Ako zbierať čierne vlašské orechy?
Ak chcete zbierať čierne vlašské orechy, začnite zberom spadnutých čiernych vlašských orechov zo zeme. Potom odstráňte zelené trupy z vlašských orechov pomocou noža alebo ich popraskajte pod nohou. Potom zlikvidujte trup a niekoľko dní sušte hnedé tvrdé škrupiny na novinách. Nakoniec, keď sú suché, pomocou kladiva alebo zveráka rozlomte hnedé tvrdé škrupiny a dostanete sa k jedlému orechovému mäsu vo vnútri. Ak sa chcete dozvedieť, ako odstrániť zelené šupky blanšírovaním čiernych vlašských orechov, posuňte sa nadol!
Ak chcete zbierať čierne vlašské orechy, začnite zberom spadnutých čiernych vlašských orechov zo zeme.
Čierne vlašské orechy sú divoké vlašské orechy, ktoré pochádzajú zo severnej Európy. Na rozdiel od anglických vlašských orechov, ktoré nájdete vo väčšine obchodov s potravinami, čierne vlašské orechy majú silnejšiu chuť a je ťažšie ich vylúpnuť zo škrupiny. Aby ste tieto chutné orechy zozbierali správne, budete musieť počkať do začiatku jesene a zbierať ich, keď budú zrelé. Akonáhle budete mať orechy zozbierané, odstráňte tvrdé šupky a osušte ich v škrupinách, až potom ich rozlomte a získajte orechové mäso.
Časť 1 z 3: zbieranie vlašských orechov
- 1Na ochranu rúk pred škvrnami noste rukavice. Trup čiernych vlašských orechov obsahuje atramentovú látku, ktorá ľahko zafarbí vašu pokožku a oblečenie. Pred zberom alebo prácou s orieškami si dajte na ochranu rúk silné záhradnícke rukavice.
- Môžete tiež chcieť používať prilbu, ktorá chráni vašu hlavu pred padajúcimi orieškami.
- 2Zber čiernych vlašských orechov koncom septembra alebo začiatkom októbra. Čierne vlašské orechy začínajú dozrievať začiatkom jesene. Dávajte si pozor na zrelé orechy na konci septembra alebo prvých pár týždňov v októbri.
- Akonáhle sú orechy v sezóne, začnú padať zo stromov.
- 3Zbierajte orechy, kým sú ešte zelené. Zrelé čierne vlašské orechy majú vonkajší trup, ktorý je zelený a mierne zmäknutý. Zozbierajte orechy, keď sú zelené, aby ste zaistili, že orieškové mäso bude stále čerstvé a nebude príliš trpké alebo bude mať žluklú chuť.
- Orechy budú mať v dospelosti žltozelenú farbu. Nečakajte, kým zhnednú alebo budú škvrnité.
- 4Vykonajte „zubný test“, aby ste zistili, či trup zmäkol. Pokiaľ je vlašský orech vyzretý, bude na dotyk mierne jemný. Uchopte vlašský orech a palcom zatlačte na trup. Ak ste schopní nechať na korbe priehlbinu, oriešok je pripravený na zber.
Varovanie: Keď sa obaly čiernych vlašských orechov začnú rozkladať, môžu sa nakaziť toxickou plesňou, ktorá je nebezpečná pre hospodárske zvieratá, psy a ľudí. Vyhnite sa konzumácii vlašských orechov odobratých z čiastočne rozpadnutých trupov.
- 5Ak je to možné, zbierajte orechy priamo zo stromu. Čierne vlašské orechy sú zvyčajne najlepšie, keď ich zozbierate priamo zo stromu, než budú mať možnosť spadnúť na zem. Zbierať orechy, ktoré už padli, je však často najľahšie. Uistite sa, že zhromaždia padlých orechov rýchlo, skôr, než majú šancu sa rozvíjať plesní alebo zjesť zvieratami.
- Zrelé orechy môžete zbierať aj zo stromu tak, že stromom zatrasiete alebo ho zrazíte na zem.
Bežné ručné luskáčiky pravdepodobne nebudete môcť rozlúsknuť čierne vlašské orechy.
Časť 2 z 3: Odstránenie trupu
- 1Ak je to možné, odstráňte trup ihneď po zbere. Čím dlhšie vlašské orechy zostanú v šupke, tým budú orechy horkejšie. Aby ste získali najlepšiu možnú chuť a kvalitu, odstráňte šupky maximálne 2 týždne po zbere orechov.
- Orechy, ktoré môžu zostať v trupoch príliš dlho, sčernejú a vytvoria si zatuchnutú chuť.
- 2Jednotlivé trupy snímajte metódou preglejky. Trupy čiernych vlašských orechov je ťažké odstrániť. Ak potrebujete vylúpnuť iba niekoľko orechov naraz, skúste pomocou kladiva zatlačiť matice cez otvor v kúsku ťažkej preglejky. Do dosky vyvŕtajte otvor s priemerom 4 cm. Silne udierajte na orechy kladivom, aby ste ich previedli a trup nechali za sebou.
- Môžete tiež skúsiť rolovať maticu pod ťažkou doskou alebo topánkou, aby ste mohli trup dostať von.
Varovanie: Pri odstraňovaní trupu vlašských orechov vždy používajte rukavice. Môžete tiež chcieť obliecť si staré oblečenie a položiť si noviny alebo hodvábnu tkaninu, aby ste svoju pracovnú oblasť chránili pred škvrnami.
- 3Prejdite po maticiach na štrkovej príjazdovej ceste a odstráňte viac trupov. Ak ťaháte viac vlašských orechov, nahromadte ich v strede príjazdovej cesty. Prejdite po nich niekoľkokrát autom alebo kamiónom, aby sa trupy uvoľnili a skĺzli.
- Táto metóda by mala spôsobiť, že sa trupy odlepia, ale tvrdé vnútorné škrupiny zostanú nedotknuté.
- 4Ak máte veľkú úrodu vlašských orechov, nájdite miestnu lúpaciu stanicu. Ak máte veľkú úrodu vlašských orechov a nechcete sa zaoberať ich vylúpením sami, niektoré štáty majú lúpacie stanice, na ktoré sa môžete vyviezť. Prevádzkovatelia týchto lúpacích staníc pre vás spracujú vlašské orechy v mechanickom lúpacom stroji.
- Ak chcete nájsť trupovú stanicu vo svojom okolí, skúste vyhľadať pomocou výrazov ako „stanice na lúpanie čiernych vlašských orechov v Missouri“.
- Väčšinu trupových staníc vlastní materská spoločnosť, ktorá bude nakupovať orechy od miestnych kombajnov. Zber orechov a ich predaj do staníc na lúpanie je dobrý spôsob, ako zarobiť vedľajší príjem, ak je vo vašej oblasti veľa stromov čiernych vlašských orechov.
Trup čiernych vlašských orechov obsahuje atramentovú látku, ktorá ľahko zafarbí vašu pokožku a oblečenie.
Časť 3 z 3: sušenie a lúpanie orechov
- 1Lúpané orechy umyte vo vedre s vodou. Potom, čo vyberiete šupky, vložte orechy, ešte v škrupinách, do vedra s vodou. Pomôže to opláchnuť šťavy, zvyšky a uvoľnené vlákna z trupu.
- Vyhoďte všetky orechy, ktoré vyplávajú na povrch. Tieto dobré orechy by mali klesnúť vo vode.
- 2Orechy sušte v sieťovom vrecku 5 týždňov. Akonáhle orechy opláchnete, vložte ich do voľne tkaného vrecka, ako je napríklad vrecko na cibuľu, aby umožňovalo prúdenie vzduchu. Zaveste ich na dobre vetrané vonkajšie miesto mimo priameho slnečného žiarenia a chránené pred dažďom. Orechy by mali byť suché asi do 5 týždňov.
- Alternatívne môžete orechy rozložiť v tenkej vrstve na zem, aby sa vysušili. Budete ich však musieť mať niekde, kde budú chránené pred zvieratami a živlami, ako je napríklad zatienená veranda.
- Keď sú orechy dostatočne suché, zistíte to tak, že zatrasiete škrupinami. Vnútri by ste mali počuť hrkotanie orieška.
- 3Škrupiny prelomte pomocou ťažkého krekra. Škrupiny z čierneho vlašského orecha sa dajú prasknúť veľmi ťažko. Akonáhle sú orechy suché, môžete ich otvoriť pomocou silného tlakového krakovania, čo je druh luskáčika, ktorý funguje podobne ako zverák. Orechy môžete popraskať aj kladivom, ťažkou doskou alebo zverákom. Potom, čo rozlúsknete oriešok, vyberte mäso pomocou špáradla.
- Bežné ručné luskáčiky pravdepodobne nebudete môcť rozlúsknuť čierne vlašské orechy.
- Aby ste rozlúskli viacero orechov naraz, vložte ich až 100 do vrecka z pytloviny a viackrát do vrecka narazte paličkou, aby prasklo škrupiny. Fragmenty orechov budete musieť oddeliť od popraskaných škrupín ručne.
- Ak nechcete orechy hneď prasknúť, dajte ich do vrecka a skladujte pri 32-4°C (0-4°C).
Tip: Skúste škrupiny najskôr zmäkčiť tak, že ich namočíte na 1-2 hodiny do vody. Vlhké orechy vložte do vzduchotesnej nádoby na noc a potom ich popraskajte. Škrupiny môžete ešte trocha zmäkčiť tým, že ich namočíte do horúcej vody tesne pred popraskaním.
- 4Zlikvidujte všetky poškodené alebo zhnité matice. Pri lúpaní orechov pozorne skúmajte škrupiny a orieškové mäso. Vyhoďte všetky orechy so škrupinami, ktoré sú už prasknuté alebo poškodené, pretože môžu byť infikované plesňou alebo mikroorganizmami. Zlikvidujte akékoľvek orieškové mäso, ktoré je čierne, svetlo žlté alebo pruhované modrou, pretože sú to príznaky infekcie.
- Zdravé jadrá čiernych vlašských orechov by mali mať od vonkajšej strany svetlú až tmavohnedú farbu a zvnútra sivobielu alebo krémovú farbu.
- 5Uchovávajte orechové mäso v chladničke alebo mrazničke. Potom, čo vytiahnete orechy zo škrupín, nechajte mäso 1-2 dni schnúť a potom ho vložte do vzduchotesnej nádoby. Orechy zostanú v chladničke čerstvé až jeden rok a v mrazničke vám vydržia 2 roky alebo dlhšie.
- Ak uchovávate orechy v mrazničke, vložte ich do nádob alebo mraziacich vreciek označených dátumom.
- Ak chcete, môžete orechy použiť aj bezprostredne po rozlúsknutí.
Na rozdiel od anglických vlašských orechov, ktoré nájdete vo väčšine obchodov s potravinami, čierne vlašské orechy majú silnejšiu chuť a je ťažšie ich vylúpnuť zo škrupiny.
- Orechy môžete jesť čerstvé, opražiť ich alebo zapracovať do šalátov alebo pečených dobrôt.
- Akonáhle sú mäso z čiernych vlašských orechov oddelené od škrupín, bude plávať vo vode, zatiaľ čo škrupiny sa potápajú. Potom, čo ste ulity rozdrvili, vyhoďte kúsky mäsa a škrupiny do vedra s teplou vodou. Odstráňte plávajúce jadrá z hladiny vody a zlikvidujte škrupiny, ktoré klesajú na dno.
- Pri likvidácii šupiek a listov čierneho vlašského orecha buďte opatrní. Obsahujú látku, ktorá je jedovatá pre mnohé rastliny, preto ich zlikvidujte mimo rastlín vo vašej záhrade.
Prečítajte si tiež: Ako kúpiť ľanové semienko?
Otázky a odpovede
- Čo to znamená, ak som v lese našiel orech, ale keď rozlomím orechy, vnútri nie je mäso, iba tenký kožovitý materiál?To znamená, že oriešok bol poškodený hmyzom alebo bol inak otvorený do atmosféry prasklinou alebo dierou a vyvíjajúci sa oriešok predčasne vyschol.
- Koža na mojich vlašských orechoch sa zmenila zo zelenej na čiernu. Môžem ich ešte ošúpať a vysušiť?Bude to neporiadok, ale orechové mäso vo vnútri je stále dobré. Len sa uistite, že lúpaný oriešok je pekný a suchý, než začnete praskať.
- Dozrieva čierny vlašský orech ešte v šupke, aj keď padá zo stromu?Po páde zo stromu bude vlašský orech aj naďalej dozrievať. Po uschnutí bude dozrievanie pomaly znižovať. Ak ich necháte v zelenej škrupine, mohli by dozrievať ďalšie 2 týždne, potom začnú schnúť. Nenechávajte ich v zelenej škrupine dlhšie ako 2 týždne, inak splesnivejú.
- Ako prasknem orechy so zverákom?Váš zverák musí byť pripevnený k pracovnému stolu alebo inému vhodnému povrchu. Otvorte zverák, vložte škrupinu a pomaly utiahnite zverák. Ak matica skĺzne, znova ju umiestnite. Ak sa začne krčiť, dávajte pozor na malé kúsky, ktoré by mohli odletieť. Ako bezpečnostné opatrenie by som odporučil ochranné okuliare.
- Akú časť vlašského orecha používam na prírodné farbivo?Farbivo môžete vyrobiť tak, že trupy dusíte vo vode asi hodinu. Najprv udierajte do trupu kladivom, aby ste ich trochu rozlomili - pomôže to uvoľniť šťavy. Orechy dajte do sieťového vrecka, vo veľkom hrnci priveďte k varu vody a vrecko doň vložte do varu. Vyberte vrecko a napnite farbiaci kúpeľ, aby ste odstránili úlomky, akonáhle bude mať čas vychladnúť.
- Pred niekoľkými týždňami sme vybrali tých našich zo zeme. Manželovi som povedal, aby nechal zelenú kožu, teraz sú všetky čierne, niektoré sa vyformovali. Uložili ich do nevykurovanej garáže na betónovú podlahu pokrytú novinami. Sú ešte dobré jesť?Mäso z vlašských orechov vo vnútri tvrdej škrupiny by malo byť v poriadku, ale myslím si, že ich treba ešte vysušiť/vyliečiť - nie som si istý, ako dlho, pretože som to ešte neurobil. Chátrajúca časť je iba vonkajší trup. Túto časť používam ako farbivo - triesloviny a juglón v zelenom (teraz čiernom) trupe pomáhajú vytvoriť pozoruhodne stálofarebné farbivo. To je samozrejme dôvod, prečo pri manipulácii s trupom vlašských orechov zostanú vaše ruky celé dni zafarbené. Keď som minulý týždeň zbieral vlašské orechy, zozbieral som trup a orechy som nechal veveričkám.
- Je september a vlašské orechy, ktoré vidím na zemi, sú čierne. Vylúpol som niekoľko a veľa čiernych vecí sa prilepilo na škrupiny. Mám orechy pred sušením umyť alebo namočiť?Šupky pred sušením orechov je dobré umyť. Buďte však opatrní pri používaní orechov s čiernymi alebo rozpadnutými šupkami. Orechové mäso nebude chutiť tak dobre a v niektorých prípadoch môžu byť orechy infikované toxickou plesňou alebo mikroorganizmami.
- Aký je najlepší spôsob, ako vyčistiť tekutinu z čiernych vlašských orechov z rúk alebo oblečenia?Časom zo zašpinenej pokožky odídete. Pri práci s vlašskými orechmi je najlepšie nosiť staré oblečenie a ťažké gumené rukavice, pretože neexistuje spôsob, ako ich dostať von z oblečenia.
- Keď som popraskal vlašské orechy, mäso z vlašských orechov bolo stále veľmi mäkké, takmer ako želé. Čo to znamená?Ak vlašské orechy nevysušíte pred popraskaním, mäso bude vlhké a mäkké. Po vybratí šupiek z orechov ich nechajte niekoľko týždňov vyschnúť, kým škrupiny otvoríte.
- Vo vlašskom orechu som našiel rozmazanú hmotu podobnú webu. Čo to je?Fuzzy hmota môže znamenať, že sa do orecha dostala chyba a položila vajíčka.
Komentáre (30)
- Nechal som naše čierne vlašské orechy rok čo rok plytvať, pretože som si myslel, že neexistuje dobrý spôsob, ako ich utíšiť. Ďakujem za váš článok a je to práve včas! Idem domov nazbierať vlašské orechy!
- Veveričky mi pred rokmi zasadili orech. Tento rok sú konečne na zber vlašské orechy. Tieto informácie boli poučné o tom, ako sa dostať k orechovému mäsu.
- Môj synovec zobral na dvor zväzok čiernych vlašských orechov a chcel vedieť, čo s nimi. Článok bol veľmi nápomocný.
- Zhodnotil som rôzne spôsoby lúpania čiernych vlašských orechov a ako dlho ich možno skladovať. Tiež varovanie o tom, ako veľmi môžu byť ruky a odev zafarbené pri manipulácii s vonkajšími šupkami.
- Orechy som nazbierala práve teraz na konci októbra a budúci týždeň ich plánujem vziať v zelených šupkách svojmu synovi a neveste. Môžu vykonávať tvrdú prácu, ale majú radosť z toho, že ich tiež jedia.
- Mám na dvore niekoľko orechov a vďaka tomuto článku ich teraz môžem pripraviť na jedenie. Dobre, že mám potrebné rukavice.
- Veľmi mi to pomohlo, pretože som ich chcel opláchnuť a tiež som nevedel, že ich musím nechať prasknúť, kým prasknú.
- Chceli sme si byť istí, ako zbierať čierne vlašské orechy, pretože ich tu máme veľa. Ten clanok to povedal naozaj jednoducho.
- Vlašské orechy zbieram prvýkrát a tento článok mi veľmi pomohol.
- V skutočnosti mám s čiernymi vlašskými orechmi pomerne veľa skúseností, pretože sme ich zbierali, keď som bol dieťa. V tých dňoch sme používali príjazdovú cestu, takže sme autom behali tam a späť po vlašských orechoch. V priebehu času plevy zmäknú a celkom ľahko sa stiahnu. Boli sme však chudobní a nemali sme rukavice, ktoré by chránili naše ruky pred škvrnami. Vaše informácie o toxicite šupiek a tekutiny boli veľmi užitočné. Vaše podrobné pokyny obsahovali veci, na ktoré som zabudol, takže boli veľmi nápomocní.
- Miloval som vidieť krok za krokom a jasné vysvetlenie od Joe, čo robí a prečo to robí. Oceňujem tiež písaný text s voliteľnými spôsobmi čistenia atď. Veľmi užitočné. Teraz som pripravený zbierať svoje vlašské orechy! Ďakujem!
- Majte na dvore čierny orech a nevedeli ste nič o jeho zbere ani príprave, vaše články boli skvelé!
- Dnes ráno som nazbieral niekoľko vlašských orechov, ale nevedel som, ako ich spracovať. Tento obrázok je veľmi nápomocný. Ďakujem!
- Hľadal som spôsoby, ako so svojimi deťmi lúpať vlašské orechy, a rýchlo som našiel to, čo som hľadal!
- Mám na našom dvore čierny orech, priamo nad mojou malou záhradou. Teraz viem, že je to zlé miesto pre záhradu a že môžem zbierať a používať vlašské orechy, ktoré som zanechal zvieratám.
- V chrbte mám strom z vlašských orechov a je to prvýkrát za 6 rokov, čo je nabitý orieškami. Pomohlo mi to pochopiť, ako ich môžem využiť!
- Celý proces zberu vlašských orechov bol informatívny. Teraz by som mohol skúsiť vyčerpať niektoré vlašské orechy, ktoré ležali okolo môjho dvora.
- Veľmi nápomocný. Mám dva vlašské orechy vysoké asi 50 metrov a majú zhruba 30 rokov. Tento rok mi dali asi 1000 vlašských orechov, netuším, čo s nimi.
- Perfektný, ľahko sledovateľný, veľmi popisný a podrobný sprievodca zberom vlašských orechov. V tomto som veľmi neskúsený. Teraz som si celkom istý svojim úspechom pri zbere vlašských orechov.
- Náš orech tento rok zhodil veľa orechov, predtým iba jeden alebo dva, a ja som sa ich hlúpo pokúsil otvoriť prstami. Škvrna! Pozrel som sa sem a teraz viem, ako s nimi zaobchádzať. Ďakujem.
- Snažím sa napísať príbeh a potreboval som vedieť, ako funguje zber čiernych vlašských orechov, pretože postavy narazia na čierny orech. Tento článok to veľmi dobre vysvetlil.
- Veľmi nápomocný. Na svojom pozemku mám asi 20 čiernych vlašských orechov a chcel by som vedieť, ako dostať šupku zo škrupiny. Veľmi informatívne.
- Video bolo skvelé! Nikdy som neuvažoval o použití mušľového koša v potoku na oddelenie. Už len tento trik ušetril neskutočné množstvo času.
- Tam, kde žijem, je niekoľko čiernych orechov. Zozbieral som ich s deťmi, aj keď som nemal veľký úspech pri spracovaní orechov na niečo jedlé. Tento článok priniesol niekoľko dobrých tipov.
- Skvelý článok, jednoduchý a pravdivý. Uistite sa, že používate rukavice a prevracanie orechov autom alebo kamiónom funguje najlepšie.
- Nedávno som si kúpil sušienku na čierne vlašské orechy, ktorú vyrobil Duke. Vynikajúci spôsob, ako ich prelomiť, užite si ich praskanie s minimálnym úsilím. Funguje skvele, oveľa menej práce.
- Mám vo svojej oblasti niekoľko týchto stromov, takže mi to pomôže zozbierať ovocie namiesto toho, aby sme sa stavali a preč!
- Miloval som vaše otázky a odpovede. To mi veľmi pomohlo, pretože som odtrhol trupy a kladivom som rozbil čierny orech. Moje mäso však nebolo dostatočne vysušené, a tak som ich vrátil na niekoľko dní na slnko. Ukázali sa perfektne.
- Moja priateľka má orech čierny a povedala, že by som mohol dostať spadnuté orechy. Nikdy som o nich nič nevedel, ale teraz viem!
- Veľmi informatívne. Vždy som mal na dvore orechy a premýšľal som, či sa s nimi dá niečo robiť. Zdá sa to únavné, ale veľmi zaujímavé. Nevadilo by to skúsiť.
