Ako vyrobiť srdiečko z vitráže?

Ak hľadáte perfektný recept na sušienky na vyjadrenie skutočnej lásky, tieto srdiečkové sušienky z vitráže sú tým pravým. Sladké, chutné a tvarované ako srdce určite prinesú úsmev na tvári milovanej osoby.

Robí: Cca. 30 cookies

Prísady

1 šálka (240 mililitrov) nesoleného masla, zmäkčená
0,75 šálky (180 mililitrov) cukru
1 veľké vajce
1 čajová lyžička (5 mililitrov) vanilkového extraktu
0,33 čajovej lyžičky (1,6 mililitra) soli
2,5 šálky (600 mililitrov) múky
15 malých tvrdých cukríkov (napr. Jolly Ranchers, Life Savers atď.)

Časť 1 z 2: Výroba cesta na sušienky

1

V stredne veľkej mise ušľahajte maslo a cukor. Dobre premiešajte pri vysokých otáčkach pomocou elektrického mixéra. Miešajte, kým nie je úplne krémová a nadýchaná.
2

Pridajte vajíčko a vanilkový extrakt. Znova premiešajte, aby sa ingrediencie zapracovali.
3

V samostatnej miske zmiešajte múku a soľ.
4

Do krémovej zmesi vlejeme suché suroviny. Pridajte zmes múky po jednej tretine. Drevenou lyžičkou dobre premiešajte, kým sa cesto nespojí.
5

Cesto rozdelíme na polovicu. Rozvaľkajte na dve gule a prikryte igelitom.
6

Cesto na koláče chladíme asi 5 hodín alebo cez noc.

Časť 2 z 2: pečenie sušienok

1

Rúru predhrejeme na 191°C.
2

Plech na pečenie prikryte papierom na pečenie.
3
Rozdrvte tvrdé cukríky. Tvrdé cukríky vložte do vrecka Ziploc a tesne uzatvorte. Vrecko opakovane buchnite o pult, kým sa cukríky nerozbijú na väčšinou malé kúsky. Odložte na neskoršie použitie.
- Palička alebo drevený nástroj na tenderizáciu by mohli tento proces uľahčiť pri pokuse rozbiť cukríky.
4

Cesto na keksy rozvaľkajte. Vyberte cesto na sušienky z chladničky. Povrch posypeme múkou a pomocou valčeka rozvaľkáme cesto na koláč, kým nebude hrubé 0,60 cm.
5

Cesto vykrojíme na stredne veľké srdiečka. Pomocou stredne veľkého vykrajovača v tvare srdca vykrajujte z cesta cukrovinky a preneste ich na plech.
6

Menšou vykrajovačkou vykrajujeme menšie srdiečka v strede keksíkov. V každom koláčiku sa tak vytvorí mini srdcové centrum, kde sa objaví efekt vitráže. Zvyšky cesta na keksy vyberte zo stredov a odložte bokom.
7

Uprostred každého koláča posypte rozdrvené tvrdé cukríky. Vyplňte mini srdcové centrá každého koláča tvrdými cukríkmi.
8

Sušienky pečieme asi 8-10 minút. Pečieme, kým okraje nezhnednú a cukríky sa úplne nerozpustia.
9

Sušienky nechajte vychladnúť. Vyberte ich z rúry a nechajte ich asi 5 minút vychladnúť na plechu. Potom pomocou stierky preneste sušienky na mriežku a dokončite chladenie.
10

Podávajte. Sušienky dajte na servírovací tanier. Užite si to!

Vyplňte mini srdcové centrá každého koláča tvrdými cukríkmi.

Tipy

Na vytvorenie efektu mramorovaného skla na cookies používajte viac tvrdých cukríkových farieb.
Zvyšné cesto na sušienky z vykrajovania z koláča možno použiť na výrobu bežných cukrových koláčov alebo na iný recept.
Pre sladšie a ozdobnejšie cookies navrhnite cookies s polevou, polevou a/alebo posýpkou navrchu.

Varovania

Po upečení nechajte sušienky vychladnúť. Príliš rýchle ich odstránenie za horúca spôsobí vyliatie centier cukríkov. Centrá potrebujú čas, aby stvrdli.

Veci, ktoré budete potrebovať

Stredne veľká miska
Chladnička
Rúra
Elektrický mixér
Vareška
Plastový obal
Taška na zips
Papier na pečenie
Pergamenový papier
Valček
Lyžica
Stierka
Dve vykrajovátka v tvare srdca (jedna stredne veľká, jedna malá)
Servírovací tanier

Prečítajte si tiež: Ako udržať jedlo teplé na večierku?