Ako vyrábať pirulínové oblátky?
Oblátky vyberte z plechu a položte ich na čistý povrch.
Hľadáte francúzsku pochúťku na špeciálnu udalosť? Skúste tieto tyčinkové oblátky. Chrumkavý von obklopuje sladká náplň, takže je skvelý pre každého.
Výťažok: 3 tucty oblátok.
Výťažok: 3 tucty oblátok
"Obal"
- 2 šálky cukrárskeho cukru
- 1,25 šálky univerzálnej múky
- 0,13 lyžičky soľ
- 0,63 šálky rozpusteného nesoleného masla
- 6 vaječných bielkov
- 1 polievková lyžica ťažkej smotany
- 1 lyžička vanilkového extraktu
Vnútorná výplň
- 1,5 lyžičky kukuričného sirupu
- 4 oz nasekanej horkej čokolády (lupienky)
- 0,25 šálky masla
- 1Rúru predhrejeme na 218°C a vymastíme 2 plechy.
- 2Zmiešajte všetky ingrediencie, kým nie sú všetky dobre premiešané.
- 3Zmes prikryte a dajte do chladničky na 2 alebo viac hodín.
- 4Lyžicou nalejte lyžicu cesta na jeden plech. Roztiahnite ich, kým nebudú mať tvar oválu a budú mať približne 6 x 3 palce. Na každý plech by ste mali zmestiť len asi 4 „oblátky“.
- 5Oblátky pečieme 6 minút.
- 6Pripravte si vnútornú plnku a zmiešajte všetky tieto ingrediencie.
- 7Oblátky vyberte z plechu a položte ich na čistý povrch.
- 8Nakvapkajte časť náplne na oblátku a dávajte pozor, aby ste plnku rozotreli, kým plnka nedosiahne okraje oblátky.
- 9Oblátkou a plnenými kúskami zvinieme paličku. Nenechajte ich vychladnúť, preto pracujte rýchlo, inak budú príliš tuhé na to, aby sa mohli váľať a ťažko opravovať. Plnka sa pripáli, ak ich necháte pár minút dlhšie piecť a je bolestné znova prepracovať čokoládu do sušienky.
- Ak chcete vytvoriť ovocnú tyčinku, môžete rozdrviť ovocné cereálie a použiť ich namiesto múky.
- Môžete ich tiež podávať s nastavením podobným spojke kávy.
- Do zmesi môžete tiež pridať karob alebo čokoládu, aby ste vytvorili čokoládovú oblátku.
Prečítajte si tiež: Ako vyrobiť jablkové lupienky?
Otázky a odpovede
- Nechám 425-stupňovú rúru po celý čas, keď je cesto v chladničke?Nie, predhrejte rúru asi 15-20 minút, kým vyberiete cesto z chladničky. Bolo by nerozumné nechať rúru zapnutú pri tak vysokej teplote dve hodiny.
- Ako môžem pripraviť jednoduché cukrové sušienky?Pozrite sa na to.
