebude hladké. Ďalej postupne vmiešajte 3 šálky cukrárskeho cukru a potom pridajte kávovú zmes a 3 lyžice mlieka. Nakoniec zmes ešte 4 minúty šľahajte, než ju uložíte alebo ihneď použijete. Ak sa chcete dozvedieť, ako pripraviť jednoduchú kávovú polevu, čítajte ďalej!
Na výrobu kávovej polevy začnite kombináciou 1,5 lyžice granulátu instantnej kávy, vody a vanilkového extraktu.
Kávová poleva je bohatá a lahodná. Dobre sa mieša s rôznymi príchuťami, ako sú maliny, jahody, čerešne a čokoláda. Je vynikajúci aj s prídavkom orechov, ako sú pekanové orechy a vlašské orechy. A kávový koláč by nefungoval bez kávovej polevy! Tento článok vám ukáže, ako pripraviť dva druhy kávovej polevy: glazúru a maslový krém.
Kávová poleva
- 1 šálka (200 gramov) práškového cukru
- 1,5 lyžice silne uvarenej kávy
Poleva z kávovej maslovej smotany
- 1,5 lyžice granúl instantnej kávy
- 1,5 lyžice vody
- 1,5 lyžice vanilkového extraktu
- 12 gramov (340 gramov) nesoleného masla, zmäkčené
- 3 šálky (375 gramov) cukrárskeho cukru
- 3 lyžice mlieka
Metóda 1 z 2: príprava kávovej polevy
- 1Pripravte silno uvarenú kávu a odložte ju. Môžete si ich pripraviť pomocou kávovaru alebo jednej časti instantnej kávy a jedného dielu horúcej vody. Môžete tiež použiť šálku espressa.
- 2Práškový cukor prelejeme cez sitko do misky. Tým sa rozbijú všetky hrudky, ktoré môžu byť v cukre, a výsledkom bude hladšia textúra.
- 3Vmiešajte silno uvarenú kávu. Kávu nalejte do cukru, pričom cukor zľahka premiešajte vidličkou alebo malou metličkou. Získate hustú konzistenciu podobnú sirupu.
- 4Polevou polejeme váš koláč, košíček alebo pečivo. Pracujte rýchlo, pretože táto poleva stvrdne.
A kávový koláč by nefungoval bez kávovej polevy!
Metóda 2 z 2: výroba polevy z kávovej maslovej smotany
- 1Kávu, vodu a vanilkový extrakt zmiešajte a odložte. Odmerajte si svoju instantnú kávu a dajte ju do malej šálky. Pridajte vanilkový extrakt a zalejte vodou. Všetko premiešajte lyžičkou, kým sa granule kávy nerozpustia.
- 2Maslo vymiešajte, kým nebude hladké a nadýchané. Môžete použiť ručný mixér alebo dokonca kuchynský robot s nadstavcom na šľahanie. Použite strednú rýchlosť. Maslo budete musieť šľahať asi jednu minútu, kým nedosiahne správnu konzistenciu.
- 3Znížte rýchlosť a pridajte cukor po jednej šálke. To zabráni tomu, aby cukor všade vyletel. Zmes stále šľahajte, kým nebude hladká. Miešajte ešte niekoľko minút.
- 4Nalejte kávu a mlieko a miešajte ďalšie štyri minúty pri strednej rýchlosti. Pred pridaním instantnej kávy sa uistite, že úplne vychladla, inak rozpustí maslo. Možno budete musieť z času na čas stierkou po stranách misky zoškrabať, aby sa všetko zmiešalo.
- 5Maslový krém ihneď skladujte alebo použite. V tomto mieste môžete kávový krém natrieť na koláče, košíčky alebo sušienky. Môžete ho tiež asi týždeň skladovať vo vzduchotesnej nádobe.
- 6Hotovo.
- Namiesto vanilkového extraktu skúste použiť práškový čokoládový alebo mandľový extrakt.
- Ak sú zmesi kávových koláčov príliš ťažké na výrobu, vždy si ich môžete kúpiť v supermarketoch alebo pekárňach.
- Malý pohár
- Mixovací luk
- Ručný mixér
Prečítajte si tiež: Ako fajkovať čokoládové ozdoby?
Otázky a odpovede
- Mohla by som urobiť glazúru?Áno, môžete urobiť iba glazúru! Ide o dva rôzne recepty: jeden na glazúru a jeden na maslový krém.
- Bol by tento recept vhodný na jablkový koláč?Mohla by to byť zaujímavá kombinácia. Skúste to a podajte správu.
- Môže kávová poleva dobre zmraziť?Nie, neodporúčam zmraziť túto kávovú polevu alebo iný typ polevy. Nemrzne dobre.
- Ako môžem urobiť domáci čokoládový koláč bez použitia drahých surovín?Pozrite si recept na čokoládový koláč v článku sprievodcu Vytvorte lacný koláč.
Komentáre (4)
- Je praktické zapnúť a obnoviť pamäť, vďaka!
- Bolo to tak zábavné a delikátne!
- Pridanie obrázkov podľa pokynov bolo skvelé.:)
- Hľadal som jednoduchú kávovú polevu na banánový koláč a toto sa mi zdalo perfektné. Recept vyžadoval krémovú tvarohovú polevu, podľa ktorej by bol koláč „ťažký“. Bolo to nádherné!
