Ako skladovať vianočný koláč?
Ak chcete uložiť vianočný koláč, začnite marinovanie gázy v troche brandy, rumu, vína alebo ovocnej šťavy. Potom zabalte vianočný koláč do marinovanej gázy. Potom zabaľte alobal okolo koláča zabaleného v gázach a vložte ho do vzduchotesnej nádoby. Nakoniec koláč uložte na chladné a suché miesto. Ak sa chcete dozvedieť, ako používať plastový obal namiesto vzduchotesnej nádoby, posuňte sa nadol!
Ak chcete uložiť vianočný koláč, začnite marinovanie gázy v troche brandy, rumu, vína alebo ovocnej šťavy.
Vianočné koláče sa často vyrábajú v dostatočnom predstihu pred vianočným obdobím. Nielenže to šetrí čas, keď na nás padá rušná sezóna, ale slúži to aj na zlepšenie chuti koláča. Rovnako ako víno, ovocné koláče s vekom zlepšujú chuť. A často sa stáva, že nie všetky vianočné torty budú zjedené počas Vianoc, a preto je potrebné nechať ich dlhšie. Tento článok vysvetľuje, ako skladovať vianočný koláč, či už pred alebo po Vianociach.
- 1Zabaľte svoj koláč do gázy / mušelínu, ktorý bol marinovaný v brandy, rumu, víne alebo ovocnej šťave.
- 2Zabalte ho do hliníkovej fólie.
- 3Zabalený koláč vložte do vzduchotesnej nádoby. Ak nemáte vzduchotesný kontajner, v prípade potreby môžete nahradiť plastový obal.
- 4Koláč uchovávajte na suchom a chladnom mieste.
- Ak chcete koláč udržať veľmi dlho, je vhodné každý mesiac znova oživiť gázu novou infúziou rumu, džúsu alebo brandy, pričom dbajte na to, aby ste tortu znova zabalili, ako je uvedené vyššie.
- Kvalita dobrá jablká vľavo v kontajneri s uloženou ovocný koláč pomáha udržať vlhkosť v koláči. Ak koláč dlho skladujete, pravidelne ho meňte.
- Mastný papier je alternatívou k tenkej tkanine, ak je to preferované. Očividne to nevyžaduje marinovanie v tekutine, ale pred zabalením by ste mali koláč ešte pokvapkať šťavou alebo alkoholom. Na túto metódu použite dve vrstvy papiera odolného voči mastnotám a potom zabaľte hliníkovou fóliou. Vložte do vzduchotesnej nádoby.
Kvalitné jablko ponechané v nádobe s uloženým ovocným koláčom pomáha udržať v koláči vlhkosť.
- Vyhnite sa chladničke! Výsledkom môže byť kryštalizovaný cukor.
- Dávajte pozor, aby sa alobal priamo nedotýkal koláča; ak je v koláči alkohol, otvorí fóliu a spôsobí reakcie, ktoré môžu ovplyvniť chuť koláča.
- Sledujte koláč, ako plynú mesiace; kedykoľvek sa zdá, že schne, postupujte podľa Tipu na pridanie viac tekutiny, alebo môžete skončiť s veľmi suchým a nežiaducim koláčom.
- Tkanina / mušelín alebo mastný papier
- Brandy alebo rum alebo víno alebo džús
- Hliníková (hliníková) fólia
- Vzduchotesný kontajner
Prečítajte si tiež: Ako pripraviť dúhové košíčky?
Otázky a odpovede
- Platí to pre ľadový koláč?Áno.
- Môžete udržať čiastočne zjedený vianočný koláč s mandľovou pastou a polevou viac ako 6 mesiacov? Ak áno, ktorá metóda je najlepšia?Áno, môžete si ho nechať viac ako 6 mesiacov. Najlepšou metódou je zmrazenie po dobrom zabalení. Postupujte podľa krokov uvedených v článku vyššie.
- Môžu byť vianočné koláče zmrazené?Ak ho plánujete zmraziť hneď potom, ako ho vyrobíte, smelo do toho. Nenechávajte ho tam však dlho, pretože aj mrazený koláč starne.
- Ako môžem zabrániť tomu, aby mi vianočka splesnivela?Môžete to skúsiť zabaliť do plastového obalu a vložiť do mrazničky. Keď ho chcete zjesť, vyberte ho a koláč nechajte odstáť asi 30-40 minút.
- Chcem urobiť svoje koláče vopred, takže ich musím udržať čerstvé bez mrazenia. Ukladám ich buď do potravinovej fólie alebo do alobalu, čo je najlepšie?Plechová fólia je určite lepšia na dlhšie skladovanie a na zabránenie kontaminácii skladovaných koláčov pachmi. Ako je vysvetlené vyššie, najlepší prístup je zabaliť koláče do mušelínovej utierky, ktorá bola najskôr namočená v brandy, víne alebo ovocnej šťave. Potom každý koláč potiahnutý mušelínom skutočne dobre zabalte do alobalu. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe, napríklad v tortovej forme. Koláče uchovávajte na chladnom a suchom mieste, kým nie sú potrebné.
- Môžem zmraziť ovocný koláč?Áno. Aby ste dosiahli najlepšie výsledky, dobre ho zabaľte do potravinovej fólie, potom vložte do vrecka Ziplock alebo znova zabaľte do fólie a uložte do mrazničky (zvyčajne až na 6 mesiacov, aj keď to závisí od teploty vašej mrazničky).
- Čo je mastný papier?Známy je aj ako pergamenový papier alebo papier na pečenie v závislosti od oblasti, v ktorej sa nachádzate.
- Namočil som svoje ovocie do brandy, môžem ho nakŕmiť whisky, pretože mi došla pálenka?Whisky je dosť silná a chuť sa veľmi líši od brandy, preto sa neodporúča miešať tieto dve. Pravdepodobne by bolo lepšie pridať niečo ako sherry, Grand Marnier, Muscat, Masala alebo púštne víno, pretože tieto by sa dobre miešali s príchuťami ovocných koláčov a hodili by sa k brandy. Pamätajte si, že na suroviny na tortu ste už minuli veľa, nechcete riskovať pokazenie koláča.
