Ako uvariť chrumkavý jablkový koláč?

Tento recept na chrumkavý jablkový koláč je prekvapivo rýchly a ľahký a je chutnou zmenou bežného jablkového dezertu a je tiež pochúťkou pre oko! Radosť z vytvárania a vychutnávania si tohto delikátneho chrumkavého jablkového koláča.

Prísady

180 g / 6 oz lístkové cesto, tenké valcované do kruhu s priemerom 30 cm / 12 palcov
30 g / 1 oz masla, nakrájaného na kocky
4 jablká Granny Smith, olúpané
2 lyžice cukru
2 PL marhuľového džemu
2 jablká Granny Smith, olúpané a nakrájané na kocky
0,5 lyžičky škoricového prášku
85 g / 3 oz cukru

Kroky

1

Vytvorte jablkovú náplň. Na stredný oheň položte široký hrniec a vložte do neho na kocky nakrájané jablká spolu s cukrom. Zahrievajte a miešajte, kým sa nezačnú rozpadať. Môžete ich roztlačiť zadnou stranou lyžice, aby sa konzistencia rozpadla.
2

Miešajte, kým sa väčšina tekutiny neodparí. Potom vypnite oheň a pridajte škoricový prášok.
3

Pokračujte v miešaní a roztlačení jablkovej zmesi ešte asi minútu, potom odstavte.
4

Rúru predhrejte na 230°C, 232°C alebo na značku plynu 8.
5

Nakrájajte jablká. Vezmite jedno z olúpaných jabĺk a odrežte boky bez toho, aby ste prerezali jadro. Vyhoďte jadro.
6

Kusy jabĺk nakrájajte na tenké kolieska a opakujte to so zvyšnými jablkami.
7

Postavte jablkový koláč. Kruh lístkového cesta položíme na pekáč a po jeho povrchu rovnomerne rozotrieme jablkovú plnku.
8

Kúsky jabĺk navrstvite opatrne do kruhu okolo a dokončite aranžmán v strede.

Postavte jablkový koláč.
9

Zalejeme cukrom a maslom. Vrch koláča posypeme trochou cukru. Dokončite tým, že naložíte na rôzne malé kolieska masla.
10

Upečte koláč. Vložte koláč do predhriatej rúry a pečte asi 25 minút. Po uplynutí tejto doby alebo skôr, ak rýchlo zhnedne, odstráňte.
11

Marhuľový džem rozohrejeme. Marhuľový džem dáme do menšieho hrnca a pridáme 2-3 lyžice vody. Zahrejte na strednú teplotu a miešajte, kým džem neskvapalní. Odstráňte z tepla.
12

Poleva s džemom. Štetcom natrieme povrch koláča skvapalneným džemom. To mu dodá presklený, lesklý vzhľad a, samozrejme, dodá na chuti.
13
Podávajte.
- Skúste podávať s trochou šľahačky, vanilkovej zmrzliny alebo chladného biča.

Tipy

Ak nemôžete dostať marhuľový džem, vyskúšajte iný typ, ktorý podľa vás dobre ladí s jablkovou príchuťou. Pokúste sa však vyhnúť džemom s jadierkami alebo semenami, pretože tieto budú na torte vyzerať zvláštne.
Nespotrebované časti koláča skladujte v chladničke prikryté, aby sa zabránilo prenosu pachov z chladničky.

Veci, ktoré budete potrebovať

Široký kastról
Vareška
Plech
Doska na krájanie
Nôž
Kefa
Malý kastról
Lyžica

Prečítajte si tiež: Ako urobiť pizzu od začiatku?