Ako pripraviť sendviče z avokádového čaju?
Ak ich podávate ako čajový večierok, zvážte výrobu ďalších druhov čajových sendvičov.
Uhorkové sendviče sú základom čajových večierkov. Prečo však namiesto bežného menu neskúsiť niečo iné? Avokádo dodáva čajovým sendvičom jemný, ale prekvapivý nádych. Obvykle sa spájajú s uhorkami, ale môžete ich pridať aj do sendvičov s vaječným šalátom. Táto príručka vám poskytne veľa nápadov na prípravu sendvičov z avokádového čaju. Keď poznáte základy, môžete si dokonca vytvoriť aj svoj vlastný!
Sendviče z avokáda, uhorky a lucerny
- 8 gramov (226 gramov) šľahačkového syra
- 0,5 lyžičky kosherovej soli
- 0,5 lyžičky mletého čierneho korenia
- 8 tenkých krajcov bieleho chleba
- 1 šálka (225 gramov) čerstvého detského špenátu
- 1 anglická uhorka, ošúpaná a nakrájaná na tenké plátky
- 2 avokáda, olúpané a nakrájané na tenké plátky
- 1 šálka (35 gramov) lucerny
Ozdobiť
- Plátky uhorky a hrášok
Táto príručka vám poskytne veľa nápadov na prípravu sendvičov z avokádového čaju.
Vyrába 12 sendvičov
Osviežujúce bylinkové sendviče z avokáda
- 2 zrelé avokáda, odkôstkované a olúpané
- 2 polievkové lyžice (30 mililitrov) čerstvej citrónovej šťavy
- 0,5 lyžičky soli
- 0,5 šálky (75 gramov) uhorky, nasekanej
- 2 polievkové lyžice (5 gramov) čerstvej mäty, nasekané
- 2 polievkové lyžice (1 gram) čerstvého kôpru, nasekané
- 12 tenkých krajcov bieleho chleba
- 1 malá uhorka, nakrájaná na tenké plátky
Plátky uhorky poukladajte na detský špenát a potom pridajte avokádo.
Vyrába 24 sendvičov
Sendviče z avokáda a vajíčka
- 2 avokáda
- 3 vajíčka natvrdo
- 2 polievkové lyžice (30 gramov) kyslej smotany
- 0,5 čajovej lyžičky chilli papričky Chipotle
- 0,25 čajovej lyžičky mletej červenej papriky
- 1 lyžička horúcej omáčky
- 0,5 lyžičky soli
- 0,5 lyžičky korenia
- 8 tenkých plátkov pumpernickel chleba
Najprv položte plátky avokáda; pokúste sa ich rovnomerne rozdeliť medzi štyri sendviče.
Vyrába 12 sendvičov
Avokádovo-uhorkovo-lososové chlebíky
- 1 polievková lyžica (15 gramov) majonézy so zníženým obsahom tuku
- 0,5 čajovej lyžičky citrónovej šťavy
- 0,13 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 8 tenkých plátkov pšeničného chleba
- 12 tenkých plátkov anglickej uhorky
- 1 zrelé avokádo, nakrájané na plátky
- 2 gramy (28 gramov) údeného lososa, nakrájané na tenké plátky
Vyrába 16 sendvičov
Metóda 1 zo 4: Výroba sendvičov z avokáda, uhorky a lucerny
- 1Pripravte si nátierku. Vložte smotanový syr do misky. Pridajte soľ a korenie. Tri premiešajte vidličkou alebo mini šľahačkou, kým sa všetko rovnomerne nespojí. Používaním elektrického mixéra alebo kuchynského robota môžete ušetriť čas, ale dávajte pozor, aby ste ho nerozmixovali.
- 2Na každý krajec chleba natrieme zmes smotanového syra. Na každý krajec chleba budete potrebovať asi 1 polievkovú lyžicu (15 gramov) smotanového syra. Pokúste sa rozotrieť smotanový syr na celý plátok bez chleba.
- 3Štyri krajce chleba navrch dajte s baby špenátom. Poukladajte štyri krajce chleba, smotanový syr stranou nahor. Na vrch poukladajte baby špenát v rovnomernej vrstve. Je v poriadku, ak ich trochu prekrývate, ale dbajte na to, aby boli po smotanovom syre rozložené ploché a hladké; nevyhadzujte ich len tak.
- 4Pridajte nakrájanú uhorku a avokádo. Plátky uhorky poukladajte na detský špenát a potom pridajte avokádo. Opäť sa snažte získať tenkú, rovnomernú vrstvu z každej suroviny.
- 5Klíčky lucerny rovnomerne rozložte na každý sendvič. Na každý sendvič použijete asi 0,25 šálky (10 gramov) lucerny.
- 6Sendviče navrch dajte zvyšnými plátkami chleba. Uistite sa, že tieto plátky ukladáte smotanovo-syrovou stranou nadol. Jemne zatlačte na každý sendvič, aby sa spojili.
- 7Odrežte kôrky a potom nakrájajte sendviče na tretiny. Kôru najskôr odstrihnite, aby vám vznikli obdĺžniky rovnakej veľkosti. Vďaka tomu budete mať lepšiu prezentáciu. Potom nakrájajte sendviče na šírku na tretiny.
- 8Ozdobte a podávajte sendviče. Nakrájajte 12 tenkých plátkov uhorky; tentoraz nešúpajte. Každý plátok položte na každý sendvič. Plátky navrch dajte listovou bylinkou alebo úponkom hrachu. Podľa potreby vložte špáradlo. Sendviče naaranžujte umelecky na tanier. Ihneď ich podávajte.
Metóda 2 zo 4: Osviežujúce bylinné avokádové sendviče
- 1Avokádo, citrónovú šťavu a soľ popučte. Avokádo rozkrojte na polovicu a potom nožom alebo lyžicou vyberte kôstky. Naberte mäso do kuchynského robota, potom pridajte citrónovú šťavu a soľ. Mixujte, kým nie je všetko hladké, občas strúhajte po stranách misky.
- 2Pridajte uhorku a ešte niekoľko sekúnd pulzujte. Uhorku nakrájajte nahrubo na to, aby ste naplnili 0,5 šálky (75 gramov). Pridajte ho do kuchynského robota. Čistíme ešte niekoľko sekúnd, kým uhorka nie je jemne nakrájaná. Pozastavte kuchynský robot a gumovou špachtľou zoškrabte po stranách misky.
- 3Vmiešajte mätu a kôpor. Nasekajte čerstvú mätu a kôpor. Oba pridajte do avokádovej zmesi. Všetko niekoľko sekúnd pulzujte, alebo vmiešajte bylinky lyžičkou. Chcete, aby bolo všetko kombinované, nie však kašovité alebo polievkové.
- 4Avokádovú plnku nechajte odstáť 10 minút. To umožňuje zmiešanie chutí. Pre mimoriadne osviežujúci sendvič nechajte zmes počas tejto doby v chladničke.
- Po 10 minútach dajte zmesi chuť. Ak nie je dostatočne slaný, primiešajte trochu soli.
- 5Avokádovú plnku rozotrieme na každý krajec chleba. Lyžičkou alebo naberačkou na melón rovnomerne rozložte avokádovú plnku na 12 krajcov chleba. Náplň rozotrieme dookola malou gumenou stierkou alebo nožom na maslo. Pokúste sa dostať náplň od rohu k rohu, od okraja k okraju, aby sa nezobrazoval žiadny chlieb.
- 6Šesť najlepších sendvičov s nakrájanou uhorkou. Uhorku umyte a nakrájajte na tenké plátky. Plátky poukladajte do jednej vrstvy na šesť sendvičov. Nesmiete na to nakoniec použiť všetky plátky uhorky.
- 7Sendviče navrch dajte zvyšných šesť krajcov chleba. Uistite sa, že tieto plátky ukladáte avokádovou stranou nadol. Každý sendvič jemne zatlačte, aby sa uzavrel.
- 8Odrežte kôrky a potom nakrájajte sendviče na štvrtiny. Kôru najskôr odrežte, aby vám vznikli obdĺžniky rovnakej veľkosti. Ďalej nakrájajte sendviče na štvrtiny. Môžete ich vystrihnúť z rohu do rohu na trojuholníky alebo na šírku na pásy.
- 9Podávajte sendviče. Sendviče umelecky poukladajte na pekný tanier. Ak chcete, ozdobte ich nejakými bylinkami, napríklad mätou alebo koriandrom, alebo výhonkami hrachu. Tieto sendviče sa obzvlášť dobre hodia k Lady Earl Gray; je ľahší ako bežný Earl Grey s citrusovými podtónmi.
Metóda 3 zo 4: príprava sendvičov z avokáda a vajíčka
- 1Pripravte si avokádo a vajíčka. Tri vajíčka uvaríme na tvrdo. Necháme ich vychladnúť, potom ich ošúpeme a nakrájame na kocky. Dve avokáda nakrájajte na polovicu. Odstráňte jamy lyžičkou alebo nožom. Avokádo nakrájajte na kocky, potom ich vyklopte z kože.
- 2Pripravte náplň. Na kocky nakrájané vajíčko a avokádo dajte do misy. Pridajte kyslú smotanu, čili prášok, červenú papriku, horúcu omáčku, soľ a korenie. Všetko premiešajte vidličkou, kým nezískate požadovanú textúru. Čím viac budete miešať, tým bude hladší.
- Tieto sendviče budú veľmi pikantné. Vždy môžete použiť menej korenia alebo ich úplne vynechať.
- 3Naberte náplň na štyri krajce pumpernickel chleba. Môžete to urobiť pomocou lyžice alebo naberačky melónu, ale uistite sa, že každý plátok dostane rovnaké množstvo. Ostatné štyri plátky si odložte na neskôr.
- 4Náplň rozotrieme na štyri plátky. Môžete to urobiť pomocou mini gumovej stierky alebo noža na maslo. Pokúste sa dostať náplň čo najbližšie k okrajom a rohom.
- 5Posypte sendviče ďalšími štyrmi krajcami chleba. Jemne zatlačte na každý sendvič, aby sa spojil.
- 6Odrežte kôrky a potom nakrájajte sendviče na tretiny. Kôru najskôr nakrájajte, aby ste získali štyri rovnako veľké obdĺžniky. To vám poskytne hladší povrch na všetkých štyroch stranách. Akonáhle máte kôrky hotové, nakrájajte sendviče na šírku na tretiny.
- 7Podávajte sendviče. Vzhľadom na to, aké sú tieto sendviče bohaté, ich nemusíte zdobiť. Ak však chcete, môžete ich poukladať bokom na tanier a potom ich posypať drvenou červenou paprikou.
Prečítajte si tiež: Ako urobiť zdravé nedbalé radosti?
Metóda 4 zo 4: príprava avokádovo-uhorkovo-lososových sendvičov
- 1Pripravte si nátierku. Do malej misky dajte majonézu, citrónovú šťavu a korenie. Premiešajte ich vidličkou alebo mini metličkou.
- 2Každý plátok chleba natrieme majonézou. Nôž na maslo rozotrite na každý plátok chleba tenkú vrstvu majonézy. Pokúste sa dostať majonézu od okraja po okraj, od rohu k rohu, bez kúskov suchého chleba.
- 3Avokádo ošúpeme, ošúpeme a nakrájame. Avokádo nakrájajte na polovicu. Odstráňte jamku lyžičkou alebo nožom. Stiahnite kožu a potom nakrájajte avokádo na tenké plátky. Môžete ho rozrezať pozdĺžne alebo na šírku.
- 4Nakrájajte uhorku. Uhorku najskôr umyte a podľa potreby ošúpte. Odrežte 12, veľmi tenkých plátkov. Ak je to možné, skúste použiť uhorku bez semien. Ak má uhorka veľké semená, budete ju musieť najskôr vykôstkovať.
- 5Začnite stavať svoje sendviče. Na reznú dosku položte štyri krajce chleba, majonézou nahor. Najprv položte plátky avokáda; pokúste sa ich rovnomerne rozdeliť medzi štyri sendviče. Každý sendvič nalejte tromi uhorkami a tromi plátkami uhorky a kúskom lososa.
- Ak nenávidíte lososa, môžete ho vynechať.
- 6Dokončite svoje sendviče. Každý sendvič navrch dajte zvyšnými štyrmi krajcami chleba. Uistite sa, že ich ukladáte majonézou nadol.
- 7Nakrájajte sendviče na štvrtiny. Nôžom na tvarovanie nakrájajte každý sendvič na štvrtinu od rohu k rohu. Získate tak 16 trojuholníkových čajových sendvičov. Ak chcete krajší dotyk, môžete najskôr odrezať kôrky, ale nemusíte to robiť.
- 8Podávajte sendviče. Sendviče naaranžujte umelecky na tanier. Ak chcete, môžete každú ozdobiť ďalším plátkom uhorky a špáradlom.
- Avokádo rýchlo zhnedne. Vďaka tomu môžu sendviče vyzerať menej chutne. Je lepšie slúžiť im čo najskôr.
- Neváhajte vynechať niektoré prísady, pridať nové alebo nahradiť.
- Ak ich podávate ako čajový večierok, zvážte výrobu ďalších druhov čajových sendvičov
- Ak je to na čajový večierok, nezabudnite zahrnúť rôzny čaj, ako aj niekoľko koláčov, krémových lístkov a iného pečiva.
- Experimentujte s rôznymi druhmi chleba.
- Nemusíte mať odrezať kôrku, ale to bude oveľa krajší prezentáciu.
Výroba sendvičov z avokáda, uhorky a lucerny
- Misa na miešanie
- Vidlička alebo mini šľahačka
- Nôž na maslo
- Ostrý nôž
Osviežujúce bylinkové sendviče z avokáda
- Kuchynský robot
- Gumená stierka
- Misa na miešanie
- Vidlička alebo mini šľahačka
- Nôž na maslo
- Ostrý nôž
Príprava sendvičov z avokáda a vajíčka
- Misa na miešanie
- Vidlička alebo mini šľahačka
- Nôž na maslo
- Ostrý nôž
Príprava avokádovo-uhorkovo-lososových chlebíkov
- Misa na miešanie
- Vidlička alebo mini šľahačka
- Nôž na maslo
- Ostrý nôž
