Ako urobiť tofu nedbalé radosti?

Ing. Berta Holubová
Ing. Berta Holubová
• 8 min čítanie
Dajte dohromady veľkú dávku nedbanlivých tofu tofu
Dajte dohromady veľkú dávku nedbanlivých tofu tofu, ktoré si deti zamilujú na vašej ďalšej narodeninovej párty alebo rande so skupinovou hrou.

Nedbalé radosti sú druh jedla, ktoré nikdy neprerastiete. Ale ak nejete mäso, možno si pristihnete, ako si túžobne zaspomínate na detskú radosť z toho, že si strčíte do chaotického sendviča, kým si budete vychutnávať oveľa menej vzrušujúce občerstvenie. Tofu na záchranu! Rovnako ako mnoho iných jedál, tofu môže byť použité ako praktická náhrada mäsa, ktorá vás nebude nútiť robiť kompromisy, pokiaľ ide o chuť. Stačí ho okoreniť, uvariť a hodiť do nadčasového nedbalého nedbalého joe receptu a zaručene sa budete opäť cítiť ako dieťa.

Prísady

  • 1 balíček (asi 1 libra alebo 450 g) pevného tofu, scedeného a nakrájaného na kocky alebo rozdrveného
  • 2 šálky (300 g) bielej cibule (nakrájanej na kocky)
  • 1 šálka (150 g) zelenej papriky, húb alebo inej zeleniny (nakrájanej na kocky)
  • 2-3 strúčiky cesnaku (mleté alebo drvené)
  • 1 plechovku paradajok nakrájaných na kocky
  • 1-1,5 šálky (240-350 ml) kečupu
  • 2 lyžice dijonskej horčice
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 balenie celozrnných hamburgerových žemlí
  • Soľ, korenie, čili prášok, cibuľový prášok, paprika a/alebo iné korenie (podľa chuti)
Pre hladšie nedbalé radosti nakrájajte tofu na kocky alebo nakrájajte na štvorce veľkosti hrášku
Pre hladšie nedbalé radosti nakrájajte tofu na kocky alebo nakrájajte na štvorce veľkosti hrášku.

Robí cca. 4-6 porcií

Časť 1 z 3: varenie tofu

  1. 1
    Tofu scedíme. Odlepte roh obalu a nechajte vodu, aby tofu bolo zabalené. Tofu položte na tanier a navrch prehoďte papierovú utierku alebo kus gázy. Na blok tofu položte ťažký predmet, napríklad kuchársku knihu alebo kovovú panvicu. Pomôže to vytlačiť prebytočnú vlhkosť obsiahnutú v tofu.
    • Tofu nechajte 20 až 30 minút pod stálou kompresiou.
    • Nevytlačenie vody z tofu ako prvého by mohlo mať za následok vodnaté nedbalé radosti.
  2. 2
    Tofu nakrájame na malé kocky. Ostrým nožom nakrájajte blok tofu, nakrájajte ho najskôr na dlhé úzke pásiky, potom pásiky otočte a nakrájajte na kúsky požadovanej veľkosti. Pre hladšie nedbalé radosti nakrájajte tofu na kocky alebo nakrájajte na štvorce veľkosti hrášku. Ak máte radšej srdečnejšie chlebíky, môžete nechať kocky o niečo väčšie.
    • Tofu môžete tiež roztlačiť alebo rozdrviť tak, že ho rozdrobíte vidličkou.
    • Krájanie tofu na menšie kúsky zväčšuje jeho povrch, čo mu pomôže rýchlejšie sa uvariť.
  3. 3
    Nakrájajte cibuľu, cesnak a inú zeleninu. Cibuľa a akákoľvek iná zelenina, ktorú sa rozhodnete zahrnúť (zelená paprika, huby, čerstvé paradajky atď.), By mali mať zhruba rovnakú veľkosť ako tofu. Cesnak nasekajte na jemno, aby ste sa vyhryzli do príliš veľkých kúskov.
    • Okrem bežnej bielej cibule môžete použiť aj hlavičku cibulky alebo šalotku.
    • Cesnakovým lisom nastrúhajte strúčiky na hustú pastu.
  4. 4
    Na veľkej panvici rozpálime olej. Na panvicu nalejte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja a zapnite varnú dosku na stredne vysokú teplotu. Nakloňte panvicu, aby sa olej okolo roztiahol. Povrch panvice by mal byť pekný a horúci, než začnete variť.
    • Maslo je možné použiť namiesto oleja na nepriľnavé panvice.
  5. 5
    Cibuľu a cesnak speníme. Vhoďte svoje aromatické prísady do panvice a začnite ich piecť. Tým sa odomknú ich štipľavé, pikantné chute, ktoré sa potom vlejú do tofu. Cesnak a cibuľu varte, kým nezískajú priesvitnosť a nezačnú mierne hnednúť.
    • Karamelizované aromatické látky dodajú jemnému tofu výraznú bohatosť.
    • Dávajte pozor, aby ste cibuľu a cesnak neuvarili, kým sa nespália. To by mohlo zničiť chuť nedbalých radostí.
  6. 6
    Tofu smažte, kým nie je chrumkavé. Pridajte tofu a premiešajte s aromatickými látkami. Tofu nechajte variť asi 3-5 minút a potom znova premiešajte. Hranolky absorbujú olej a získajú ostrý, zlatohnedý povrch.
    • Tofu pred vyprážaním poprášte tofu ryžovou múkou alebo kukuričným škrobom, aby malo extra chrumkavú textúru.
    • Tofu pri varení dramaticky nemení farby, preto sa pozerajte na to, aby okraje začali zlatnúť a dávajte pozor, aby ste ich príliš nespracovali.
  7. 7
    Tofu okoreníme podľa chuti. Tofu výdatne posypte soľou, čili práškom, cibuľovým práškom a paprikou. Kto chce, môže pridať aj štipku čierneho alebo bieleho korenia. Ochutnajte kúsok tofu, aby ste sa presvedčili, že je správne ochutený.
    • Majte na pamäti, že slanosť neskôr zvýšite, keď pridáte konzervované paradajky a ďalšie chuťové prísady.
    • Pár koktailov univerzálnej zmesi korenia, ako je kreolské alebo grécke korenie, je dobrý spôsob, ako zvýrazniť chuť tofu.
Nevytlačenie vody z tofu ako prvého by mohlo mať za následok vodnaté nedbalé radosti
Nevytlačenie vody z tofu ako prvého by mohlo mať za následok vodnaté nedbalé radosti.

Časť 2 z 3: Príprava nedbalej joe zmesi

  1. 1
    Vmiešajte paradajky, kečup a horčicu. Otvorte jednu plechovku nakrájaných paradajok a primiešajte ich k tofu. Potom pridajte 1-1,5 šálky kečupu a 2 lyžice dijonskej horčice. Suroviny miešame, kým nie sú poriadne premiešané.
  2. 2
    Vytvorte si vlastné doplnky. V tomto momente môžete zapracovať niekoľko ďalších vynikajúcich doplnkov, aby ste do receptu dali svoju vlastnú pečiatku. Zelené korenie nakrájané na kocky, biele huby a sekané orechy sú vegetariánske možnosti, ktoré môžu dodať vítané živiny. Omáčku s príchuťou omáčky môžete tiež pohrávať s trochou sójovej omáčky, jablčného octu, cukru alebo čerstvej petržlenovej vňate.
    • Zahrejte oheň na polovicu plechovky nakladanej papriky jalapeño alebo serrano.
    • Kečup prispeje k sladkosti omáčky, preto to s cukrom nepreháňajte.
  3. 3
    Zmes dusíme 10-15 minút. Varnú dosku znížte na stredný oheň, aby omáčka jemne bublala okolo okrajov panvice. Panvicu nechajte odkrytú, občas premiešajte. Vďaka tomu môže pri dusení hustnúť.
    • Pre hustejšiu konzistenciu nechajte nedbalú zmes joe dusiť ďalších 5-10 minút.
    • Nedbalý joe mix budete variť dlhšie, čím viac času bude potrebné na prípravu príchutí a tým budú chutnejšie.

Časť 3 z 3: Podávanie nedbalých radostí

  1. 1
    Nedbalé radosti podávajte horúce na hamburgerových buchtách. Nedbalý joe mix naberajte podávajúcou lyžicou alebo naberačkou. Nakladajte na opečené a maslom pečené celozrnné hamburgery alebo ich urobte tak, ako ich zvykla používať stará mama, s dvoma plátkami obyčajného bieleho chlebíka. Chyťte sa oboma rukami a dajte si veľké, chaotické sústo!
    • Hamburgerové žemle zabaľte do papierovej utierky a dajte ich na pár sekúnd do mikrovlnky, alebo ich namažte maslom a vložte do rúry, kým okraje nezačnú hnednúť.
    • Nezabudnite namočiť neporiadok, ktorý vám vypadol na tanier, so svojou žemľou!
  2. 2
    Užite si nedbalý joe mix, akýmkoľvek spôsobom chcete. Hamburgerové buchty sú tradičným prostriedkom na nedbalé radosti, ale neexistujú žiadne pravidlá, ako jesť vaše rozcuchané majstrovské dielo. Tofu mix môže pripraviť sýte raňajky, keď sa poukladá na plátok toastu a obalí sa vajíčkom, a bude chutne plnený v teplej tortille s nastrúhaným šalátom, syrom, salsou a jalapenosom. To, že je jednoduchý, neznamená, že musí byť aj nudný!
    • Skúste svoje tofu nedbalé dobroty podávať v šalátových zábaloch, aby ste ešte viac obmedzili tuk a kalórie.
    • Zo zvyšnej zmesi pripravte rýchle a jednoduché vegetariánske nachos.
  3. 3
    Zahrejte niekoľko tradičných strán. Žiadny nedbalý joe sa nezaobíde bez hromady kopy macu a syra alebo vankúšových tatérov. Kto hľadá ľahšiu variantu, môže si dať sezónnu zeleninu v pare, sladké zemiakové hranolky alebo ovocný kokteil. Keď prídete na potešenie z jedla, ktoré je jednoduché, zdravé a lahodné ako nedbalé radosti, ťažko sa pomýlite.
    • Vyrovnajte horúce nedbalé dobroty so studeným cestovinovým šalátom, miešaným zeleným šalátom alebo domácim zelným šalátom.
    • Slaďte nedbalé tofu s obľúbenými prílohami alebo sprievodnými receptami vašej rodiny.
  4. 4
    Zvyšky skladujte v chladničke. Nezjedenú nedbalú joe mix môžete vložiť do vzduchotesnej nádoby a uchovávať v chladničke až týždeň. Na zahriatie jednoducho vložte studenú zmes do mikrovlnnej rúry na 45 sekúnd až minútu naraz, pričom miešajte medzi zahrievaním. Nedbalé radosti sú rovnako dobré ako popoludňajšie občerstvenie pre deti alebo ľahká večera pre jedného, keď je špajza prázdna.
    • Nedbalé radosti sú často ešte lepšie o deň alebo dva neskôr, potom, čo sa chute jednotlivých zložiek viac zmiešajú.
    • Hamburgerové žemle alebo chlieb zahrievajte oddelene. Mikrovlnné varenie príliš dlho ich môže spôsobiť, že budú tvrdé a žuvacie.
Skúste svoje tofu nedbalé dobroty podávať v šalátových zábaloch
Skúste svoje tofu nedbalé dobroty podávať v šalátových zábaloch, aby ste ešte viac obmedzili tuk a kalórie.

Tipy

  • Nedbalé radosti robia perfektnú večeru bez stresu pre rušné víkendy.
  • Dajte dohromady veľkú dávku nedbanlivých tofu tofu, ktoré si deti zamilujú na vašej ďalšej narodeninovej párty alebo rande so skupinovou hrou.
  • Pretože môžete vymeniť takmer každú spracovanú zložku za čerstvé alternatívy, tofu nedbalé radosti sú skvelou voľbou pre ľudí, ktorí držia špeciálnu diétu alebo sledujú svoju hmotnosť.
  • Uistite sa, že máte poruke lodné obrúsky-určite ich budete potrebovať!

Veci, ktoré budete potrebovať

  • Veľká panvica alebo panvica
  • Stierka
  • Ostrý kuchynský nôž
  • Lis na cesnak
  • Podávacia lyžica alebo naberačka
  • Papierové utierky alebo tenká tkanina (na prípravu tofu)
Prečítajte si tiež: Ako diverzifikovať sendvičové náplne?

Prečítajte si tiež:

  1. Ako urobiť sendvič?
  2. Ako urobiť panini?
  3. Ako si objednať sendvič metra?
Súvisiace články
  1. Ako pripraviť kapustový a cibuľový sendvič?doc. Jolana Szabová
  2. Ako pripraviť sendvič z rozprávky?Hortenzia Svobodová
  3. Ako pripraviť tvarohové sendviče?Estera Hotová
  4. Ako si vyrobiť paprikový sendvič?Hilda Zelenayová
  5. Ako urobiť zdravé nedbalé radosti?Hilda Zelenayová
  6. Ako vyrobiť bagetový kotúč?Hilda Zelenayová
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail