Ako urobiť nutellové brownies?

Ak chcete urobiť sušienky Nutella, začnite rozpustením čokoládových lupienkov, masla a nesladenej čokolády v mikrovlnnej rúre a skombinujte ich s 0,5 šálkou Nutelly. V samostatnej miske rozšľahajte vajcia a cukor, potom pridajte vanilkový extrakt a zmes Nutelly. Ďalej vmiešame múku, kakao a soľ a cesto vylejeme na vymastený plech vystlaný papierom na pečenie. Nakoniec položte formu na stredný rošt rúry a pečte 35 až 40 minút pri 177°C. Ak chcete získať ďalšie tipy, napríklad ako prehĺbiť orieškovú chuť vašich brownies, čítajte ďalej!

Lívia Konečná
Lívia Konečná
• 7 min čítanie
Formu na brownies vložte do predhriatej rúry
Formu na brownies vložte do predhriatej rúry a nechajte piecť približne 35 až 40 minút.

Brownies sú klasickou obľúbenou pochúťkou mnohých milovníkov čokolády, rovnako ako Nutella, bohatá čokoládovo -lieskovo -oriešková nátierka. Preto je spojením týchto dvoch v jednu chutnú maškrtu sen milovníka čokolády. Dobrou správou je, že prípravu panvice s lahodným koláčom Nutella zvládne aj začiatočník pekár - a ste si istí, že týmito dekadentnými dobrotami ohromíte rodinu a priateľov.

Prísady

  • 1 šálka (170 gramov) polosladkých čokoládových lupienkov
  • 1,5 tyčinky (170 gramov) nesoleného masla, nakrájaných na kúsky
  • 4 gramy (113 gramov) nesladenej čokolády, nasekané
  • 0,5 šálky (150 gramov) nutelly
  • 3 veľké vajcia plus 1 žĺtok
  • 1,25 šálky (245 gramov) kryštálového cukru
  • 1 čajová lyžička (približne 5 ml) vanilkového extraktu
  • 0,75 šálky (96 gramov) univerzálnej múky
  • 0,25 šálky (25 gramov) nesladeného kakaového prášku
  • 0,25 čajovej lyžičky (približne 5 g) jemnej morskej soli
Aby sa sušienky pečili rovnomerne
Ďalej skontrolujte, či je rošt v strednej polohe, aby sa sušienky pečili rovnomerne.

Časť 1 z 3: príprava rúry a panvice

  1. 1
    Predhrejte rúru a skontrolujte polohu roštu. Predhriatím na 177°C zabezpečte, aby mala vaša rúra správnu teplotu, keď budete pripravení piecť. Ďalej skontrolujte, či je rošt v strednej polohe, aby sa sušienky pečili rovnomerne.
    • Uistite sa, že viete, ako vaša rúra naznačuje, že dosiahla predhriatu teplotu. Vo väčšine prípadov zaznie zvukový signál alebo začne blikať kontrolka, ktorá vám oznámi, že dosiahla správnu teplotu.
  2. 2
    Panvicu vystelieme pergamenovým papierom. Nájdite plech na pečenie 20 cm x 20 cm (približne 20 cm x 20 cm), v ktorom budete piecť brownies, a dno vyložte papierom na pečenie. Papier nechajte visieť na dvoch stranách panvice. To uľahčí vytiahnutie brownies z panvice, keď je upečené.
    • Na brownies môžete použiť panvicu s rozmermi 23 cm x 23 cm (23 cm x 23 cm), ale neprekračujte ju. Pravdepodobne skončíte s tenkými a prepečenými sušienkami.
    • Ak nemáte pergamenový papier, môžete panvicu vyložiť alobalom.
  3. 3
    Boky panvice maslom. Kým pergamenový papier bude pokrývať dno panvice, musíte sa uistiť, že sa brownies nelepí po stranách. Použiť nejaký zmäknuté maslo namazať po stranách panvy, ktoré nie sú pokryté papierom.
    • Ak chcete, môžete namiesto masla použiť nepriľnavý sprej na varenie.
    • Ak nemáte po ruke pergamenový papier alebo fóliu, môžete tiež vymastiť celý pekáč vrátane dna a bokov, aby sa brownies nelepilo.
Potom pomocou stierky jemne premiešajte zmes nutelly
Potom pomocou stierky jemne premiešajte zmes nutelly a čokolády s vajíčkami, cukrom a vanilkou.

Časť 2 z 3: miešanie cesta

  1. 1
    Čokoládové lupienky, maslo a nesladenú čokoládu rozpustíme v mikrovlnnej rúre. Do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry vložte 1 šálku (170 gramov) polosladkých čokoládových lupienkov, 1,5 tyčinky (170 gramov) nesoleného masla, ktoré bolo nakrájané na kúsky, a 4 gramy (113 gramov) nakrájanej nesladenej čokolády. Misku 1 minútu zohrievajte na 20% výkonu a potom misku vyberte, aby ste premiešali prísady. Postup opakujte v 30 sekundových intervaloch, kým sa zmes úplne neroztopí a nebude hladká.
    • Nesnažte sa rozpustiť čokoládové lupienky, maslo a nasekanú čokoládu naraz. Zmes sa dá ľahko pripáliť v mikrovlnnej rúre. Uistite sa, že pracujete v intervaloch, pričom v každej prestávke testujete, či sú ingrediencie úplne roztopené.
  2. 2
    Do rozpusteného masla a čokolády pridajte nutellu. Keď sa čokoláda a maslo úplne rozpustia, primiešajte 0,5 šálky (150 gramov) nutelly. Nezabudnite dobre premiešať, aby ste zaistili, že sú ingrediencie úplne spojené a zmes je hladká.
    • Orieškovú nátierku značky Nutella nemusíte nutne používať. Na brownies bude fungovať akákoľvek lieskovo -oriešková kakaová nátierka.
  3. 3
    Vajcia a cukor spolu vyšľaháme. V samostatnej miske pomocou elektrického mixéra skombinujte 3 veľké vajíčka plus 1 žĺtok a 1,25 šálky (245 gramov) kryštálového cukru na stredne vysoké otáčky. Suroviny miešajte približne 3 minúty alebo kým nie sú husté a nadýchané.
  4. 4
    Vmiešajte zmes vanilky a nutely. Do zmesi vajec a cukru pridajte 1 čajovú lyžičku (približne 5 ml) vanilkového extraktu a dobre premiešajte. Potom pomocou stierky jemne premiešajte zmes nutelly a čokolády s vajíčkami, cukrom a vanilkou.
    • Pred vložením zmesi nutelly a čokolády sa uistite, že je úplne vychladnutá. Ak je ešte horúca, môže začať variť vajíčka.
  5. 5
    Vmiešajte múku, kakao a soľ. Cesto ukončite pridaním 0,75 šálky (96 gramov) univerzálnej múky, 0,25 šálky (25 gramov) nesladeného kakaového prášku a 0,25 čajovej lyžičky (asi 5 g) jemnej morskej soli do zmesi nutelly. Špachtľou posypte suché prísady, kým sa nespoja v husté cesto.
    • Cesto nemusí byť úplne hladké. Je v poriadku, ak existuje niekoľko hrudiek.
    • Ak chcete prehĺbiť orieškovú chuť brownies, zvážte vmiešanie 1 šálky (125 g) opražených a nasekaných lieskových orieškov alebo 1 polievkovej lyžice (približne 15 ml) orieškového likéru do cesta.
Pravdepodobne budete chcieť ihneď nakrájať na svoje brownies
Pravdepodobne budete chcieť ihneď nakrájať na svoje brownies, ale je dôležité nechať ich najskôr vychladnúť.

Časť 3 z 3: pečenie brownies

  1. 1
    Nalejte cesto do panvice. Akonáhle sú všetky ingrediencie zmiešané, pomocou stierky preneste cesto do pripravenej formy. Bude extrémne hustý a lepkavý, preto pracujte pomaly, aby ste ho rovnomerne rozotreli.
  2. 2
    Brownies pečte 35 až 40 minút. Formu na brownies vložte do predhriatej rúry a nechajte piecť približne 35 až 40 minút. Budete vedieť, že sušienky sú hotové, keď do stredu panvice prilepíte tester a vyjde z neho iba niekoľko vlhkých drobkov. Ako tester môže fungovať akýkoľvek tenký špíz, ale špáradlo je zvyčajne najľahšie použiteľný nástroj.
    • Okraje brownies by mali byť nastavené, keď sú hotové, aj keď stred zostane mierne vlhký.
    • Brownies je najlepšie upiecť, než piecť. Vyberte si ich z rúry, ak si nie ste úplne istí, či sú hotové, alebo vám hrozí riziko ich popálenia.
    • Ak nemáte doma žiadne špáradlá alebo iné tenké špajdle, môžete namiesto nich napichnúť vidličky do stredu brownies.
  3. 3
    Pred podávaním nechajte brownies vychladnúť. Pravdepodobne budete chcieť ihneď nakrájať na svoje brownies, ale je dôležité nechať ich najskôr vychladnúť. Pred krájaním ich nechajte na panvici približne hodinu. Pred podávaním ich nechajte ešte hodinu vychladnúť na mriežke.
    • Nechať sušienky niekoľko hodín tuhnúť nielen znamená, že ich budete krájať čistejšie, ale tiež poskytne chuť čas na prehĺbenie.
  4. 4
    Hotovo.

Tipy

  • Aby ste zaistili rovnomerné pečenie koláčov, dajte pri pečení do stredu panvice stred roštu.

Varovania

  • Dávajte pozor, aby ste brownies nepekali príliš dlho, inak skončia tvrdé a suché.

Veci, ktoré budete potrebovať

  • Pergamenový papier alebo fólia
  • Forma na pečenie
  • Elektrický mixér
  • Miska vhodná do mikrovlnnej rúry
  • Prídavná miešacia miska
  • Stierka
Prečítajte si tiež: Ako zlepšiť brownies?

Prečítajte si tiež:

  1. Ako nakrájať brownies?
  2. Ako pripraviť čokoládové brownies?
  3. Ako si vyrobiť brownies?
Súvisiace články
  1. Ako urobiť blondínky?Malvína Nemcová
  2. Ako urobiť drobnosť pre drobca?Bohdana Virčíková
  3. Ako pripraviť horúce čokoládové brownies?Kornélia Králiková
  4. Ako si vyrobiť surový vegánsky koláčik?Jana Malíková
  5. Ako pripraviť čokoládové cesto na sušienky?Branislava Ondrejková
  6. Ako si vyrobiť koláč z koláča?Hortenzia Kučerová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail